อบจ.โคราช โฉมใหม่ สร้างงาน สร้างรายได้ จัดฝึกอบรมทำปลาส้มไร้ก้าง ขนมปั้นขลิบ เป็นอาชีพให้ ปชช.

เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 19 กรกฎาคม ที่ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านโพนสูง หมู่ 4 ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา นางยลดา  หวังศุภกิจโกศล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัด (อบจ.) นครราชสีมา เป็นประธานเปิดโครงการส่งเสริมการประกอบอาชีพเสริม โดยมีนางรังสิยา  บุทกิจ ผู้อำนวยการกองสวัสดิการสังคม อบจ.นครราชสีมา พร้อมวิทยากรสร้างการรับรู้ทำความเข้าใจกิจกรรมหลักสูตรฝึกอบรมทำปลาส้มไร้ก้างและทำขนมปั้นขลิบให้ประชาชน ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มพ่อบ้าน แม่บ้านในพื้นที่ อ.เมือง จ.นครราชสีมา จำนวน 120 คน 

นายประพจน์  ธรรมประทีป สมาชิกสภา (ส.อบจ.) นครราชสีมา เขต 4 อ.เมือง ในฐานะเจ้าของโครงการเปิดเผยว่า โคราชมีพื้นที่อุดมสมบูรณ์ด้วยปลานานาพันธุ์ อาทิ ปลาตะเพียน ปลาซิว ปลาสร้อย ปลาแฟบ ฯลฯ อบจ.นครราชสีมา โฉมใหม่ เล็งเห็นภูมิปัญญาถนอมอาหารนำปลาตะเพียนมาทำปลาส้มไร้ก้าง ซึ่งไม่เค็ม ไม่คาว ไม่ใส่สารกันบูด สามารถเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิปกติได้ 1-2 เดือน และในช่องแช่แข็ง 3-4 เดือน และการทำขนมปั้นขลิบสูตรยัดไส้หลากหลาย จึงจัดกิจกรรมฝึกอบรมให้ประชาชนนำองค์ความรู้ไปสร้างงานสร้างรายเสริมได้ให้กับตนเองและครอบครัว รวมทั้งสนับสนุนส่งเสริมเป็นอาชีพโดยช่วยจัดหาพื้นที่จำหน่ายตามตลาดนัดชุมชนต่อไป