วันที่ 1 พ.ค.65 ที่ อ.บ้านแพ้ว หอการค้าจังหวัดสมุทรสาครและคณะ นำโดยนายภูมิกร มงคลมณีผล เลขาธิการหอการค้า จ.สมุทรสาคร ในฐานะเป็นตัวแทนสมาชิกสภาหอการค้าจังหวัดฯ ร่วมกับนายธนกร สิริจุติกุล ฐานะประธานกลุ่มนักธุรกิจ YEC ในสังกัดหอการค้าฯสมุทรสาคร และสมาชิกใหม่ในกลุ่ม YEC (รุ่นที่ 6) ไดลงพื้นที่อำเภอบ้านแพ้ว เพื่อเยี่ยมชมอาชีพและสำรวจกระบวนการผลิตน้ำตาลมะพร้าวเพื่อการผลิตของกลุ่มสหกรณ์การเกษตรประสานกสิกิจ และเยี่ยมชมสวนน้ำบ้านคลองแค ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านคและพัฒนาต่อยอด เพื่อการศึกษาและต่อยอดในแนวทางการพัฒนาผลผลิตให้กับเกษตรกรชาวบ้านแพ้วเพื่อการยกระดับ อาทิเช่น การปรับปรุงพัฒนาด้านรูปแบบของผลิตภัณฑ์เช่นการออกแบบเพิ่มรูปลักษณะแพคเกจจิ้งให้สวยงาม โดยการเพิ่มตลาดในโลกออนไลน์อีกทางเลือกหนึ่ง ด้วยการส่งเสริมและพัฒนาปรับปรุงสินค้าทั้งการส่งเสริมด้านการท่องเที่ยวในอนาคต
“โดยในการนี้ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมด้าน CSR ที่มีหลักสูตรให้ศึกษาและการอบรมตามโครงการ YECP ตามที่หอการค้าจังหวัดฯได้จัดนำขึ้นสำหรับนักธุรกิจรุ่นใหม่ๆ อย่างไรก็ตามสามารถสมัครเข้ามาร่วมเป็นครอบครัวกับทาง YEC ได้หากสนใจ”
สำหรับทางกลุ่ม YEC ได้จัดอบรมคอร์ส YEC (รุ่นที่ 6) ได้มีคอร์สสอนด้านการอบรมของโครงการ CSR เพื่อพัฒนาช่วยเหลือชุมชนในเรื่องผลิตภัณฑ์ การยกระดับ และการดึงดูดด้านการท่องเที่ยวให้กับพื้นที่ในอำเภอบ้านแพ้ว โดยให้น้อง YEC รุ่น 6 ช่วยกันเสนอไอเดียเพื่อให้ชาวบ้านได้ทำการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ เพื่อการพัฒนาแพคเกจจิ้ง หรือต่อยอดพัฒนาในด้านต่างๆให้มากขึ้น วันนี้เป็นการลงพื้นที่เพื่อให้น้องๆ YEC รวบรวมข้อมูล เพื่อนำไปพัฒนาและเขียนเป็นรูปเล่มเป็นโครงการ เพื่อกลับมานำเสนอให้กับชาวบ้านในชุมชน และร่วมกันหารือในการพัฒนาเพื่อให้ได้จุดที่ลงตัวสำหรับชุมชน
นายศักดา เนติพัฒน์ ปธ.กลุ่มสหกรณ์ประสานกสิกิจ กล่าวว่า ทางกลุ่มสมาชิกสหกรณ์ฯได้หวังมาร่วมกันช่วยฟื้นฟูอาชีพและรายได้ให้กับชุมชน ล่าสุดได้ร่วมจัดตั้ง “ศูนย์เรียนรู้การทำน้ำตาลมะพร้าว” เพื่อให้เกษตรกรคนรุ่นใหม่หันกลับมาสนใจทำน้ำตาลมะพร้าวอีกครั้ง แทนที่จะขายเพียงลูกมะพร้าวเพียงอย่างเดียว ทั้งนี้อย่างน้อยก็สามารถช่วยให้มะพร้าวไม่มีราคาตกต่ำมนอนาคต เนื่องจากการทำน้ำตาลมะพร้าวยังช่วยลดจำนวนการขายลูกมะพร้าวลงได้มากและเพิ่มรายได้ของมะพร้าว ทั้งยังเป็นวัตถุดิบที่จำเป็นในการประกอบอาหารทุกบ้านเรือนด้วยอย่างไรก็ดีปัจจุบันคนทำน้ำตาลนี้ก็มีเหลืออยู่ไม่มากแล้ว
