ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ตลาดนัดชุมชนยะกัง 2 เป็นตลาดขายข้าวพื้นบ้านขนมโบราณ ที่เปิดมานานแล้ว กว่า 10 ปี มีข้าวแกง หลากหลาย ชนิด ขนมโบราณ ที่อร่อยๆ และหายาก ที่สำคัญเงินทุกบาททุกสตางค์ที่ได้จะมอบให้กับมัสยิด เป็นทุนให้กับเด็กหอประจำที่เรียนท่องจำคัมภีร์อัลกุรอาน และเงินส่วนหนึ่งก็จะช่วยบำรุงมัสยิดดารุลคอยร์ ยะกัง2 และสถานที่เรียน กีราอาตีของชุมชนอีกด้วย ที่สำคัญ ร้านที่ขาย เป็นกลุ่มแม่บ้านที่เป็นจิตอาสา รวมตัวกัน สร้างความสามัคคี ช่วยกันขาย ให้ชุมชน โดยไม่คิดค่าตอบแทนใดๆ ซึ่งขายเพียง 3 ชั่วโมงก็หมดแล้ว เริ่มตั้งแต่เวลา 07.00-09.00 น.เฉพาะเช้าวันศุกร์วันเดียว
ทั้งนี้ อับดุลเล๊าะ สาแม เล่าว่า เปิดร้านขายอาหารในชุมชนเป็นเวลากว่า 10 ปี แล้ว ดำเนินการ โดยโต๊ะอีมาม คณะกรรมการมัสยิด และกลุ่มแม่บ้านในชุมชน มานั่งประชุมกันว่า จะทำอย่างไร เพื่อจะหารายได้ให้เข้ามาในมัสยิด เลยไปดูงานที่บ้านเหนือ ที่สงขลา พอกลับมาแล้ว ดำเนินการที่บ้าน กว่าจะสำเร็จก็ต้องใช้เวลา ตอนนี้เปิดขายได้ประมาณ 10 กว่าปีแล้ว กลุ่มแม่บ้านเป็นส่วนหนึ่ง ที่เป็นคนทำอาหาร อร่อย บรรลุเป้าหมายได้ดี อนุรักษ์อาหารพื้นบ้านให้คงอยู่กับชุมชนยะกัง โดยเฉพาะข้าวยำ
ซึ่งภาคใต้บ้านเรา อาหารมีหลากหลาย นาสิดาแฆ ข้าวต้ม ข้าวแกง ตูมิอีแก ตูมิอาแย (แกงพื้นบ้าน ที่ไม่ได้ใส่กะทิ แต่จะผัดน้ำมันด้วยเครื่องแกงที่ตำพริกแห้งดอกใหญ่ หัวหอมแดง รวมกัน และปรุงรสตามใจชอบ ) แกงเหลืองปลากับไข่ แกงส้ม แกงมัสมั่นเป็ด ไก่บ้าน ผัดเผ็ดไก่ ยำผัดกรูด และที่สำคัญ ปลาหางแข็งย่างทรงเครื่องน้ำพริก ย่างสดๆ ร้อนๆ ขนมก็มี จูโจ ข้าวเหนียวปลาเค็ม ขนมไข่กินกับมะพร้าว ตือปงมาละ (ขนมขี้เกียจ) มีส่วนผสมของแป้ง กุ้ง ไข่ ถั่วงอก ผักบุ้ง กินกับน้ำจิ้มหวานๆนิดหน่อยที่โรยด้วยถั่วบด ลองมาสัมผัสดู อยู่ที่ ยะกัง 2 มาบ้านเรากลุ่มแม่บ้านของเราทำ หลากหลายรสชาติ หลากหลายลิ้มรส ยะกังเป็นแหล่งขนมร้อยปี ขนมดั่งเดิม ขนมขาไก่ ขนมปูตู ขนมไข่
ทั้งนี้ รายได้เราแบ่ง2 ทาง อย่างแรก จะมอบให้กับ มัสยิด เพื่อนำไปบำรุงรักษามัสยิด เตาฟิต และก็ กีราอาตี (เป็นโรงเรียนที่เปิดไว้สำหรับเด็กที่เรียนท่องจำ เฉพาะ คัมภีร์อัลกรุอาน ) และอย่างที่2 คือ เรานำไปเป็นทุนหมุนเวียน มาทำ กลุ่มแม่บ้านไม่ได้เอาผลกำไร ทำด้วยจิตอาสา ทำด้วยใจ ทำให้ชุมชน ทุกๆเช้าวันศุกร์ที่เราขาย รายได้จะมอบบำรุงรักษาให้มัสยิด เตาฟิต กีราอาตี มอบให้น้องที่กำลังศึกษา ประมาณ 20 คน( อิ่มบุญ) สนใจโทรถามเส้นทางที่ โทร. 081-3886656
