"อาหารไทย" ซอฟต์พาวเวอร์ไปได้ทั้งโลก

นายชินวัฒน์ ตั้งสุทธิจิต กรรมการและรองเลขาธิการมูลนิธิสโมสรมิตรภาพวัฒนธรรมสากล โพสต์เฟซบุ๊กระบุข้อความว่า  อาหารไทยซอฟต์พาวเวอร์ไปได้ทั้งโลกอย่างละมุน

ซอฟต์พาวเวอร์ หรือ มานานุภาพที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้พลังแห่งรัฐมาสนับสนุนเดี๋ยวจะกลายเป็นฮาร์ดพาวเวอร์ สิ่งที่จะเป็นพลังเป็นไปโดยธรรมชาติธรรมดาอย่างสร้างสรรค์ ชัดเจนและตรงตัวที่สุดที่ขยายผลไปยังศิลปวัฒนธรรมแขนงอื่นในวิถี"เป็น-อยู่-คือ"ของคน คำตอบคืออาหาร

อาหารไทยไปได้ทั้งโลก โดยวิถีวัฒนธรรมการกินที่สามารถปรับรสชาติของลิ้นของคนต่างชาตื แต่คงความเป็นอาหารไทยที่ไม่ต้องมีอะไรตายตัวแต่ปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบหมุนปรับสลับเปลี่ยนใช้ได้อย่างหลากหลายอย่างกลมกลืนและลงตัว ยกเว้นวัตถุบางชนิดที่บ้างประเทศไม่สามารถเพาะปลูกได้หรือนำเข้าลำบาก

หลายวันที่มาอินโดนีเซียแน่นอนย่อมโหยหาอาหารที่รสชาติคุ้นเคยที่ลิ้มลองถูกปากก็ต้องอาหารสยามประเทศไทย ผ่านมาย่านPIK ที่กรุงจากาตาร์ เป็นแหล่งรวมอาหารนานาชนิด แน่นอนละต้องมีร้านอาหารไทย แต่หลายที่เป็นอาหารไทยก็อาจเป็นของชาวต่างชาติที่รวมกันเช่นไทย-เนปาล,เวียดนาม-ไทย หรือของเจ้าขอฃประเทศที่นิยมรสไทยแปรรูปท้องที่

ร้านฮันหยังกะได้ ชื่อสำเนียงเสียงสองฝั่งโขงที่อยู่ในเครือเดียวกันกับ "ร้านเป็นลาว" เขาใหญ่และพระราม2 รวมถึงที่อื่นๆ ที่ไปเปิดสาขาวงษ์วานว่านเครือกัลยาณมิตรเป็นผู้บริหาร คุณเต้-พันชนะ พัฒนเสถียร ร้านรวงนอกจากขายอาหารไทย-อีสานและภาคกลางแล้วบรรยากาศในร้านนอกจากรสไทยที่ปรับให้เข้ากับ้เจ้าขิองพื้นที่ยังตกแต่งให้มี มานานุภาพ การดึงดูดหรือสร้างการมีส่วนร่วมโดยปราศจากการข่มขู่หรือบีบบังคับใดๆ ผ่านภาพจิตรกรรมฝีช่างศิลปินชาวไทยตกแต่งตามโต๊ะที่นั่งอย่างมีบรรยากาศคลาสิก

ใครผ่านมาอินโดนีเซียแวะมากรุงจากาตาร์ลิ้มลองอาหารพื้นถิ่นจนโหยหาอาหารไทยลองแวะมาย่อมย่าน PIK ลองเลือกร้านฮันหยังกะได้เป็นทางเลือกหนึ่งดูรับรองว่าไม่ผิดหวังกับมื่อเที่ยงและมื้อเย็นแล้วจะเข้าใจได้เลยว่าซอฟต์พาวเวอร์แบบไทยๆ นั้นผ่านการเผยแพร่วัฒนธรรมการกินนั้นแจ่มชัดแถมอร่อยท้องอย่างไรแล้วเสียงเพลงเมด อิน ไทยแลนด์ก็ล่องมา

 

 

ขอบคุณ เฟซบุ๊ก ชินวัฒน์ ตั้งสุทธิจิต