เจ้าหน้าที่เข้าตรวจบ่อดองผักสระแก้วหลังโซเชียลแห่วิจารณ์ ไม่พบสารปนเปื้อน สั่งแจงขั้นตอนการหมัก ฟากเจ้าของยอมรับทำตามภาพปรากฏจริงแต่พร้อมแก้ไข
เมื่อวันที่ 11 ม.ค.65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้ลงพื้นที่จุดผ่านแดนถาวรบ้านเขาดิน หมู่ 8 ต.คลองหาด อ.คลองหาด จ.สระแก้ว ได้พบโรงผลิตผักกาดดองมีอ่างหมักอยู่ 2 บ่อ มีอ่างล้างทำความสะอาด 1 บ่อ และถังขนาดใหญ่หมักอีกจำนวนหนึ่ง หลังจากนั้นได้พบกับนายสุวรรณ์ ดาวแดง อายุ 55 ปี อยู่ ต.วังใหม่ อ.วังสมบูรณ์ จ.สระแก้ว ได้พาผู้สื่อข่าวเดินดูขบวนการผลิตตามขั้นทุกอย่างเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
นายสุวรรณ์ ดาวแดง อายุ 55 ปี กล่าวว่า สำหรับคลิปที่หลุดออกไปเป็นการถ่ายของตนเองเพื่อจะประชาสัมพันธ์ให้เกษตรกรนำผลผลิตที่ปลูกไว้มาขายให้ตนเพื่อเป็นการสร้างรายได้ในการแพร่ระบาดของโควิด19 สำหรับวิธีการผลิตนำผักกาดไปล้างน้ำให้สะอาดนำไปเรียงในบ่อหนักและโรยโดยเกลือแล้วหมักไว้ 2 วัน จากนั้นนำมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้งโดยไม่ให้มีสิ่งสกปรกเหลืออยู่จากนั้นนำไปหมักในถังขนาดใหญ่ไว้อีก 7 วัน จึงได้นำไปแช่น้ำอีกครั้ง จากนั้นนำไปใส่ลังจนเสด็จจึงได้นำไปบรรจุในปีบ จำหน่ายปีบละ 200 บาท ราคาขายส่ง 5 ปีบขึ้นไปปีบละ 180 บาท ผลิตผักกาดดองมา 5 ปีแล้วไม่เห็นมีปัญหาอะไร
นพ.ประภาส ผูกดวง นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสระแก้วได้มอบหมายให้นายธนาดร คำดำ ผู้ช่วยสาธารณสุขอำเภอคลองหาด กรณีที่สื่อสังคมออนไลน์ได้เผยแพร่ภาพบุคคลกลุ่มหนึ่งยืนอยู่บนกองผักในบ่อปูนหรือบ่อดองผัก พื้นที่ตลาดบ้านเขาดิน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว จนเกิดเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ว่า วานนี้ (10 ม.ค.2565) เจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสระแก้ว เจ้าหน้าที่โรงพยาบาลคลองหาด สำนักงานสาธารณสุขอำเภอคลองหาด และผู้อำนวยการกองสาธารณสุข เทศบาลตำบลคลองหาด อ.คลองหาด จ.สระแก้ว ได้เดินทางลงไปตรวจสอบข้อเท็จจริง ณ ร้านที่ผลิตและบรรจุผักดองภายในบริเวณตลาดบ้านเขาดินตามสถานที่ระบุในภาพ จากการตรวจสอบ ไม่พบการกระทำลักษณะเดียวกับที่ปรากฏในสื่อสังคมออนไลน์ แต่พบผักกาดดองในบ่อปูนที่ทำขึ้น ซึ่งผู้ประกอบการยอมรับว่า ได้กระทำการตามที่เป็นกระแสในสื่อโซเชียลจริง ซึ่งเป็นขั้นตอนที่คนงาน ได้ลงไปในบ่อปูนหรือบ่อดองผัก เพื่อจัดเรียงผักให้แน่น ก่อนโรยเกลือหมักอีกระยะหนึ่ง จากนั้นจึงนำไปล้างแล้วนำไปหมักต่อในถังขนาดใหญ่ที่มีการปิดฝาให้สนิทอีกครั้งหนึ่ง เมื่อได้ระยะเวลาแล้วจึงนำมาบรรจุปี๊บจำหน่ายให้ลูกค้าต่อไป โดยผักกาดดอง ถือว่าเป็นอาหารทั่วไป ซึ่งกฎหมายไม่ได้บังคับให้ขออนุญาต แต่เข้าข่าย พ.ร.บ.สาธารณสุข พ.ศ.2535 ภายใต้อำนาจขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นหรือเทศบาลตำบลคลองหาด ที่ระบุว่า "การรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อย"
