ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ที่บริเวณริมถนนชลาทัศน์ ลานจอดรถลานดนตรี ของเทศบาลนครสงขลา จะมีรถจักรยานพ่วงข้างทำเป็นร้านขายของ จอดเรียงรายบริการลูกค้าที่มาท่องเที่ยวชายหาดชลาทัศน์ในช่วงบ่ายถึงค่ำ หนึ่งในนั้นก็มีร้านโกตี๋ปลาหมึกย่างเจ้าเก่า ดั้งเดิมที่ขายบริเวณนี้มา 30 ปี จนเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวและชาวสงขลาเป็นอย่างดี เนื่องจากโกตี๋ปลาหมึกย่าง น้ำจิ้ม โกตี๋สูตรเด็ด เปรี้ยวหวาน เผ็ดลงตัว ปลาหมึกย่างเตาถ่าน แบบใช้มือหมุน หมุนละเอียด ฝีมือโกตี๋ มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสาย จนทำแทบไม่ทัน
สำหรับ โกตี๋ปลาหมึกย่าง ของนายสมชาย (ตี๋) สุนันท์ยืนยง อายุ 69 ปี สำหรับปลาหมึกแห้ง ซึ่งเป็นวัตถุดิบ ได้สั่งมาจากปราณบุรี ประจวบคีรีขันธ์และจังหวัดปัตตานี โดยสั่งมาเก็บไว้ เนื่องจากบางช่วงไม่มีปลาหมึกเลย จะได้มีปลาหมึกอยู่ในสต๊อกขายได้ทุกวัน
โดย ราคาปลาหมึกที่ขายอยู่มีหลายราคา ตั้งแต่ราคาตัวละ 15 บาท 20 บาท 30 บาท 50 บาทไปจนถึงตัวใหญ่สุด 150 บาท และที่ลูกค้านิยมสั่งซื้อจะเป็นราคาตัวละ 50 บาทเป็นส่วนใหญ่ โดยลูกค้าจะยืนดูโกตี๋ใช้มือหมุนบดปลาหมึกยืดให้ยาวอย่างเพลิดเพลิน เนื่องจากโกตี๋มีความชำนาญทำมาแล้ว 30 ปี มีความคล่องแคล่ว ว่องไว แม้จะอายุ 69 ปี แล้วก็ตาม จึงเป็นการรับประกันถึงความอร่อยของโกตี๋ปลาหมึกย่างเป็นอย่างดี ที่ยืนหยัดขายมายาวนานถึง 30 ปี
ซึ่งในขณะนี้ก็ได้ขยายสาขาให้ลูกๆทำรถปลาหมึกย่างเป็น 4 สาขาตะเวนขายตามจุดต่างๆในเมืองสงขลา โดยใช้ชื่อโกตี๋ปลาหมึกย่าง น้ำจิ้มสูตรเด็ดเจ้าเก่า เพื่อให้ลูกค้าได้รู้ว่าปลาหมึกย่างเจ้านี้เป็นสาขาของโกตี๋ปลาหมึกย่างจะได้เชื่อมั่นในความอร่อยและจะไม่ผิดหวังในรสชาติของน้ำจิ้มสูตรเด็ด อีกคทั้งได้ฝึกการหมุนปลาหมึกบดปลาหมึกให้กับลูกสาวและลูกชายที่ออกไปขายปลาหมึกย่างทุกคนเป็นอย่างดี
ด้านนายสมชาย หรือโกตี๋ บอกว่า ทำตรงนี้มา 30 ปีแล้วในส่วนสูตรของน้ำจิ้มรสเด็ด ก็คิดค้นกันขึันมาเอง โดยขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2537 จนถึงปัจจุบันนี้ พ.ศ.2567 สำหรับราคาปลาหมึกมันมีหลายไซส์ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าขาประจำ
ด้านลูกค้าเจ้าประจำที่มาซื้อปลาหมึกย่างของโกตี๋ปลาหมึกย่างบ่อยมากกล่าวว่า มาซื้อปลาหมึกย่างของโกตี๋บ่อยมาก เนื่องจากลูกชายเรียนอยู่ที่โรงเรียนวิเชียรชม ตอนกลับบ้านจะต้องผ่านเส้นทางนี้อยู่แล้ว เย็นๆก็มานั่งกินที่ลานดนตรีในส่วนของรสชาติก็โอเคเพราะกินประจำราคาก็จับต้องได้ไม่ได้แพงถ้าเปรียบเทียบของสดกับของแห้งก็ไม่แพง