ภาคธุรกิจสมาพันธ์ sme ไทยจังหวัดสตูล ทำเก๋เปิดงานSME HALAL FOOD FEST 2024 ครั้งที่ 1 อย่างยิ่งใหญ่ ด้วยการนำปลาแซลมอนจากแอตแลนติกเหนือ ขนาดตัวละ 9 กิโลกรัมจำนวน 2 ตัวมูลค่า 10,000 บาท มาโชว์ ให้ผู้ร่วมงานและนักท่องเที่ยวได้ชิมจากฝีมือเชฟ มืออาชีพภายในงาน
นายจักรพรรณ วัลแอ ประธานสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย ได้เรียนเชิญนายชาตรี ณ ถลาง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสตูล มาร่วมเป็นประธานเปิดงานและแขกผู้มีเกียรติที่เกี่ยวข้อง ร่วมกิจกรรมงานSME HALAL FOOD FEST 2024 ครั้งที่ 1 ที่มีการจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-23 มิถุนายน 67 เพื่อเป็นการสนับสนุนสินค้าฮาลาล จับจ่ายซื้อของ รวมทั้งได้กระตุ้นเศรษฐกิจฐานรากให้เกิดการหมุนเวียนสร้างรายได้ให้กับจังหวัด ไม่เพียงแต่ประชาชุนภายในจังหวัดสตูลเท่านั้น แต่รวมไปถึงประชาชนจากจังหวัดใกล้เคียง และนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียที่เดินทางมาจังหวัดสตูล
และไฮไลท์การเปิดงานในครั้งนี้ ได้เชิญเชฟมือฉมังจากจังหวัดนราธิวาส โชว์การทำเมนูซูชิจากปลาแซลมอน สดๆ ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี โดยเนื้อปลานำเข้า น้ำหนักตัวละ 9 กิโลกรัมจำนวน 2 ตัวมูลค่า 10,000 บาท show ลีลาการแล่เนื้อปลาแซลมอน กับอุปกรณ์ที่มาตรฐานและทันสมัยด้วยมีดเล่มละกว่า 10,000 บาท ให้เห็นถึงศิลปะการทำและทานซูชิ และสตอรี่ที่เชฟนำสื่อสารเพื่อเพิ่มมูลค่าให้สินค้า ให้กับผู้เข้าร่วมงานได้ไม่น้อย กับเมนูยอดนิยมซูชิปลาแซลมอน แต่งานนี้ การทำซูชิจะไม่ธรรมดาอีกต่อไปเมื่อ เชฟปรุงเสร็จ ทุกคนต้องใช้มือในการหยิบใส่ปาก พากันตื่นเต้นและเสียดายที่เชฟให้ทานเพียงคนละ 1 ชิ้นเท่านั้นเนื่องจากเนื้อปลา 1 ตัวสามารถทานได้เพียง 30 คน ที่มาร่วมงาน ถ้าใครยังติดใจเชฟก็เชิญที่บูธที่วางจำหน่ายภายในงาน นับเป็นกลยุทธ์การขาย ที่สร้างแรงจูงใจให้กับลูกค้าที่สามารถบอกต่อและหาซื้อสามารถตามไปซื้อได้ที่ร้านภายในงาน
นอกจากนี้หัวปลาและกระดูกปลาแซลมอนจะมีการแจกฟรี ในวันสุดท้ายของงานเพื่อจูงใจลูกค้าให้มาเที่ยวงานด้วย
