สตูล กลุ่มแม่บ้านสตรีริมทะเล มือฉมังในการแกะปูจ้าง ก่อนมาแปรรูป

ทุกครั้งที่มีเรือเข้าฝั่งได้ปูสด ๆ มา  กลุ่มแม่บ้านริมทะเล   ตำบลขอนคลาน  อำเภอทุ่งหว้า  จังหวัดสตูล  กลุ่มนี้  จะมารวมตัวกันเพื่อทำงานหารายได้จุนเจือครอบครัว และตัวเอง  ด้วยการรับจ้างแกะเนื้อปู  แยกเป็นชิ้นส่วนออกจากกัน  

โดยปูที่แกะเนื้อ  ส่วนส่วนใหญ่เป็นปูแดง ปูแสม  ปูดาว ปูขี้ไก่  ปูเสือ ซึ่งเป็นปูพื้นถิ่นขนาดของตัวโตเต็มวัย  จะไม่ใหญ่มากนัก  นอกจากนี้ก็มีปูม้าด้วยโดยชิ้นส่วนที่นำมาแยกแกะ  คือส่วนของกรรเชียงปู  ส่วนกล้าม ส่วนเนื้ออก โดยแม่บ้านริมทะเลกลุ่มนี้  จะได้ค่าจ้างกิโลกรัมละ 70 บาท  วันนึงเคยได้มากสุดคือ 3 กิโลกรัม 210 บาท
    คุณจูน  หรือนางสาวจันจิรา  เศษหลัง อายุ 34 ปี บอกว่า  รับจ้างแกะเนื้อปูตั้งแต่จบ ป.6 เพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัวอีกทางหนึ่ง  วันนึงเคยได้สูงสุด 3 กิโลกรัม เท่ากับ  210 บาท  ใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง อาชีพนี้ต้องอาศัยความใจเย็นเพราะต้องนั่งทำเรื่อยๆ เมื่อยก็พัก อยากกินเถ้าแก่ก็ให้เอากลับไปเป็นกับข้าวที่บ้านได้  
นางวรรณณี  ทอดทิ้ง  อายุ  64 ปี บอกว่า   รับจ้างแกะเนื้อปูมาได้  4 ปีแล้ว   เป็นอาชีพที่ทำง่าย ทำอยู่ที่บ้านก็ได้  ผู้สูงวัยอย่างป้าก็ทำได้สบายทำตามกำลัง เพลินดีใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์  แก่มีมีดพกมาด้วยจากบ้านก็ทำอาชีพนี้ได้แล้ว     

แรงงานส่วนใหญ่ที่มารับจ้างแกะเนื้อปูที่นี่   จะเป็นเครือญาติพี่น้องกันในหมู่บ้านขอนคลาน  มีทั้งผู้สูงวัยและคนวัยทำงานที่หลากหลาย  เจ็บป่วยอยากจะหยุดไปหาหมอก็สามารถทำได้ 

      โดยเจ้าของแพปูจ๊ะไก่   หรือนางสาววาสนา  กาสิง  บอกว่า  อยู่กันแบบญาติพี่น้องกันมีแรงงานที่มาช่วยแกะเนื้อปู 7-8 คน ทำได้เท่าไหร่ก็เท่านั้น โดยมีคนทำมากสุดก็วันละ 3 กิโลกรัม ส่งขายทั่วไทยกรรเชียงปูแดง กิโลกรัมละ 1,000  บาท  กรรเชียงปูม้าไซร์ใหญ่กิโลกรัมละ  1500 บาท ก้ามปู 500  บาท  

      นอกจากนี้ทางแพปูยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูป  คือน้ำพริกมันปู  น้ำปลาหวานมันปู  น้ำพริกไข่ปู  หมึก กุ้งสด ๆ ก็มีบริการ  ติดต่อสอบถามได้ที่โทร. 0805461709