กินแคปหมูดีกว่ามันฝรั่งทอดจริงหรือ ?

ในการดำรงชีวิต ของมนุษย์เรานั้น ร่างกายต้องการพลังงาน แคลอรี่อาหาร ที่เพียงพอ ในการทำงานตลอดเวลา นับตั้งแต่ มีชีวิต เริ่มปฏิสนธิ จนกระทั่งตาย แคลอรี่อาหาร พูดง่ายๆ ก็คือ แคลอรี่ในอาหาร ที่เราจะได้รับ จากการกินอาหาร แต่ละอย่างเข้าไป ซึ่งมี ปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ไม่เท่ากัน แตกต่างกันไป ตามชนิดของ สารอาหาร แต่ละชนิด ซึ่งในแต่ละคนนั้น ก็มีความต้องการ พลังงานที่แตกต่างกันไป ในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับ ปัจจัยหลายๆ อย่าง ได้แก่ อายุ ขนาดรูปร่าง เพศ ระดับกิจกรรม การใช้พลังงาน ระบบการเผาผลาญ และสภาวะ ของร่างกาย จากข่าวแชร์ที่กล่าวว่าแคปหมูมีคาร์โบไฮเดรต และไขมันค่อนข้างต่ำ โปรตีนสูงกว่า และไขมันน้อยกว่ามันฝรั่งทอดกรอบ ฯลฯ จากข้อมูลโภชนาการพบว่า ในปริมาณที่เท่ากัน ( 100 กรัม ) วันนี้ทีมไขประเด็นได้นำข้อมูลจากสำนักคณะกรรมการอาหารและยากระทรวงสาธารณสุขมาไขข้อข้องใจและเพื่อให้เกิดความกระจ่างกันว่าแท้ที่จริงแล้วแคปหมูหรือว่ามันฝรั่งอย่างไหนให้พลังงาน และไขมันมากกว่ากันสารอาหารที่แคปหมู และมันฝรั่งทอดมีใกล้เคียงกัน คือ1. พลังงาน (544 และ 532 กิโลแคลอรี ตามลำดับ) 2. ปริมาณไขมันรวม (31.30 และ 33.98 กรัม ตามลำดับ) สารอาหารที่แคปหมูมีมากกว่ามันฝรั่งทอด คือ โปรตีน (61.3 และ 6.39 กรัม ตามลำดับ) กรดไขมันอิ่มตัว (11.37 และ 3.40 กรัม ตามลำดับ) สารอาหารที่แคปหมูมีน้อยกว่ามันฝรั่งทอด คือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (14.78 และ 18.96 กรัม ตามลำดับ) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (3.64 และ 8.28 กรัม ตามลำดับ) แคปหมูนั้นมีคลอเลสเตอรอล (95 มิลลิกรัม) ในขณะที่มันฝรั่งทอดกรอบไม่มี ส่วนมันฝรั่งทอดกรอบมีคาร์โบไฮเดรต (53.83 กรัม) ใยอาหาร (3.1 กรัม) น้ำตาล (0.33 กรัม) และไขมันทรานส์ (0.08 กรัม) ในขณะที่แคปหมูไม่มี จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นได้ว่าข้อมูลในข่าวแชร์เป็นความจริงเพียงบางส่วน ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคแคปหมูหรือมันฝรั่งทอดกรอบก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงทั้งคู่และควรระวังการได้รับโซเดียมที่มากเกินไป