สำหรับงานมหกรรมเกี่ยวกับความยั่งยืนระดับนานาชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอาเซียน ภายใต้ชื่องาน Sustainability Expo 2022 (SX2022) ครั้งที่ 3 ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์ฯ สิริกิติ์ งานเดียวที่รวบรวมทั้งนวัตกรรม และความยั่งยืน โดย บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ได้เปิดอีกหนึ่งโซนไฮท์ไลต์เอาใจสายกินดื่ม 'SX Food Festival 2022' ที่ชวนมาอิ่มอร่อยแบบดีต่อโลก ผ่านบูทและกิจกรรมทั้งหมด 3 โซน
ซึ่งงานดังกล่าวจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 กันยายน-วันที่ 2 ตุลาคม 2565 ครอบคลุมพื้นที่กว่า 40,000 ตารางเมตรของศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ นับเป็นงานใหญ่งานแรกของศูนย์ฯ สิริกิติ์โฉมใหม่ จัดโดย 5 องค์กรชั้นนำด้านความยั่งยืนของไทย ได้แก่ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ,บริษัท เฟรเซอร์ส พร็อพเพอรตี้ (ประเทศไทย) จำกัด(มหาชน), บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ จีซี, บริษัท ปูนซิเมนต์ไทย จำกัด (มหาชน) หรือ เอสซีจี และ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
โดยระยะเวลา 7 วันภายในงาน SX2022 ครั้งนี้ ถูกจัดเต็มด้วยองค์ความรู้ต่างๆ ที่รวบรวมมาจากผู้เชี่ยวชาญในหลากหลายด้าน โครงการต่างๆ แนวคิดที่น่าสนใจ รวมถึงเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อช่วยให้องค์กรและประชาชนทั่วไปได้ร่วมกันสร้างความยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาว ตลอดจนกิจกรรมเวิร์คช็อปที่ส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนาเพื่อความยั่งยืน การบรรยายและให้ความรู้โดยผู้เชี่ยวชาญกว่า 150 คนทั่วโลก บริษัท และองค์กรชั้นนำของไทยและต่างประเทศกว่า 100 แห่ง
ด้วยคอนเซ็ปต์การจัดงาน SX2022 ซึ่งนำเสนอ ความพอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก ( Sufficiency for Sustainability) โดยน้อมนำพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และปฐมบรมราชโองการของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ที่ว่า เราจะสืบสาน รักษา และต่อยอด และครองแผ่นดินโดยธรรม เพื่อประโยชน์สุขแห่งอาณาราษฎรตลอดไป มาเผยแพร่และส่งเสริมให้ประชาชนและองค์กรต่างๆ ร่วมกันสานต่อพระราชดำริและมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการพัฒนาที่ยั่งยืน นำไปสู่การปฏิบัติให้เกิดเป็นรูปธรรมต่อไป นอกจากนี้ ยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainability Development Goals – SDG) ที่องค์การสหประชาชาติได้ประกาศไว้
ดังนั้นงาน SX2022 จึงอัดแน่นด้วยสาระและความบันเทิง ที่นำมาเชิญชวนทุกคนออกเดินทางค้นหาความสมดุลใหม่ให้กับตัวเองและโลกใบนี้ผ่านการเรียนรู้ ลงมือ โอกาส และเปิดโลก ไม่ใช่เพียงการจัดสัมมนาเหมือนมหกรรมความยั่งยืนทั่วๆไป ประกอบด้วย 7 โซนหลัก และกิจกรรมไฮไลท์บนเวที 7 วันที่แตกต่างกันไป ทั้ง Collaboration, Community, Climate, Health & Well-being ,Youth,Innovation และ Commitment Day ให้ทุกคนเข้าฟังเก็บเกี่ยวความรู้และเรื่องราวตามความสนใจในงาน
