วันที่ 7 ธ.ค.2567 นายสมศักดิ์ เทพสุทิน รมว.สาธารณสุข ในฐานะที่ปรึกษากิตติมศักดิ์สมาคมเตชะสัมพันธ์แห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า ในงานสังสรรค์ประจำปีสมาชิกสมาคมเตชะสัมพันธ์แห่งประเทศไทย ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี โดยปีนี้ตนได้เดินทางไปร่วมงาน พร้อมกับ นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข ภายในงานมีผู้บริหาร สมาชิกสมาคม และชาวตระกูลแต้ เข้าร่วมงานกว่า 1500 คน จึงถือโอกาสนำสูตรคำนวณ “คนกินคาร์บ คนไทยห่างไกล NCDs” ไปแจกสมาชิกและพูดคุยประชาสัมพันธ์โครงการที่ได้รณรงค์มา 1 เดือน ทำให้มี อสม.อสส.ร่วมนับคาร์บแล้ว 9 แสนคน รวมประชาชนด้วยประมาณ 7 ล้านคน ในระยะเวลาเดือนเศษ จึงนำเอาความรู้นี้ไปฝากชาวสมาคมฯด้วย พร้อมเชิญชวนให้ทุกคนเรียนรู้เรื่องการนับคาร์บ การคำนวณว่าจะทานได้เท่าไหร่ สัดส่วนอาหารเท่าไหร่ ใช้สูตรคำนวณตาม Harris-Benedict quation คำนวณน้ำหนักส่วนสูง อายุ ทั้งผู้หญิง ผู้ชาย กินเป็นไม่ป่วย อายุยืน สตรีทำตามสูตร ก็จะสวยขึ้น ผู้ชายอ้วน ก็จะหุ่นดี เชิญชวนให้ได้หันมาดูแลตัวเอง
นายสมศักดิ์ กล่าวว่า การนับคาร์บนี้ ไม่ต้องอด แต่ให้งด หวาน มัน เค็ม แต่ตัวร้ายสุดคือหวาน โดยเฉพาะข้าวมีน้ำตาล มีคนไทยเสียชีวิตแต่ละปีกับ NCDs ประมาณ4 แสนราย ป่วยเพิ่มปีละ 2 ล้านราย อยู่ในการรักษา 33 ล้านคน เป็นโรคเบาหวาน 6.5 ล้านคน คนป่วยส่วนใหญ่เสียชีวิตปีละ 4 แสนคน เกิดจากกินไม่เป็น ถ้าเรากินเป็น เราก็จะไม่ป่วย รับประทานคาร์บตามปริมาณที่คำนวณออกมา คนตระกูลแต้เป็นคนมีสตางค์ พอเรามีสตางค์ เราต้องอยู่ใช้เงินนานๆ อายุยืนๆ จึงยกตัวบรรพบุรุษอายุยืน 90 กว่าปีที่มาร่วมงาน ยังมีสุขภาพแข็งแรง เพราะท่านทำตามแพย์ คือ ลด หวาน มัน เค็ม นอกจากนี้ตนในฐานะลูกหลายตระกูลแต้ได้ขอบคุณชาวสมาคมฯ ที่มีความเป็นปึกแผ่นและได้ช่วยเหลือพี่น้องคนไทยมาโดยตลอด ทุกครั้งที่มีการขอความร่วมมือต่างๆ ก็ได้รับความร่วมมืออย่างดียิ่ง ก็ได้ขอบคุณในฐานะบุคคลในรัฐบาลด้วย
ทั้งนี้ก่อนกลับได้แวะเยี่ยมชมบูธกิจกรรมต่างๆของชาวสมาคมฯและสนใจในการสาธิตการออกกำลังกาย “โยคะฟลายไทย” ซึ่งได้เชิญชวนครูผู้ฝึกสอน มา ทำงานด้านการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพกับกระทรวงสาธารณสุขอีกด้วย