สาวนครสวรรค์หรือ คุณขวัญนา ณรงค์มี อีกหนึ่งตัวอย่างคนสู้ชีวิตแม้จะเจอมรสุมชีวิต จนทำให้เธอต้องต่อสู้กับโรคซึมเศร้าเพียงลำพัง แต่ คุณขวัญ ก็ไม่เคยคิดท้อ เธอตัดสินใจกลับบ้านเกิดมาเริ่มต้นชีวิตใหม่หลังจากทำงานประจำและผ่านอาชีพมาหลากหลายเจอพิษเศรษฐกิจล้มมาแล้วหลายครั้งจนเกือบคิดสั้นหันมา เปิดร้านขนมกล่องไม้ขีด ธุรกิจที่ทำให้เธอดีขึ้นจากโรคซึมเศร้า ไปพร้อมๆ กับสร้างรายได้เลี้ยงดูครอบครัวเดือนละ 80,000-90,000 บาท
คุณขวัญ วัย 34 ปี เล่าให้ทีมข่าวว่า เธอเป็นสาวนครสวรรค์ที่เข้าไปใช้ชีวิตในเมืองหลวง ทำงานเป็นพนักงานราชการนาน 3 ปี แต่ได้ตัดสินใจลาออกในช่วงโควิดรอบแรก เพราะป่วยเป็นโรคซึมเศร้า จากวิกฤตที่เข้ามาในชีวิตหลายๆ ด้าน“พนักงานราชการเงินเดือนไม่สอดคล้องกับรายจ่าย จึงลงทุนทำงานเสริม ทั้งเปิดร้านซูชิและทำขนมขาย จนมาทำธุรกิจสกรีนก็ล้มไม่เป็นท่าเพราะโควิดมา เป็นหนี้หลักแสนบาท พอเจอวิกฤตหลายๆ อย่างรุมเร้า บวกกับความกดดันรอบตัว ทำให้เกิดความคิดชั่ววูบคิดสั้น แต่เราก็ดึงตัวเองกลับมาได้ กลับบ้านมาอยู่กับครอบครัว พร้อมหากิจกรรมทำให้ลืมโรคซึมเศร้า”
คุณขวัญ เล่าย้อนเหตุการณ์ให้ฟังหลังกลับมาอยู่บ้าน คุณขวัญเริ่มงานที่ใหม่พร้อมกับเริ่มอาชีพแม่ค้าขายของในช่วงเย็น ขายทั้งลูกชิ้นปิ้ง ขนมเบื้อง แต่ก็เงียบเหงา จึงเปลี่ยนมาขายขนมกล่องไม้ขีดร่วม 2 ปีแล้ว“แถวบ้านเคยมีคนทำขนมกล่องไม้ขีดขายเมื่อ 40 กว่าปีที่แล้วและไม่มีอีกเลย อีกอย่างเป็นคนทำขนมเป็นอยู่แล้ว อย่างขนมกล่องไม้ขีดทำง่ายเพราะมีแม่พิมพ์ขาย เราแค่ดัดแปลงแป้ง ไส้ต่างๆ ให้เหมาะสม” แม่ค้าสาว อธิบายโดยไส้ดั้งเดิมของขนมกล่องไม้ขีด มีแค่ไส้ครีม กับไส้เผือกเท่านั้น เมื่อทำขายคุณขวัญจึงเพิ่มไส้ให้หลากหลาย “มีแฮมชีส ไส้กรอกชีส ปูอัดชีส ข้าวโพด ฝอยทอง สังขยาใบเตย เผือก มะพร้าว ครีมคัสตาร์ด
ในช่วงแรกที่เปิดร้านขนมกล่องไม้ขีด คุณขวัญทำควบคู่พร้อมกับงานประจำ โดยจะขายในช่วง 4 โมงครึ่ง ถึง 2 ทุ่ม เธอแชร์ให้ฟังถึงฟีดแบ็กช่วงนั้นว่า “ดีเลยค่ะ แปลกใหม่ไม่มีใครขาย จนได้ทำเลใหม่จากหน้าหมู่บ้าน เป็นถนนริมชล ใกล้เชิงสะพานเดชา ถึงจ้างพนักงานมาเปิดร้านขายทั้งวัน ยอดขายเฉลี่ยวันละ 2,000-3,000 บาท เมื่อขายดีขึ้นๆ เริ่มลงตัว ก็ลาออกจากงานมาคุมธุรกิจจริงจัง”
สำหรับสูตรเด็ดความอร่อยทำให้ลูกค้าติดใจ จนสร้างยอดขายเข้ากระเป๋านั้น คือ ไส้ทำสดใหม่ ใส่เยอะ เข้ากับแป้งนุ่มๆ กัดไปเจอแต่ไส้ ไม่มีผิดหวัง โดยปรับราคาขึ้นมา 1 บาท “ช่วงแรกขายชิ้นละ 5 บาท เพิ่งปรับราคาขาย 6 บาท เมื่อเดือนพฤษภาคมปีนี้ เพราะวัตถุดิบขึ้นราคา ลูกค้าเข้าใจมาก ไม่ว่าอะไร แถมยังอุดหนุนเหมือนเดิม”
นอกจากขายหน้าร้านแล้ว คุณขวัญยังขายแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่สนใจอีกด้วย “ลงทุนเริ่มต้น 19,500 บาทค่ะ ได้อุปกรณ์ วัตถุดิบพร้อมขายมากกว่า 20 รายการ ซื้อแค่โต๊ะ แก๊สเพิ่มเท่านั้น ถ้าวัตถุดิบหมดมารับจากร้านในราคาส่งเพื่อขายในครั้งต่อไป” จนมีแฟรนไชส์ 20 กว่าสาขาแล้ว ปัจจุบัน คุณขวัญสามารถสร้างยอดขายเฉพาะสาขาหลัก 80,000-90,000 บาท เป็นรายได้รวมยังไม่หักรายจ่าย แต่ก็เลี้ยงดูครอบครัวได้เป็นอย่างดีหากท่านใดผ่านมานครสวรรค์มาลองชิมหรือจะต่อยอดทำเป็นอาชีพก็ได้หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เพจ ร้านปังปัง ขนมกล่องไม้ขีด นครสวรรค์ หรือเบอร์โทร 0859596945 ร้านตั้งอยู่เส้นถนนริมชลใต้สะพานเดชาติวงศ์เปิดตั้งแต่08.00-19.00 หยุดวันอาทิตย์