ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า บริษัท ดุสิต ฟู้ดส์ จำกัด ผนึกความร่วมมือกับบริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ต่อยอดโครงการ “Street to Sky” หลังจากโครงการนี้เปิดตัวเป็นครั้งแรกเมื่อเดือนสิงหาคม 2567 โดย “ดุสิต ฟู้ดส์” เป็นพันธมิตรรายแรกที่ริเริ่มโครงการดังกล่าวกับการบินไทย ด้วยการนำ 4 เมนูสตรีทฟู้ดส์ยอดนิยมของไทย ที่คัดสรรจาก “ปิ่นโตฮับ” ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่พัฒนาโดย “ดุสิต ฟู้ดส์” ร่วมกับบริษัท ฟาร์ม ทู เพลท โพรเซสเซอร์ จำกัด ให้บริการในเที่ยวบินชั้นประหยัดของสายการบินไทย และหลังจากที่ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี ล่าสุด ดุสิต ฟู้ดส์ และการบินไทย เตรียมเปิดตัวเมนูใหม่อีก 4 รายการ เพื่อสานต่อความสำเร็จ และเพื่อนำเสนอความหลากหลายของอาหารไทยต้นตำรับให้แก่ผู้โดยสารจากทั่วทุกมุมโลก
สำหรับเมนูใหม่ที่จะทยอยขึ้นเสิร์ฟในเที่ยวบินชั้นประหยัดของการบินไทยเริ่มมิถุนายนนี้ ได้แก่ ข้าวหน้าไก่ จากร้าน รสดีเด็ด – ตำนานร้านข้าวหน้าเนื้อและข้าวหน้าไก่เจ้าดังที่อยู่คู่สยามสแควร์มากว่า 50 ปี บะหมี่เป็ด จากร้าน เซี๊ยะ – เจ้าดังย่านบางรัก เส้นเหนียวนุ่ม ซุปกลมกล่อม และเป็ดตุ๋นสูตรพิเศษ บะหมี่ฮกเกี้ยน จากร้าน ครัวจงจิต – เมนูตำรับภูเก็ต เส้นบะหมี่ผัดกับซีฟู้ดและเครื่องเครารสเข้ม ฉู่ฉี่ปลา จากร้าน บ้านยี่สาร – เมนูไทยโบราณจากเชฟตุ๊กตา รสชาติเผ็ดหวานหอมสมุนไพร
โดยเมนูใหม่ทั้ง 4 รายการ จะร่วมเสริมทัพกับเมนูที่เปิดตัวไปก่อนหน้านี้ ได้แก่ ข้าวมัสมั่นไก่ และ ข้าวกะเพราไก่ จากบ้านยี่สารอาหารไทย, โกยซีหมี่ จาก “น่ำเทียน by Khanta” และ ข้าวซอยไก่ จากร้าน “ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม” ซึ่งล้วนเป็นร้านอาหารชื่อดังที่มีเรื่องราว เอกลักษณ์ และรสชาติอันโดดเด่น
ทั้งนี้ โครงการ “Streets to Sky” ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหารไทย โดยสายการบินแห่งชาติอย่างการบินไทย ที่มุ่งนำเสนออาหารไทยต้นตำรับให้แก่ผู้โดยสารจากทั่วโลก สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของการบินไทย ที่เชื่อมั่นว่า Soft Power ด้านอาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก โดยก่อนหน้านี้ การบินไทยได้เปิดตัวโครงการ Taste of Thai Tales เพื่อส่งเสริมเมนูอาหารไทยอย่างพิถีพิถันบนเที่ยวบินในชั้นพิเศษมาแล้ว และครั้งนี้ ดุสิต ฟู้ดส์ ได้ร่วมเป็นกำลังสำคัญในโครงการ “Streets to Sky” ด้วยเริ่มต้นนำ 4 เมนูดังจากแพลตฟอร์ม ปิ่นโตฮับ ขึ้นเสิร์ฟในเที่ยวบินชั้นประหยัดของการบินไทยในทุกเส้นทางระหว่างประเทศ ก่อนที่จะเพิ่มอีก 4 เมนูใหม่ในเร็ว ๆ นี้ โดยโครงการดังกล่าวมีเป้าหมายผลักดันอาหารไทยให้เป็น Soft Power ระดับโลก ภายใต้วิสัยทัศน์ “Bring Asian Food to the World”
ซึ่งแพลตฟอร์ม ปิ่นโตฮับ ที่พัฒนาโดย “ดุสิต ฟู้ดส์” ร่วมกับบริษัท ฟาร์ม ทู เพลท โพรเซสเซอร์ จำกัด ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีและการพัฒนาสูตรอาหาร มีเป้าหมายในการรวบรวมเมนูสตรีทฟู้ดส์จากร้านดังทั่วไทยมาไว้ที่เดียวกัน โดยเฉพาะร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กที่มีข้อจำกัดในการเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้าง แม้จะไม่ได้เป็นเชนขนาดใหญ่ แต่ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านรสชาติและเรื่องราวของเมนู รวมถึงเมนูไทยโบราณที่หาทานได้ยาก
ด้าน นางสาวมณิศา มิตรไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดุสิต ฟู้ดส์ จำกัด กล่าวว่า ‘ดุสิต ฟู้ดส์’ ยังคงเดินหน้าขับเคลื่อนวิสัยทัศน์ Bring Asian Food to the World อย่างต่อเนื่อง โดยร่วมมือกับการบินไทยส่งเมนูเด็ดจากร้านสตรีทฟู้ดส์ชื่อดังในประเทศไทยขึ้นเสิร์ฟบนเที่ยวบินชั้นประหยัดทุกไฟลท์ระหว่างประเทศ ซึ่งที่ผ่านมาได้รับเสียงตอบรับอย่างดีจากผู้โดยสาร เนื่องจากรสชาติอาหารที่ให้บริการเหมือนกับได้ทานจากร้านต้นตำรับ ทั้งนี้ ความร่วมมือดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการเติบโตของร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กที่มีข้อจำกัดในการเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้าง แม้แต่ละร้านจะไม่ได้เป็นเชนใหญ่ แต่ล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องรสชาติและเรื่องราวของเมนู
อย่างไรก็ตาม นางสาวมณิศา กล่าวว่า โครงการ ‘Streets to Sky’ ถือเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของกลุ่มดุสิตธานี โดย ดุสิต ฟู้ดส์ และการบินไทย มุ่งผลักดันอาหารไทยให้เป็น Soft Power สำคัญของประเทศ พร้อมผลักดันวัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรกรไทยเข้าสู่กระบวนการผลิต ช่วยสร้างรายได้ สนับสนุนอาชีพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทยอย่างเป็นรูปธรรม รวมถึงเพื่อสร้างโอกาสให้กับร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กของไทยไปสู่ตลาดโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