เปิดเวิร์กช็อปกาแฟโรบัสต้าสตูล ดริปหอมเข้ม ลัดเลาะสวนเรียนรู้ต้นทางวัตถุดิบ

สำหรับคอกาแฟที่ชื่นชอบทั้งรสชาติและประสบการณ์การเรียนรู้ ไม่ควรพลาดการมาเยือน สวนกาแฟคอฟฟี่ เอนจิเนียริ่ง หมู่ 5 บ้านวังพะเนียด ตำบลเกตรี อำเภอเมือง จังหวัดสตูล ที่นี่เริ่มต้นการท่องเที่ยวเชิงเกษตรด้วย เวิร์กช็อปสุดพิเศษ นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การ ดริปกาแฟสดจากเมล็ดโรบัสต้าคุณภาพ ไปจนถึงนวัตกรรมใหม่อย่างการนำ “อะโลเวล่า” มาผสมผสานกับกาแฟเพื่อสร้างรสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของสตูล

หลังจากได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มกาแฟแบบใหม่ นักท่องเที่ยวจะได้ออกเดินชมสวนกาแฟท่ามกลางร่มไม้ใหญ่  สัมผัสบรรยากาศธรรมชาติ และเรียนรู้ที่มาของเมล็ดกาแฟคุณภาพระดับประเทศ ที่ปลูกด้วยวิธี อิงธรรมชาติและเกษตรอินทรีย์ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ

นายเฉลิม ยืนยง. เกษตรกรปลูกกาแฟ. กล่าวว่า. สวนแห่งนี้ผลิตกาแฟโรบัสต้ามาตรฐานอินทรีย์ ปลอดสารเคมี ได้ผลผลิตเฉลี่ยกว่า 250 กิโลกรัมต่อปี ราคาขายเชอรี่สดกิโลกรัมละ 1,000 บาท และหากผ่านการคั่วบดสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มสูงถึง 5,000–8,000 บาทต่อกิโลกรัม ปีนี้คาดว่าจะได้ผลผลิตเกือบ 400 กิโลกรัม โดยทั้งหมดได้รับการดูแลด้านคุณภาพอย่างเข้มข้น

ไม่เพียงแค่การผลิตกาแฟ สวนคอฟฟี่ เอนจิเนียริ่งยังเป็น ศูนย์เรียนรู้เกษตรครบวงจร ภายใต้ความร่วมมือกับ วิทยาลัยชุมชนสตูล มีการจัดเวิร์กช็อปหลากหลาย เช่น การทำอีโคปริ้นท์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกาแฟ เพื่อเพิ่มมูลค่าและเชื่อมโยงสู่ เศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG Model)

ล่าสุด นางนิสรีน ล่านุ้ย  หัวหน้าสำนักงานผู้อำนวยการ  วิทยาลัยชุมชนสตูล เปิดเผยว่า “สำหรับกาแฟโรบัสต้าสตูลติดอันดับ 3 ของประเทศในเรื่องคุณภาพอินทรีย์ และสวนคอฟฟี่ เอนจิเนียริ่งคว้าอันดับ 5” สะท้อนถึงศักยภาพและคุณภาพของกาแฟท้องถิ่น ที่พร้อมผลักดันสู่ตลาดกาแฟระดับประเทศและต่างประเทศ

นอกจากคนในพื้นที่ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ โดยเฉพาะจากมาเลเซีย ต่างเลือกเดินทางมาเพื่อชิมกาแฟคุณภาพ และเรียนรู้เส้นทางกาแฟตั้งแต่ต้นทางถึงปลายแก้ว เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ผสมผสานทั้งการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว