ใครที่เป็นสายอาหารญี่ปุ่นทุกคนต้องรู้จักเมนู Ikayaki หรือปลาหมึกย่าง และเมนู Tako Nigiri หรือซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์แน่นอน แต่มีอีก 1 เมนูที่จริงๆ มีมาเนิ่นนานแล้วในแดนอาทิตย์อุทัยแต่เพิ่งมาได้รับความนิยมในประเทศไทยเมื่อไม่นานมานี้ นั่นก็คือ “ทาโกะวาซาบิ” นั่นเอง ซึ่งโดยปกติแล้วน้องจะชอบมาในรูปแบบ “ทาโกะวาซาบิ แช่แข็ง” พร้อมทาน ที่สำคัญเป็นเมนูที่ง่ายแต่ยั่วน้ำลายมากๆ นะจ๊ะ
สำหรับใครที่ยังไม่เคยลิ้มลอง ทาโกะวาซาบิ ไม่ต้องเสียใจไป เพราะเราจะพามาสาธยายถึงความแซ่บ บอกหมดว่ารสชาติเป็นอย่างไร? หาซื้อได้ที่ไหน? ทำเมนูอะไรได้บ้าง? ขอบอกเลยนะว่าสายอาหารญี่ปุ่นพลาดไม่ได้ เดี๋ยวตกเทรนด์
ทาโกะวาซาบิ แช่แข็ง รสชาติเป็นอย่างไร?
หลังจากนำมาตระเตรียมเสร็จเรียบร้อย จัดจานสวยงามแล้ว เนื้อทาโกะหรือปลาหมึกยักษ์สดๆ ที่ถูกหั่นสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำลงในน้ำวาซาบิแซ่บๆ พอเคี้ยวไปแล้วจะให้ความรู้สึกนุ่มนิ่ม หนึบหนับ แต่ไม่เหนี่ยว ให้ความสดเหมือนส่งตรงมาจากทะเลญี่ปุ่นขั้นสุด บอกเลยว่าถ้าไม่เคยลิ้มลองรสชาติด้วยตัวเอง จะไม่มีทางเข้าใจความรู้สึกนี้เลย ยิ่งเป็นคอปลาหมึกยักษ์แล้ว เมนูนี้ถือเป็นเมนูเทพระดับ 5 ดาวที่ห้ามพลาด ยิ่งไปกว่านั้นคือ วาซาบิ สุดแซ่บที่เสริมรสชาติปลาหมึกยักษ์และชูเนื้อปลาหมึกให้มีสัมผัสที่เด้งแต่เผ็ดนิดๆ ชนิดที่ว่ากินแล้วหยุดปากไม่ได้ ไม่มีวันเบื่อแน่นอนจ้า
ทาโกะวาซาบิ แช่แข็งนำมาทำเมนูอะไรได้บ้าง?
จริงๆ แล้ว ของดีแบบนี้ สามารถนำมารับประทานเดี่ยวๆ ก็ได้ หรือจะรับประทานแกล้มกับเครื่องดื่มที่ชอบแบบสไตล์คนญี่ปุ่นก็ได้ หรือจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงร่วมกับกับเมนูอื่นๆ อย่าง ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ข้าวหน้าปลาซาบะย่างเกลือ ข้าวหน้าเนื้อย่างซอส ซูชิ สลัดญี่ปุ่น และอื่นๆ เพื่อเป็นการเพิ่ม Texture ความหนึบหนับ ความแซ่บ และยกระดับเมนูต่างๆ ให้อร่อยขึ้นไปอีก หรือจะนำน้องมาทำยำทาโกะวาซาบิแบบญี่ปุ่นหรือยำแบบไทยก็ได้เพราะน้องรับประทานคู่กับอะไร หรือรับประทานแบบไหนก็อร่อย
ทาโกะวาซาบิ แช่แข็ง ซื้อได้ที่ไหน?
ไม่ได้จะอวยนะ แต่ที่ Foodguru เป็นเว็บที่เป็นแหล่งรวมวัตถุดิบและเมนูอาหารญี่ปุ่นไว้เยอะแยะมากๆ รวมถึงทาโกะวาซาบิสุดปังที่มีความสดสุดๆ และอร่อยมากๆ จากแบรนด์ Azuma ซึ่งเป็นแบรนด์ในตำนาน มีมาตั้งแต่ปี 1996 และมีการการันตีอาหารคุณภาพดีด้วย HACCP อีกด้วย สำหรับใครที่อยากลิ้มลอง บอกเลยว่าต้องทาโกะวาซาบิ Azuma เท่านั้น
วันนี้ขอพอเท่านี้ก่อน เพราะยิ่งรีวิวไปยิ่งหิว ขอตัวไปหาน้องทาโกะวาซาบิ แช่แข็งที่ซื้อมาไว้ก่อนนะ เดี๋ยวจะมาอวยยศว่าเมนูไหนเด็ด เมนูไหนดีใหม่อีกที และเจอกันใหม่คราวหน้านะจ๊ะ
