ร้านขายดอกไม้ที่บุรีรัมย์ เจอพิษโควิด ระลอกสาม กระทบหนัก ยอดขายลดฮวบกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ ต้องปรับตัวทำเบเกอรี่โฮมเมท เก็บผลไม้จากสวนขายหน้าร้านและออนไลน์ ควบคู่กับการขายดอกไม้ เพื่อหารายได้เสริมดูแลครอบครัว และลูกน้องกว่า 10 ชีวิต
วันนี้ (24 มิ.ย.64) นางประภัสสร เพิ่มทรัพย์ เจ้าของร้านขายและรับจัดดอกไม้ตามงาน ตั้งอยู่ถนนจิระในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ต้องปรับตัวหันมาทำเบเกอรี่โฮมเมท และเก็บผลผลไม้จากสวนมาวางขายที่หน้าร้าน และขายออนไลน์ เพื่อหารายได้เสริมควบคู่กับการขายดอกไม้ หลังได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ระบาดระลอกที่สาม ทำให้บรรยากาศซบเซายอดขายลดลงกว่าร้อยละ 60 เนื่องจากไม่สามารถจัดงานรื่นเริงต่างๆ จึงไม่มีลูกค้ามาซื้อหรือสั่งจัดดอกไม้ตามงานเหมือนเมื่อก่อน จึงจำเป็นต้องหาอย่างอื่นมาเสริม
โดยลูกสาวซึ่งเพิ่งเรียนจบก็มีความชื่นชอบในการทำขนมประเภทเบเกอรี่อยู่บ้างเพราะทำกินบ่อย ทั้งได้หาความรู้เทคนิคการทำเพิ่มเติมจากอินเตอร์เน็ตด้วย จึงตัดสินใจแบ่งพื้นที่บางส่วนของร้านดอกไม้เปิดขายเบเกอรี่ ชื่อร้าน “Permsap Garden” โดยลูกสาวจะเป็นคนทำเบเกอรี่มาวางขายหน้าร้าน และโพสต์ ขายออนไลน์ทางเพจเฟซบุ๊กชื่อว่า “เพิ่มทรัพย์ - Permsap Garden” โดยเบเกอรี่ที่ทำจะสดใหม่ทุกวัน ไม่ทำปริมาณเยอะมาก หากมีออเดอร์ก็จะทำตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง
ส่วนราคาก็ไม่แพงเริ่มต้นเพียงชิ้นละ 10 บาทเท่านั้น อาทิ ช็อกโกแลตบราวนี่ ชิ้นละ 10 บาท , เค้กกล้วยหอม10 บาท , ชิฟฟ่อนฝอยทอง 15 บาท , คัพเค้กส้ม คัพเค้กมะพร้าวอ่อนชิ้นละ 15 บาท , คาราเมลคอร์นเฟลก กระปุกละ 45 บาท , บราวนี่คิวบ์ครีมสด ชิ้นละ 50 บาท และอื่นๆ อีกหลากหลายเมนู นอกจากนั้น ยังมีผลไม้สดจากสวน อาทิ ฝรั่งกิมจูไส้แดง และน้ำอ้อยสด
นางประภัสสร บอกว่า หลังจากลองทำเบเกอรี่ และนำผลไม้สดจากสวนมาขายเสริมควบคู่กับร้านดอกไม้ ก็ได้รับความสนใจจากลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าเดิมที่เคยซื้อดอกไม้จากที่ร้าน ส่วนราชการต่างๆ ที่สั่งซื้อไปรับประทาน และจัดเบรก และสั่งทางออนไลน์ก็จะมีออเดอร์เรื่อยๆ ก็พอมีรายได้เสริมจากที่ขายดอกไม้เพียงอย่างเดียว เพราะปัจจุบันต้องดูแลลูกน้องถึง 8 ชีวิต
ซึ่งภาวะวิกฤตแบบนี้ก็ต้องหาช่องทางเพื่อให้สามารถอยู่ได้ทั้งทางร้านและลูกน้องด้วย ซึ่งหากใครสนใจเบเกอรี่ที่ทำสดใหม่ หอม อร่อย สามารถซื้อได้ที่หน้าร้าน หรือสั่งออนไลน์ได้ แต่ก็หวังว่าสถานการณ์โควิดจะคลี่คลายลงโดยเร็ว เพื่อจะได้ประกอบอาชีพได้เป็นปกติ
โดยลูกสาวซึ่งเพิ่งเรียนจบก็มีความชื่นชอบในการทำขนมประเภทเบเกอรี่อยู่บ้างเพราะทำกินบ่อย ทั้งได้หาความรู้เทคนิคการทำเพิ่มเติมจากอินเตอร์เน็ตด้วย จึงตัดสินใจแบ่งพื้นที่บางส่วนของร้านดอกไม้เปิดขายเบเกอรี่ ชื่อร้าน “Permsap Garden” โดยลูกสาวจะเป็นคนทำเบเกอรี่มาวางขายหน้าร้าน และโพสต์ ขายออนไลน์ทางเพจเฟซบุ๊กชื่อว่า “เพิ่มทรัพย์ - Permsap Garden” โดยเบเกอรี่ที่ทำจะสดใหม่ทุกวัน ไม่ทำปริมาณเยอะมาก หากมีออเดอร์ก็จะทำตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง
ส่วนราคาก็ไม่แพงเริ่มต้นเพียงชิ้นละ 10 บาทเท่านั้น อาทิ ช็อกโกแลตบราวนี่ ชิ้นละ 10 บาท , เค้กกล้วยหอม10 บาท , ชิฟฟ่อนฝอยทอง 15 บาท , คัพเค้กส้ม คัพเค้กมะพร้าวอ่อนชิ้นละ 15 บาท , คาราเมลคอร์นเฟลก กระปุกละ 45 บาท , บราวนี่คิวบ์ครีมสด ชิ้นละ 50 บาท และอื่นๆ อีกหลากหลายเมนู นอกจากนั้น ยังมีผลไม้สดจากสวน อาทิ ฝรั่งกิมจูไส้แดง และน้ำอ้อยสด
นางประภัสสร บอกว่า หลังจากลองทำเบเกอรี่ และนำผลไม้สดจากสวนมาขายเสริมควบคู่กับร้านดอกไม้ ก็ได้รับความสนใจจากลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าเดิมที่เคยซื้อดอกไม้จากที่ร้าน ส่วนราชการต่างๆ ที่สั่งซื้อไปรับประทาน และจัดเบรก และสั่งทางออนไลน์ก็จะมีออเดอร์เรื่อยๆ ก็พอมีรายได้เสริมจากที่ขายดอกไม้เพียงอย่างเดียว เพราะปัจจุบันต้องดูแลลูกน้องถึง 8 ชีวิต
ซึ่งภาวะวิกฤตแบบนี้ก็ต้องหาช่องทางเพื่อให้สามารถอยู่ได้ทั้งทางร้านและลูกน้องด้วย ซึ่งหากใครสนใจเบเกอรี่ที่ทำสดใหม่ หอม อร่อย สามารถซื้อได้ที่หน้าร้าน หรือสั่งออนไลน์ได้ แต่ก็หวังว่าสถานการณ์โควิดจะคลี่คลายลงโดยเร็ว เพื่อจะได้ประกอบอาชีพได้เป็นปกติ