Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2568 ฉบับนี้อบอวลไปด้วยความหอมหวานต้อนรับเดือนแห่งความรัก พบกับ “Magic of Vanilla กลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของวานิลลา” พาไปทำความรู้จักกับวานิลลา “กลิ่น” หนึ่งในผัสสะนอกเหนือจากรูป รส และเสียง ที่เมื่อได้รับแล้วมักจะติดอยู่ในความทรงจำ บางครั้งกลิ่นก็เหมือนเครื่องทบทวนความทรงจำให้กลับมา กลิ่นของ “วานิลลา” ก็เช่นกัน พืชชนิดนี้ทั้งน่าสนใจและสร้างมนต์เสน่ห์ให้ของหวานจนผู้คนหลงใหล ติดตามใน COVER STORY
- Recipes : แจกสูตรขนมหวานหอมละมุนจากวานิลลา รับรองว่ามัดใจทุกคนที่ได้ลิ้มลอง อาทิ คาราเมลคัสตาร์ดนมฮอกไกโด บัตเตอร์เค้กเลมอนกับงาขี้ม้อน ทาร์ตไข่มิโซะคาราเมล เค้กมองบลังก์มันหวานกับเสาวรส ทาร์ตเชอร์รีสีทอง มูสเค้กมะม่วง
- Drinks : เข้าสู่เดือนแห่งความรัก ชวนทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวซ่า เหมาะกับการชนแก้วเพื่อฉลอง เริ่มด้วยเมนู Pretty Sparkling ใช้โรเซ่สปาร์กลิงไวน์ผสมกับน้ำพีชกลิ่นหอมหวาน ชั้นล่างมีเจลลีกลิ่นพีชให้เคี้ยวเพลินๆ และ Give Me a Kiss เครื่องดื่มนมผสมกับสาเกไทย มีกลิ่นหอมของไซรัปสตรอว์เบอร์รี ท็อปด้วยครีมเนื้อนุ่มฟู
- Delish Delight : ฉลองวันวาเลนไทน์ด้วยเมนูบอกรักสไตล์ Young Chefs จากน้องๆ ผู้ชนะการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2024 อาทิ เมนู Raspberry Creamer มูสราสป์เบอร์รี สอดไส้ครีมสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวานและเกลซสีชมพูสวย เมนู Je t'aime Gateaux เค้กเลเยอร์เนื้อชุ่มฉ่ำสลับชั้นกับมูสช็อกโกแลต และเมนูมูสเลมอนส้มฉุนซอสเรดไวน์เบอร์รี สาลี่คอมโพตและเชอร์เบตลูกหม่อน มูสเลมอนรสส้มฉุนสีแดงสด เสิร์ฟกับไอศกรีมเชอร์เบตลูกหม่อน
- Foodie Picks : ชี้เป้า 5 ร้านช็อกโกแลตสื่อรัก มอบให้ใครเป็นต้องปลื้ม สำหรับใครที่กำลังมองหาช็อกโกแลต สักกล่องหรืออยากชวนคนพิเศษไปนั่งเดตชิลๆ ต้องไม่พลาด
Kitchen & Home ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2568 เข้าสู่เดือนแห่งความรัก K&H ฉบับนี้รวมเรื่องราวหวานๆ มาฝาก เริ่มจาก Kitchen Series เปิดบ้านโมเดิร์นหลังงามที่อบอวลด้วยรักของ คุณพร้อมและคุณเก๋ - ชลลดา ร่วมกับ 3 สมาชิกขนฟูที่มาเติมเต็มรอยยิ้มและเสียงหัวเราะให้กับบ้านอย่างอบอุ่น จากนั้นเติมความหวานฉ่ำด้วย Flower Corner ชวนจัดช่อดอกไม้ DIY สื่อแทนใจในเทศกาลวาเลนไทน์ และ Easy Recipe จัดดินเนอร์มื้อพิเศษโรแมนติกทั้งคาวหวานมาฝาก ติดตามได้ใน Kitchen Series ฉบับนี้
- Easy Recipe: ชวนเปลี่ยนบรรยากาศการดินเนอร์นอกบ้านมาสร้างบรรยากาศโรแมนติกในวันแห่งความรักกันที่บ้าน ด้วยการสร้างสรรค์เมนูดินเนอร์สวีตหวานให้เป็นมื้อพิเศษ
- Talk About : Omakahed ปรุงไปตามใจเห็ด ของลุงรีย์-ชารีย์ บุญญวินิจ เกษตรกรหนุ่มที่ศึกษาเรื่องเกษตรอินทรีย์อย่างจริงจัง ที่ได้เด็ดเองจากฟาร์มหลังร้าน แล้วแปลงออกมาเป็นเมนูเห็ดสุดอร่อย
- Food Technique : ต้อนรับเดือนแห่งความรักกับวิธีทำช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งจานขนมที่ไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ สร้างสรรค์จากฝีมือของอันนี่-วรณัน ไพรกิจเจริญ กับการทำช็อกโกแลตรูปขนนกและแบบเกลียว
- Flower Corner : เข้าสู่เทศกาลวาเลนไทน์ ดอกไม้จึงเป็นสัญลักษณ์ที่ขาดไม่ได้ในการแสดงความรู้สึกของเทศกาลนี้ โดยเลือกใช้สีสันเข้ามาสื่อความหมาย ใช้สีแดงเป็นตัวแทนของความรัก สีเหลืองเป็นตัวแทนของความสดใส ส่วนกระดาษเลือกใช้โทนสีน้ำตาลและดำให้ได้ฟีลเหมือนช็อกโกแลตที่เป็นสัญลักษณ์ในโอกาสพิเศษ
- Pet Club : เอาใจเหล่าทาสและเจ้านายด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ทั้งคนและสัตว์เลี้ยงใช้งานร่วมได้ จะใช้งานก็ดี หรือจะเป็นของแต่งบ้านก็สวยด้วยเฟอร์นิเจอร์ “FLO PETS” ของ คุณนรุตม์ (Founder and Design Director)
พิเศษ! ช้อปหนังสือออนไลน์ได้ที่ Line my shop: @gourmetandcuisine และ http://www.ma.co.th
หรือสั่งซื้อผ่านแอปฯ Shopeeได้แล้ววันนี้ที่ https://shopee.co.th/gourmetandcuisine