'สถาบันอาหาร'ส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารร่วมมือ'เพ ลา เพลิน'สร้างโอกาสการศึกษาแก่เด็ก

ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร และ  พรทิพย์ อัษฎาธร ประธานกรรมการบริหาร The Bright Group และ บริษัท เพ ลา เพลิน บูติค รีสอร์ท จำกัด พร้อมคณะผู้บริหารทั้ง 3 หน่วยงาน ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) กับ The Bright Group เพื่อส่งเสริมความร่วมมือการพัฒนาองค์ความรู้ สร้างแรงบันดาลใจ สร้างโอกาสทางการศึกษาแก่เยาวชนและบุคคลากรที่เกี่ยวข้อง และผู้ที่สนใจในสายอาชีพด้านอาหาร ผ่านหลักสูตรเชิงปฏิบัติการและกิจกรรมต่างๆ

 

ทั้งนี้ ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวถึง การลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในครั้งนี้ ว่า เพื่อส่งเสริมความร่วมมือในการพัฒนาองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่ออุตสาหกรรมและสังคม มุ่งเน้นการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานการศึกษาและฝึกอบรมด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อสร้างบุคลากรที่มีทักษะและความรู้ที่ทันสมัย พร้อมรองรับความต้องการของอุตสาหกรรม ผ่านกิจกรรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและหลักสูตรพัฒนาองค์ความรู้เฉพาะทาง ภายใต้ความร่วมมือนี้ ทั้งสองฝ่ายจะพัฒนาหลักสูตรการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการสำหรับนักเรียน เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และพัฒนาบุคลากรในภาคการศึกษาให้เรียนรู้ถึงวัฒนธรรมอาหารไทยและความยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหาร

 

โดย  พรทิพย์ อัษฎาธร ประธานกรรมการบริหาร The Bright Group และ บริษัท เพ ลา เพลิน บูติค รีสอร์ท จำกัด กล่าวว่า บริษัท เพ ลา เพลิน บูติค รีสอร์ท จำกัด จะช่วยส่งเสริมการพัฒนานวัตกรรมอาหาร ยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบท้องถิ่น และสร้างโอกาสทางการเรียนรู้ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง ซึ่งความร่วมมือครั้งนี้ จะช่วยสร้างเสริมสร้างศักยภาพของบุคคลากรอุตสาหกรรมอาหารไทย และเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ

นอกจากนี้ สถาบันอาหาร และ The Bright Group ยังมีเป้าหมายร่วมกันในการจัดการแข่งขัน "The Bright Little Chef: Cooking Show/Champion & Awards" ซึ่งเป็นเวทีสำคัญสำหรับเชฟรุ่นใหม่และผู้ที่มีความสามารถด้านการทำอาหารได้แสดงศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ของตนเอง   เพื่อยกระดับมาตรฐานการประกอบอาหารไทย ให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล สร้างแรงบันดาลใจ ให้กับเยาวชนและผู้ที่สนใจในสายอาชีพด้านอาหาร ส่งเสริมการพัฒนาเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์และนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่สามารถต่อยอดได้ทั้งในเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรม

 

ขณะเดียวกัน ความร่วมมือระหว่าง สถาบันอาหาร และ บริษัท เพ ลา เพลิน บูติค รีสอร์ท จำกัด จะช่วยส่งเสริมการพัฒนานวัตกรรมด้านอาหาร ยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น และผลักดันมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารไทยให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล ผ่านโครงการพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมภายใน Play La Ploen Academy และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบท้องถิ่น  

ถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน สร้างโอกาสทางการศึกษา และส่งเสริมการเรียนรู้ที่สามารถนำไปใช้ได้จริงในภาคปฏิบัติ  ภายใต้ความร่วมมือนี้ จะมีการออกแบบหลักสูตรและการถ่ายทอดองค์ความรู้ใน Play La Ploen Academy โดยเน้นการพัฒนาและต่อยอดผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบท้องถิ่น รวมถึงการยกระดับมาตรฐานในอุตสาหกรรมอาหาร