นายธนาดร คำดำ ผู้ช่วยสาธารณสุขอำเภอคลองหาด กล่าวว่า ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้ตรวจสอบหาสารปนเปื้อนในอาหาร(ตามชนิดอาหาร) ได้แก่ สารกันรา ไม่พบสารปนเปื้อนแต่อย่างไร และได้ให้คำแนะนำเบื้องต้นในเรื่องสุขอนามัยของสถานที่และของบุคคลที่เข้าไปทำ ในขณะที่ผู้อำนวยการกองสาธารณสุข เทศบาลตำบลคลองหาด ได้ให้ผู้ประกอบการจัดทำขั้นตอนการผลิตอาหารหมักดองส่งให้ เพื่อจะได้ร่วมกับหน่วยงานสาธารณสุขห้ามพนักงานลงไปในบ่อหมักและการแต่งตัวให้มิดชิดเพื่อป้องกันสิ่งปนเปลื้อนและกำชับเจ้าหน้าที่ในพื้นที่กำกับติดตามดูแลต่อไป
นพ.ประภาส ผูกดวง นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสระแก้วได้มอบหมายให้นายธนาดร คำดำ ผู้ช่วยสาธารณสุขอำเภอคลองหาด กรณีที่สื่อสังคมออนไลน์ได้เผยแพร่ภาพบุคคลกลุ่มหนึ่งยืนอยู่บนกองผักในบ่อปูนหรือบ่อดองผัก พื้นที่ตลาดบ้านเขาดิน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว จนเกิดเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ว่า วานนี้ (10 ม.ค.2565) เจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสระแก้ว เจ้าหน้าที่โรงพยาบาลคลองหาด สำนักงานสาธารณสุขอำเภอคลองหาด และผู้อำนวยการกองสาธารณสุข เทศบาลตำบลคลองหาด อ.คลองหาด จ.สระแก้ว ได้เดินทางลงไปตรวจสอบข้อเท็จจริง ณ ร้านที่ผลิตและบรรจุผักดองภายในบริเวณตลาดบ้านเขาดินตามสถานที่ระบุในภาพ จากการตรวจสอบ ไม่พบการกระทำลักษณะเดียวกับที่ปรากฏในสื่อสังคมออนไลน์ แต่พบผักกาดดองในบ่อปูนที่ทำขึ้น ซึ่งผู้ประกอบการยอมรับว่า ได้กระทำการตามที่เป็นกระแสในสื่อโซเชียลจริง ซึ่งเป็นขั้นตอนที่คนงาน ได้ลงไปในบ่อปูนหรือบ่อดองผัก เพื่อจัดเรียงผักให้แน่น ก่อนโรยเกลือหมักอีกระยะหนึ่ง จากนั้นจึงนำไปล้างแล้วนำไปหมักต่อในถังขนาดใหญ่ที่มีการปิดฝาให้สนิทอีกครั้งหนึ่ง เมื่อได้ระยะเวลาแล้วจึงนำมาบรรจุปี๊บจำหน่ายให้ลูกค้าต่อไป โดยผักกาดดอง ถือว่าเป็นอาหารทั่วไป ซึ่งกฎหมายไม่ได้บังคับให้ขออนุญาต แต่เข้าข่าย พ.ร.บ.สาธารณสุข พ.ศ.2535 ภายใต้อำนาจขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นหรือเทศบาลตำบลคลองหาด ที่ระบุว่า "การรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อย"
นายธนาดร คำดำ ผู้ช่วยสาธารณสุขอำเภอคลองหาด กล่าวว่า ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้ตรวจสอบหาสารปนเปื้อนในอาหาร(ตามชนิดอาหาร) ได้แก่ สารกันรา ไม่พบสารปนเปื้อนแต่อย่างไร และได้ให้คำแนะนำเบื้องต้นในเรื่องสุขอนามัยของสถานที่และของบุคคลที่เข้าไปทำ ในขณะที่ผู้อำนวยการกองสาธารณสุข เทศบาลตำบลคลองหาด ได้ให้ผู้ประกอบการจัดทำขั้นตอนการผลิตอาหารหมักดองส่งให้ เพื่อจะได้ร่วมกับหน่วยงานสาธารณสุขห้ามพนักงานลงไปในบ่อหมักและการแต่งตัวให้มิดชิดเพื่อป้องกันสิ่งปนเปลื้อนและกำชับเจ้าหน้าที่ในพื้นที่กำกับติดตามดูแลต่อไป