จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) ระลอกที่ 3 มีการแพร่ระบาดมากกว่าทุกครั้งที่ผ่านมาอย่างต่อเนื่อง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้มีการจัดตั้งโรงพยาบาลสนาม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ (มทร.สุวรรณภูมิ) ศูนย์พระนครศรีอยุธยา หันตรา โดยสามารถรองรับผู้ป่วยติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) กว่า 120 เตียง สำหรับรักษาและพักฟื้นหน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภาครัฐและเอกชน ไม่นิ่งนอนใจ ต่างร่วมมือร่วมใจเร่งช่วยเหลือและส่งมอบอุปกรณ์ เครื่องใช้อุปโภค บริโภค ให้กับโรงพยาบาลสนาม อย่างต่อเนื่อง
มทร.สุวรรณภูมิ นอกจากการสนับสนุนในเรื่องสถานที่แล้ว ทีมอาจารย์นักวิจัย พร้อมนักศึกษา และประชาชน ได้ร่วมกันผลิตขนมเค้กกล้วยหอมและคุกกี้จากผลิตภัณฑ์เห็ดตับเต่า เพื่อส่งมอบให้กับทีมแพทย์พยาบาล และเจ้าหน้าที่ พร้อมผู้ป่วย ที่เข้ามารักษาที่โรงพยาบาลสนาม มทร.สุวรรณภูมิ
ดร.วชิรญา เหลียวตระกูล อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร เปิดเผยว่า ในสถานการณ์ที่โควิดระบาดในรอบ 3 นี้ รุนแรงขึ้นทุกวัน ทุกคนต่างหวาดกลัว สิ่งสำคัญคือ ขวัญและกำลังใจที่เราจะผ่านไปได้ จึงขอเป็นส่วนหนึ่งในการส่งกำลังใจไปช่วยเหลือบุคลากรทางการแพทย์รวมที้งผู้ป่วย โดยการร่วมมือร่วมใจของทีมอาจารย์นักวิจัย เจ้าหน้าที่ นักศึกษา และประชาชน ผลิตขนมเค้กกล้วยหอมและคุกกี้จากผลิตภัณฑ์เห็ดตับเต่าสามเรือน กว่า 200 ชิ้น พร้อมส่งมอบให้โรงพยาบาลสนาม มทร.สุวรรณภูมิ เมื่อวันที่ 21 เม.ย.64 เพื่อเป็นขวัญกำลังใจ ให้ทีมบุคลากรการแพทย์ และผู้ป่วย