“ทั้งนี้เป็นการเพิ่มโอกาสให้การพัฒนาแปรรูปต่อยอดสินค้าเพิ่มคุณค่าและได้สามารถเดินหน้าไปได้ไกลกว่าที่เป็นอยู่ ดังนั้นกลุ่ม YEC. สังกัดหอการค้าฯได้จึงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยพัฒนาเรื่องการตลาดด้วย อาทิเช่น ปรับปรุงแพคกิ้งให้แลสวยงานน่าชม ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องดีแก่เกษตรกรอีกทั้งเป็นประโยชน์ต่อชาวสวนมะพร้าวเอง ตลอดจนจะช่วยต่อยอดราคาและเพิ่มตลาดสินค้า ที่สำคัญเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตเช่นน้ำตาลมะพร้าวไปต่อยอดในอนาคตต่อไป”
สำหรับทางกลุ่ม YEC ได้จัดอบรมคอร์ส YEC (รุ่นที่ 6) ได้มีคอร์สสอนด้านการอบรมของโครงการ CSR เพื่อพัฒนาช่วยเหลือชุมชนในเรื่องผลิตภัณฑ์ การยกระดับ และการดึงดูดด้านการท่องเที่ยวให้กับพื้นที่ในอำเภอบ้านแพ้ว โดยให้น้อง YEC รุ่น 6 ช่วยกันเสนอไอเดียเพื่อให้ชาวบ้านได้ทำการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ เพื่อการพัฒนาแพคเกจจิ้ง หรือต่อยอดพัฒนาในด้านต่างๆให้มากขึ้น วันนี้เป็นการลงพื้นที่เพื่อให้น้องๆ YEC รวบรวมข้อมูล เพื่อนำไปพัฒนาและเขียนเป็นรูปเล่มเป็นโครงการ เพื่อกลับมานำเสนอให้กับชาวบ้านในชุมชน และร่วมกันหารือในการพัฒนาเพื่อให้ได้จุดที่ลงตัวสำหรับชุมชน
นายศักดา เนติพัฒน์ ปธ.กลุ่มสหกรณ์ประสานกสิกิจ กล่าวว่า ทางกลุ่มสมาชิกสหกรณ์ฯได้หวังมาร่วมกันช่วยฟื้นฟูอาชีพและรายได้ให้กับชุมชน ล่าสุดได้ร่วมจัดตั้ง “ศูนย์เรียนรู้การทำน้ำตาลมะพร้าว” เพื่อให้เกษตรกรคนรุ่นใหม่หันกลับมาสนใจทำน้ำตาลมะพร้าวอีกครั้ง แทนที่จะขายเพียงลูกมะพร้าวเพียงอย่างเดียว ทั้งนี้อย่างน้อยก็สามารถช่วยให้มะพร้าวไม่มีราคาตกต่ำมนอนาคต เนื่องจากการทำน้ำตาลมะพร้าวยังช่วยลดจำนวนการขายลูกมะพร้าวลงได้มากและเพิ่มรายได้ของมะพร้าว ทั้งยังเป็นวัตถุดิบที่จำเป็นในการประกอบอาหารทุกบ้านเรือนด้วยอย่างไรก็ดีปัจจุบันคนทำน้ำตาลนี้ก็มีเหลืออยู่ไม่มากแล้ว
“ทั้งนี้เป็นการเพิ่มโอกาสให้การพัฒนาแปรรูปต่อยอดสินค้าเพิ่มคุณค่าและได้สามารถเดินหน้าไปได้ไกลกว่าที่เป็นอยู่ ดังนั้นกลุ่ม YEC. สังกัดหอการค้าฯได้จึงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยพัฒนาเรื่องการตลาดด้วย อาทิเช่น ปรับปรุงแพคกิ้งให้แลสวยงานน่าชม ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องดีแก่เกษตรกรอีกทั้งเป็นประโยชน์ต่อชาวสวนมะพร้าวเอง ตลอดจนจะช่วยต่อยอดราคาและเพิ่มตลาดสินค้า ที่สำคัญเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตเช่นน้ำตาลมะพร้าวไปต่อยอดในอนาคตต่อไป”