ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า นายวรกร อินทแพทย์ ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม มาเป็นประธานเปิดทดลองขาย Soft Opening ร้านนมหน้าฟาร์ม โดยสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ ต.โคกก่อ อ.เมือง มหาสารคาม เพื่อช่วยส่งเสริมการแปรรูปและใช้น้ำนมของสหกรณ์มาทำเป็น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ กระตุ้นให้เกิดการบริโภคน้ำนมและผลิตภัณฑ์จากนม ส่งเสริมการดูแลสุขภาพ แก่ประชากรไทยในทุกช่วงวัย
รวมทั้งเป็นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในระดับชุมชน ภูมิภาค และสังคม สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด ได้รับคัดเลือกจากกรมปศุสัตว์ให้ สมาชิกจำนวน 20 ราย เข้ารับการอบรมหลักสูตร ร้านนมหน้าฟาร์มธุรกิจชุมชนบนฐานวิถีชีวิตใหม่ ในโครงการร้านนมหน้าฟาร์มธุรกิจชุมชนบนฐานวิถีชีวิตใหม่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์นม นมที่จำหน่ายในร้านนมนี้มาจากน้ำนมโคคุณภาพของสมาชิกสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด ที่ได้ผ่านการอบรมหลักสูตรอย่างเข้มข้น มีการฝึกอบรมตั้งแต่กระบวนการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ การรังสรรค์ เมนูจากนมมาเป็นเครื่องดื่มและอาหาร การส่งเสริมการขายร้านนมหน้าฟาร์มทั้งออนไลน์และ ออฟไลน์ ถือเป็นตัวอย่างที่ดีแก่องค์กรอื่น ๆ ที่ทำให้เห็นว่าสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด ได้มีความตั้งใจและพยายามในการพัฒนาและรักษาคุณภาพตลอดห่วงโซ่การผลิต และร้านนม หน้าฟาร์มนี้ ยังจะมีส่วนในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในระดับชุมชน และเป็นร้านที่คนในชุมชน เข้าถึงได้ง่าย ราคาไม่แพง นับเป็นแนวทางการรณรงค์ให้คนไทยดื่มนมมากขึ้น ได้อีกทางหนึ่ง
โดย นายณัฐวุฒิ ประทีปะวณิช ประธานกรรมการสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด กล่าวว่า สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ จำกัด เป็นองค์กรที่ประกอบธุรกิจประเภทผลิตภัณฑ์นม ได้รับการจดทะเบียน เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2540 ได้ดำเนินกิจการมา เป็นเวลาถึง 26 ปี 11 เดือน 7 วัน ปัจจุบันมีจำนวนโคนมทั้งหมด 4,050 ตัว ปริมาณน้ำนมดิบเฉลี่ยวันละ 20 ตัน รับน้ำนมดิบเข้าสู่กระบวนการแปรรูปน้ำนม เน้นคุณภาพ ความสดใหม่ เพราะเรามีกระบวนการผลิตที่สะอาดและปลอดภัย ทำให้ได้นมที่สดสะอาดออกสู่ ผู้บริโภค
ซึ่งตลอดระยะเวลาการดำเนินการ จะเห็นได้ว่าสหกรณ์ ผู้เลี้ยงโคนมโคกก่อ มีการพัฒนาที่ดีและเจริญก้าวหน้ามาโดยตลอด เริ่มต้นตั้งแต่การ รับน้ำนมดิบ มาผลิตเป็นนมพาสเจอร์ไรส์รสชาติต่าง ๆ, ไอศกรีมนมสด นูกัต หรือตังเม ไต้หวัน ส่งตรงสู่ผู้บริโภคในจังหวัดมหาสารคาม รวมถึงจังหวัดใกล้เคียง และมีการพัฒนา ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เรื่อยมาอย่างไม่เคยหยุดนิ่ง ร้านนนมหน้าฟาร์ม เราจะขยายธุรกิจนี้ให้มีกําไรมากขึ้น ให้สมาชิกเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงโค นมโคกก่อ และพี่น้องเกษตรกรโคนมได้ อยู่ดี กินดี มีความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืนตลอดไป
ด้น.ส.วัลย์ลิกา เพ็ญศรีสวรรค์ หน.กลุ่ม่งเสริมและพัฒนาการตลาด กรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่า เราได้มาสอนให้เกษตรกรที่เลี้ยงโคนม ได้มาทำการแปรรูปที่เปลี่ยนจากการี่เราดื่มแต่น้ำนมอย่างเดียว เพื่อปรับปเปลี่ยนให้ตามยุดสมัยที่ตอนนี้นิยมที่จะไปตาม คาเฟ่ต่าง ๆ ที่เป็นที่นิยมนำมาผสมในกาแฟ มาตีฟองนมให้เห็นว่าน้ำนมของเกษตรกรเรามีคุณภาพ ทั้งแปรรูปมาทำเป็นขนมเค้ก วาฟเฟิล คุกกี้นมสด และไอศรีมนมสด