เทศกาลชิมข้าวเหนียวมะม่วงอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างประเทศ มีคนร่วมงานไม่ต่ำกว่า 1,200 คนเงินสะพัดกว่า 50,000 บาทต่อวัน
เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2565 ว่าที่ ร.ต. ภาณุวัฒน์ ขัดนาค ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท. สำนักงานแม่ฮ่องอน เปิดว่า จากการจัดงานเทศกาลชิมข้าวเหนียวมะม่วง ที่ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน จากการประเมินผลการจัดงานพบว่า ทุกวันแต่ละร้านสามารถจำหน่ายข้าวเหนียวมะม่วงหมดภายในเวลาไม่ถึง 21.00 น. ซึ่งได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างประเทศ นอกจากนี้สินค้าที่นำมาจัดแสดงและจำหน่ายก็ยังได้รับความสนใจมีผู้เข้าชมงานประมาณ 1,200 คน และมีมูลค่าการซื้อขายในงานไม่ต่ำกว่า 50,000 บาท ที่สำคัญคือ ได้มีการกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการ ตลอดจนเชื่อมโยงสู่ธุรกิจท่องเที่ยวและเกษตรกรสาขาต่างๆ และยังได้ร่วมสร้างการรับรู้อาหารไทยให้แก่ชาวต่างประเทศ อย่างเช่นข้าวเหนียวมะม่วง ที่เหมาะสมกับฤดูกาลหน้าร้อน ตลอดจน อาหารพื้นถิ่นแบบไทยใหญ่ อาทิ เปงม้ง ข้าวยากู๊ ข้าวเส้นโก้ ถั่วลายเสือ นมถั่ลายเสือ ฯลฯ
ซึ่งเทศกาลชิมข้าวเหนียวมะม่วงอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน จัดโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานแม่ฮ่องสอน ร่วมกับภาคีเครือข่าย อาทิ จังหวัดแม่ฮ่องสอน อำเภอปาย เทศบาลตำบลปาย สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดแม่ฮ่องสอน สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแม่ฮ่องสอน สถานีตำรวจท่องเที่ยวแม่ฮ่องสอน สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวแม่ฮ่องสอน สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวปาย หอการค้าจังหวัดแม่ฮ่องสอน และสายการบินนกแอร์ ระหว่างวันที่ 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม 2565 เวลา 17.30 - 22.00 น. บริเวณลานด้านหน้าธนาคารกรุงไทย สาขาปาย ซึ่งเชื่อมต่อกับถนนคนเดินปาย ซึ่งได้รับเกียรติจากนายทศพล สินยบุตร นายอำเภอปายได้กรุณามาเป็นประธานในพิธีเปิดงานเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2565 ที่ผ่านมา
ภายในงานมีการจำหน่ายข้าวเหนียวมะม่วงจากผู้ประกอบการในพื้นที่อำเภอปาย ที่รังสรรค์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงแสนอร่อยในเป็นรูปแบบที่น่ารับประทานมากขึ้น เช่น รูปแบบคล้ายซูชิ หรือการนำข้าวต้มมัดมาร่วมจัดเป็นเมนูข้าวเหนียวมะม่วง หรือการปรับรูปแบบให้เมนูข้าวเหนียวมะม่วงเป็นแบบเครป หรือการนำไอศครีมซอฟครีมที่ผลิตจากฟาร์มมาตรฐานมารับประทานกับข้าวเหนียวมะม่วง เป็นต้น ประกอบด้วยร้าน Carrot on the Moon, Silhouette, Charlie&Lek, PaJai, 10 Rai Cafe, Romance Farm, และยังมีการนำเสนอนมถั่วลายเสือจาก Baan Kon Pai รวมถึง Doister เครือข่ายการท่องเที่ยวชุมชนที่เชื่อมโยงชาติพันธุ์และชนเผ่าในจังหวัดแม่ฮ่องสอนที่นำเยาวชนมาสาธิตกิจกรรม DIY พร้อมกับบูธการแสดงและจำหน่ายผ้าเอกลักษณ์แม่ฮ่องสอน โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแม่ฮ่องสอน
เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2565 ว่าที่ ร.ต. ภาณุวัฒน์ ขัดนาค ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท. สำนักงานแม่ฮ่องอน เปิดว่า จากการจัดงานเทศกาลชิมข้าวเหนียวมะม่วง ที่ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน จากการประเมินผลการจัดงานพบว่า ทุกวันแต่ละร้านสามารถจำหน่ายข้าวเหนียวมะม่วงหมดภายในเวลาไม่ถึง 21.00 น. ซึ่งได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างประเทศ นอกจากนี้สินค้าที่นำมาจัดแสดงและจำหน่ายก็ยังได้รับความสนใจมีผู้เข้าชมงานประมาณ 1,200 คน และมีมูลค่าการซื้อขายในงานไม่ต่ำกว่า 50,000 บาท ที่สำคัญคือ ได้มีการกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการ ตลอดจนเชื่อมโยงสู่ธุรกิจท่องเที่ยวและเกษตรกรสาขาต่างๆ และยังได้ร่วมสร้างการรับรู้อาหารไทยให้แก่ชาวต่างประเทศ อย่างเช่นข้าวเหนียวมะม่วง ที่เหมาะสมกับฤดูกาลหน้าร้อน ตลอดจน อาหารพื้นถิ่นแบบไทยใหญ่ อาทิ เปงม้ง ข้าวยากู๊ ข้าวเส้นโก้ ถั่วลายเสือ นมถั่ลายเสือ ฯลฯ
ซึ่งเทศกาลชิมข้าวเหนียวมะม่วงอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน จัดโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานแม่ฮ่องสอน ร่วมกับภาคีเครือข่าย อาทิ จังหวัดแม่ฮ่องสอน อำเภอปาย เทศบาลตำบลปาย สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดแม่ฮ่องสอน สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแม่ฮ่องสอน สถานีตำรวจท่องเที่ยวแม่ฮ่องสอน สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวแม่ฮ่องสอน สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวปาย หอการค้าจังหวัดแม่ฮ่องสอน และสายการบินนกแอร์ ระหว่างวันที่ 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม 2565 เวลา 17.30 - 22.00 น. บริเวณลานด้านหน้าธนาคารกรุงไทย สาขาปาย ซึ่งเชื่อมต่อกับถนนคนเดินปาย ซึ่งได้รับเกียรติจากนายทศพล สินยบุตร นายอำเภอปายได้กรุณามาเป็นประธานในพิธีเปิดงานเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2565 ที่ผ่านมา
ภายในงานมีการจำหน่ายข้าวเหนียวมะม่วงจากผู้ประกอบการในพื้นที่อำเภอปาย ที่รังสรรค์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงแสนอร่อยในเป็นรูปแบบที่น่ารับประทานมากขึ้น เช่น รูปแบบคล้ายซูชิ หรือการนำข้าวต้มมัดมาร่วมจัดเป็นเมนูข้าวเหนียวมะม่วง หรือการปรับรูปแบบให้เมนูข้าวเหนียวมะม่วงเป็นแบบเครป หรือการนำไอศครีมซอฟครีมที่ผลิตจากฟาร์มมาตรฐานมารับประทานกับข้าวเหนียวมะม่วง เป็นต้น ประกอบด้วยร้าน Carrot on the Moon, Silhouette, Charlie&Lek, PaJai, 10 Rai Cafe, Romance Farm, และยังมีการนำเสนอนมถั่วลายเสือจาก Baan Kon Pai รวมถึง Doister เครือข่ายการท่องเที่ยวชุมชนที่เชื่อมโยงชาติพันธุ์และชนเผ่าในจังหวัดแม่ฮ่องสอนที่นำเยาวชนมาสาธิตกิจกรรม DIY พร้อมกับบูธการแสดงและจำหน่ายผ้าเอกลักษณ์แม่ฮ่องสอน โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแม่ฮ่องสอน