ห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี เตรียมกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2568 เพื่อก้าวสู่บทใหม่อย่างน่าจับตาในเดือนกันยายนนี้ ภายใต้การกำกับดูแลของเชฟแอน-โซฟี พิค เชฟหญิงผู้ครอบครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก ห้องอาหารในตำนานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2501 พร้อมถ่ายทอดเสน่ห์แห่งมรดกผสานกับศิลปะการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟพิค
เลอ นอร์มังดี ห้องอาหารแห่งแรกและแห่งเดียวของแอน-โซฟี พิค ในประเทศไทย ที่ซึ่งเธอนำปรัชญาการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่หนึ่งในห้องอาหารริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา อย่างเลอ นอร์มังดี สัมผัสรสชาติที่ขับเคลื่อนด้วยอารมณ์ รสสัมผัสที่ซับซ้อน การจับคู่รสชาติที่เกินความคาดหมาย และความละเมียดละไมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเธอ ภายใต้แนวคิด “Suffusion” แต่ละเมนูรังสรรค์จากความกลมกลืนของวัตถุดิบผ่านการเชื่อมโยงของกลิ่นและรสชาติเพื่อมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่สร้างสรรค์อย่างน่าทึ่ง
“ฉันเชื่อว่าศิลปะการปรุงอาหารเป็นภาษาสากล พื้นที่ที่วัฒนธรรมต่างๆ ได้มาพบกัน” เชฟแอน-โซฟี พิค กล่าว “การได้เปิดบทใหม่ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความสง่างามและความประณีต ถือเป็นการผจญภัยที่น่าตื่นเต้น ฉันตั้งตารอที่จะสร้างประสบการณ์ที่ทำให้ศาสตร์การปรุงอาหารฝรั่งเศสได้สนทนากับพลังอันมีชีวิตชีวาของวัฒนธรรมไทย”
ด้วยดีกรีเชฟระดับสามดาวมิชลินจากร้าน Maison Pic ในเมืองวาล็องส์ พร้อมรางวัลการันตีความสำเร็จ อาทิ ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก จากการจัดอันดับ Best of the Best 2024 โดย TripAdvisor เชฟแอน-โซฟี พิค ได้นำความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัดมาสู่เวทีอาหารของกรุงเทพฯ ซึ่งสอดประสานอย่างลงตัวกับธรรมเนียมแห่งความเป็นเลิศของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
ทั้งนี้ ห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี ได้รับการปรับโฉมใหม่ทั้งหมดโดย Humbert & Poyet บริษัทออกแบบที่ผสานเสน่ห์และความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านเข้ากับความร่วมสมัยอย่างลงตัว
แอน-โซฟี พิค แอท เลอ นอร์มังดี จะเปิดให้บริการในวันที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2568 เปิดให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ 0 - 2 - 659 9000