สตูล จากหนุ่มวิศวเครื่องกล สู่พ่อครัวซีฟู้ด โชว์เมนูเด็ดแกงส้มไข่ปลาริวกิว(ยางมะตูม) กับวิวหลักล้าน 

เมนูซีฟู้ดชุดนี้มีทั้ง  กั้งสด ๆ ส้มตำกุ้งสด, หมึกไข่ทอดกระเทียม ,น้ำพริกกุ้งสดผักพื้นเมือง , โดยเฉพาะแกงส้มไข่ปลาริวกิว   เมนูแนะนำที่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเบื้องหลังการปรุงอาหารอร่อยนี้มาจากพ่อครัวที่เป็นวิศวเครื่องกล วัย 39 ปี และภรรยา คุณนิศากร พร้อมเพียง  ผู้ดูแลร้านจบมาจากการสื่อสารผสม   สองสามีภรรยาภายใต้ชื่อร้าน  “บ้านแยมโรล ซีฟู้ด”  ที่ไม่มีขนมหวานขายมีแต่สอาหารทะเลสด ๆ จากพื้นบ้านเท่านั้น  กับวิวหลักล้านริมทะเลให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัส

ด้วยความเป็นคนสู้ชีวิตที่อยากจะมีอาชีพธุรกิจส่วนตัว  แม้จะไม่ได้ทำงานตามสายที่เรียนมาและเห็นว่าจะทำอะไรสักอย่างต้องมีความรู้นำพาตัวเองไปเรียนทำขนม  แต่เปิดขายที่ต่างจังหวัด  โดยให้ครอบครัวดูแล แต่ที่สตูลเปิดขายได้ไม่นานก่อนปรับร้านมาขายซีฟู้ดแทน  เพราะทำเลตอบโจทย์อาหารซีฟู้มากกว่า จึงลงมือเรียนรู้อีกครั้ง   แต่ยังคงใช้ชื่อเดิม นักท่องเที่ยวบางรายก็มีแวะมาถามหาขนม 

นายสุรชัย  ทองแหยม  (คุณอาร์ต) วัย 39 ปี หนุ่มวิศวเครื่องกลที่ผันตัวเองมาเป็นพ่อครัว  และนางสาวนิศากร พร้อมเพียง (คุณนิ)   ด้วยอาชีพที่มีใจรักกับการปรุงอาหาร  และวันนี้ได้โชว์เมนูแนะนำอย่าง  แกงส้มไข่ปลาริวกิว  ที่ต้องมีเทคนิคในการปรุงให้ไข่ปลาไม่ให้คาว   มีความมันเยิ้มเป็น ยางมะตูม  โดยบอกว่า   เมื่อได้ไข่ปลาริวกิวสด ๆ มานำไปล้างน้ำเกลือ  จากนั้นนำไปต้มน้ำร้อนใส่สมุนไพรกันคาวล้างน้ำมะขาม ขณะปรุงเครื่องแกงส้มแล้วเสร็จใส่ไข่ปลาริวกิวลงไปทีหลัง เพื่อให้ไข่ปลาไม่สุกมากเกินไป เวลาทานจะได้เป็นยางมะตูม  นี่คือสูตรความอร่อยและสูตรเฉพาะของทางร้าน

วัตถุดิบส่วนใหญ่มาจากท้องทะเลสตูล  อย่างกั้งสด ๆ มาจากชาวบ้านตันหยงโป ไข่ปลาริวกิว มาจากแพปลาในอำเภอละงู  ความใหม่สดของวัตถุดิบพื้นถิ่นทำให้ได้รับความนิยม และกระแสตอบรับอย่างดี 

แกงส้ม 400 ไข่ปลาล้วน 300  , กั้งไข่500 ,หมึกไข่250 ,ส้มตำกุ้งสด 150 ,ไข่เจียวกุ้ง80 บาท,น้ำพริกกุ้งสด120 บาท  

โดยร้านเปิด 10 โมง1 ทุ่ม ครึ่งทุกวัน ติดตามได้ทางเพจ “ร้านบ้านแยมโรล ซีฟู้ด” ยังรับทำอาหารกล่องหรือสอบถามได้ที่ โทร 085  896  4298  พิกัดร้านก่อนถึงท่าเทียบเรือปากบารา  (ตรงข้ามร้านสะดวกซื้อลาน 18 ล้าน) ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล