ผ่าง ผ่างๆๆๆๆๆ “หมวยชวนหม่ำ” มารายงานความอร่อยแล้วจ้า สำหรับสัปดาห์นี้จะพาหม่ำอาหารจีนสไตล์จีนแต้จิ๋วและจีนกวางตุ้ง ที่ “Charlie’s by Tongpeng” ปักหมุดอยู่ที่อยู่ในโรงแรม ซีคเกอร์ส ฟายน์เดอร์ส พระราม 4, ชัวร์สเตย์ คอลเลคชั่น บาย เบสท์ เวสเทิร์น ซึ่งร้านดังกล่าวถือว่าอีกแบรนด์ของ “ตงเพ้ง” หรือ “เป็ดย่างโชคชัย 4” ตั้งอยู่หัวมุมถนนในซอยโชคชัย 4 ย่านลาดพร้าว ขึ้นชื่อเรื่องอาหารจีนอยู่แล้ว ซึ่งเป็นตำนาน 40 ปีเลยเปิดแบรนด์ใหม่ออกมาให้ดูโมเดิร์นมากขึ้น เข้ากับวัยรุ่นมากขึ้น
โดยร้านแห่งนี้ มี คุณชาร์ลี หรือ ชวลิต ตระกูลสันติรัตน์ (ตงเพ้ง) เป็นผู้บริหาร เป็นทายาทรุ่นที่ 2 ซึ่งเติบโตมาในครอบครัวคนจีน คลุกคลีกับธรรมเนียมจีนต่างๆ ตั้งแต่เด็กถูกฝึกให้ทำงานในร้านอาหารของเตี่ยกับม้า คือร้านเป็ดย่างโชคชัย 4จนกระทั่งเปลี่ยนเป็นภัตตาคารจีนในปี 2532 ในฐานะลูกชายคนโตของบ้าน ชื่อ "ตงเพ้ง" จึงถูกนำไปตั้งเป็นชื่อของร้าน จนเมื่อมีโอกาสไปเรียนต่อที่สหรัฐอเมริกาก็ได้เปิดร้านอาหารของตัวเองอยู่ที่นิวยอร์กหลังเรียนจบถึงสองร้าน และใช้ชีวิตอยู่ที่นั่นเกือบ 20 ปี
“Charlie’s by Tongpeng” เป็นที่รวบรวมอาหารจีนอร่อยๆ จากหลากหลายที่มา หลากแนว สูตรดั้งเดิม แต่ปรับเปลี่ยนรูปแบบการนำเสนอใหม่ให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ในปัจจุบันที่ต้องการความสด อร่อย สะดวก รวดเร็ว ในราคาเข้าถึงได้ มาอยู่ในร้านเดียวกันให้กับคนรุ่นใหม่ได้ลิ้มลองอาหารจีน
สำหรับที่แนะนำให้ไปลองหม่ำกัน ไม่ว่าจะเป็น “เป็ดย่าง” เป็นสูตรต้นตำรับของทางบ้าน โจ๊ก หมี่โซวโหว หมูแดงย่างถ่าน ปากเป็ดทอดกระเทียม หรือจะเป็น เมนูขนมจีบหมู ปู กุ้ง ในตำนาน ก๋วยเตี๋ยวหลอดซิกเนเจอร์ไส้แน่นๆ แป้งนุ่มๆ ซาลาเปาไส้หมู ไข่เค็มลาวา หมูแดง ผัก ครีม ไส้ผัก ซาลาเปาไข่เค็มลาวาไส้เยิ้มๆ ลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ กระเพาะหมูทรงเครื่อง ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง กุ้งทรงเครื่อง มาลัยโก้ว หยกหิมะ (ขนมเข่งทอด) ที่เป็นสูตรของทางบ้าน และมีความอร่อยอื่นๆอีกมากมายให้ได้เลือกหม่ำ และที่แตกต่างจากที่อื่นคือ มีการเสิร์ฟ แป๊ะก๋วยคั่วเกลือ ให้หม่ำเลือกน้ำย่อยก่อนจะสั่งอาหารมาหม่ำ
นอกจากนี้ ยังมีเซ็ตมื้อเที่ยงสุดคุ้ม ในราคาเพียงเซ็ตละ 165 บาท ฟรีของหวานประจำวัน เพียงสั่ง 2 เซ็ตขึ้นไป ตั้งแต่วันนี้- 30 มิ.ย. 66 เท่านั้น มี 11 เมนูให้เลือก เซ็ตข้าวหน้าเป็ด เซ็ตข้าวหมูแดง เซ็ตข้าวหมูกรอบ เซ็ตข้าวผัดหนำเลี๊ยบ เซ็ตข้าวผัดหมู เซ็ตข้าวผัดปู/กุ้ง เซ็ตข้าวกุ้ยช่ายขาวผัดเต้าหู้ เซ็ตผัดหมี่โซโห เซ็ตข้าวลาบเป็ดย่าง เซ็ตข้าวกะเพราหมูกรอบ และ เซ็ตข้าวคะน้าหมูกรอบ
สนใจไปหม่ำกันได้ที่ “Charlie’s by Tongpeng” อยู่ในโรงแรม ซีคเกอร์ส ฟายน์เดอร์ส พระราม 4, ชัวร์สเตย์ คอลเลคชั่น บาย เบสท์ เวสเทิร์น เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 06.30 - 21.00 น. สำรองที่นั่งโทร: 06-3220-7555 และ 0-2212-6384