โดย นางต้องใจ ธนะชานันท์ ผู้อำนวยการคณะจัดงาน Sustainability Expo 2022 กล่าวถึง การจัด Food Festival ว่า อาหารและการกินอาหารสามารถทำลายหรือทำความดีให้กับโลกได้มาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของอาหารเหลือ (Food Waste) บรรจุภัณฑ์ต่างๆ การดูแลของเสีย เช่น น้ำมัน เศษอาหาร เพราะฉะนั้นอาหารจะสร้างการพัฒนาที่ยั่งยืนได้ ถ้าทุกคนใส่ใจดูแล ซึ่งงานครั้งนี้จึงต้องการสื่อสารกับผู้บริโภคทั่วไป มาตรฐานความยั่งยืนผ่านอาหารซึ่งเป็นเครื่องมือที่จับต้องได้ ซึ่งได้ร่วมมือกับเชฟเซเลบริตี้ รายการมาสเตอร์และเชฟกระทะเหล็ก จำนวน 20 คน มาพูดคุยเรื่องอาหารในมุมที่เกี่ยวข้องกับเรื่องของการรักษ์โลก
ในส่วนของบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) มีการดำเนินแนวคิดด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนมาต่อเนื่อง เช่น การทำรีไซเคิลขวดแก้วเราทำมา 20 กว่าปีแล้ว ส่วนการทำรีไซเคิลขวด PET เพิ่งเริ่มและจะต้องทำต่อเนื่องให้มากขึ้น ด้านอาหารเหลือมีการทำหลายส่วน อาทิ ก่อนทำอาหาร พยายามจะให้ครัวและโรงงานของทำเป็นปุ๋ย เพื่อนำไปจำหน่ายเพื่อทำอาหารสัตว์, อาหารเหลือจากร้านอาหาร มีเมนูฮอตฮิตคือ หนังปลาแซลมอน เวลาแล่หนังปลาออกแทนที่จะเหลือทิ้ง ก็เอามาคลุกไข่เค็มเป็นของกินเล่น อาหารที่เหลือจากการกิน เช่น น้ำมันจากไก่ทอด ก็มีผู้รับซื้อไปทำประโยชน์ต่อ เป็นต้น
สำหรับสิ่งที่น่าสนใจภายในงานดังกล่าว โซนแรก Village : Food Waste Station พบกับอาหารจากโปรตีนจากพืช และโปรตีนทางเลือกหลากหลายรูปแบบ บอกเล่าการพัฒนาที่ยั่งยืนผ่านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่เป็นโปรตีนทางเลือก , แพลนท์เบส, อินเซ็กเบสต์, อาหารที่ดีต่อสุขภาพ, อาหารแห่งอนาคต สิ่งที่สำคัญไปกว่านั้น ภายหลังรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ได้จัด สถานีจัดการเศษอาหาร (Food Waste Station) ที่กระจายภายในงาน SX Food Festival 2022 เป็นการเชิญชวนผู้บริโภคที่มาร่วมอิ่มอร่อยในงาน มีส่วนร่วมในการจัดการเศษอาหารและขยะบรรจุภัณฑ์จากร้านอาหารกว่า 100 ร้านในงาน ทั้งสถานีขวดพลาสติกใสรับขวดน้ำดื่มใช้แล้วนำมารีไซเคิล 1 ขวดมีมูลค่า 2 คะแนน เพื่อสะสมคะแนนแลกรับของที่ระลึกจากงาน
นอกจากนี้มีเครื่องกำจัดเศษขยะอาหารที่ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการย่อยสลายขยะเศษอาหาร ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ผู้ร่วมงานนำขยะอาหารที่เหลือ มากำจัดลงเครื่องนี้ ขยะอาหารจะกลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงในเวลา 24 ชม.ผู้บริโภคสามารถรับปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงกลับบ้าน ปุ๋ยสามารถใช้งานได้เลยทันที นำไปบำรุงต้นพืชผลการเกษตร กลับมาเป็นอาหารจานใหม่ โดยมีเครื่องกำจัดเศษขยะอาหารขนาดใหญ่กำจัดเศษขยะอาหารได้ 25 กิโลกรัมต่อวัน เท่ากับปุ๋ยอินทรีย์ 25 กิโลกรัม จำนวน 2 เครื่อง และเครื่องกำจัดเศษขยะอาหารขนาดเล็กกำจัดได้ 5 กิโลกรัมต่อวัน จำนวน 10 เครื่อง ถือเป็นนวัตกรรมการหมุนเวียนนำกลับมาใช้ใหม่ได้
ดังนั้น มหกรรมความยั่งยืนระดับนานาชาติ SX2022 ในครั้งนี้ ทางผู้จัดงาน จึงหวังว่าจะมีผู้เข้ามาเยี่ยมชมงานทั้งในรูปแบบออฟไลน์และออนไลน์ไม่ต่ำกว่าหนึ่งล้านคน ระหว่างวันที่ 26 ก.ย.-วันที่ 2 ต.ค. เวลา 10.00-20.00 น.ที่ศูนย์ฯ สิริกิติ์ สามารถเดินทางสะดวกทั้งรถยนต์ส่วนตัวมีที่จอดรถรองรับกว่า 2,000 คัน หรือเดินทางด้วยรถไฟฟ้า MRT ลงสถานีศูนย์ฯ สิริกิติ์ ใช้ทางออกที่เชื่อมต่อเข้าภายในงาน