เมื่อวันที่ 3 เม.ย.64 ที่ผ่านมา ที่ห้องประชุมดอกจาน โรงแรมแลโขง อ.เขมราฐ จ.อุบลราชธานี นายธนะสิทธิ์ โควสุรัตน์ รองประธานอนุกรรมาธิการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นายสมัคร ป้องวงษ์ รองประธานกรรมาธิการอุตสาหกรรม สภาผู้แทนราษฎร นางพัชนี ผ่องจิตร โฆษกคณะอนุกรรมาธิการฯ นายกิติพัฒน์ คชชุม อนุกรรมาธิการฯ และนายสุรศักดิ์ พงษ์สมบัติ เลขานุการประจำคณะกรรมาธิการอุตสาหกรรมฯ จัดประชุมสัมมนา เรื่อง การส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารในท้องถิ่น ให้กับประชาชนในพื้นที่ชายแดนไทยลาวริมฝั่งแม่น้ำโขง โดยมีผู้ประกอบการและชาวบ้านที่สนใจในเขตอำเภอเขมราฐ อำเภอนาตาลและอำเภอโพธิ์ไทร จำนวน 300 ราย เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
ด้วยปัจจุบันภาคอุตสาหกรรมได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็วและมีการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาปรับใช้เพื่อเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตและในขณะเดียวกันก็มีความเชื่อมโยงกับการดำเนินชีวิตประจำวันของประชาชนโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาชีพด้านการประกอบอาหารก็ได้มีการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตอาหารหรือแปรรูปอาหารทำให้สามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้าได้เช่นเดียวกัน
ประชาชนในภาคอีสานส่วนใหญ่ประกอบอาชีพด้านอาหารมีการแปรรูปอาหารเพื่อให้วัตถุดิบหรืออาหารนั้นเก็บรักษาได้มากขึ้นและยังคงรสชาติไว้ได้โดยการนำอุตสาหกรรมเข้ามามีส่วนในขั้นตอนการผลิตซึ่งจะทำให้เพิ่มรายได้และลดต้นทุนในการผลิตดังนั้นการนำเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมมาใช้ในกระบวนการผลิตและจำหน่ายจึงมีความสำคัญ
คณะกรรมาธิการอุตสาหกรรมมีหน้าที่และอำนาจกระทำกิจการพิจารณาสอบหาข้อเท็จจริงหรือศึกษาเรื่องใดๆที่เกี่ยวกับการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ขนาดกลางและขนาดย่อมพร้อมศึกษาผลกระทบการเกิดจากอุตสาหกรรมรวมทั้งแนวทางในการแก้ปัญหา
จังหวัดอุบลราชธานี เป็นจังหวัดที่มีทรัพยากรและวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเหมาะแก่การส่งเสริมในด้านการแปรรูปวัตถุดิบต่างๆ โดยการใช้ระบบอุตสาหกรรมมาประยุกต์ใช้กับกรรมวิธีพื้นบ้าน จึงต้องมีการเผยแพร่ความรู้แก่ประชาชนในเรื่องอาหารพื้นบ้านโดยนำวิธีการแปรรูปอาหารมาประยุกต์ใช้เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในจังหวัดอุบลราชธานี มีความรู้ความเข้าใจและเกิดทางเลือกในการประกอบอาชีพสามารถพัฒนาและเพิ่มปริมาณและคุณภาพของอาหารพื้นบ้านด้วยการนำระบบอุตสาหกรรมมาใช้
นายธนะสิทธิ์ โควสุรัตน์ รองประธานอนุกรรมาธิการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เผยว่ารัฐบาล โดยกระทรวงอุตสาหกรรม ภายใต้การนำของ นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รมว.อุตสาหกรรม พร้อมสนับสนุนส่งเสริมอุตสาหกรรมทุกประเภท เพื่อให้ผู้ประกอบการและชาวบ้านให้มีรายได้และมีอาชีพที่ั่มั่นคง พร้อมประสานแหล่งรับซื้อสินค้าทั้งในและต่างประเทศให้อีกด้วย
การประชุมสัมมนาในครั้งนี้ มีนายกฤตกร ถาศักดิ์ นายอำเภอเขมราฐ สจ.ชูศักดิ์ สุทธิรารักษ์ สจ.นฤชิต ผ่าโผน สจ.กฤต สายใจ นางรัสรินทร์ โควสุรัตน์ ประธานหอการค้าอำเภอเขมราฐ พร้อมหัวหน้าส่วนราชการร่วมต้อนรับกันเป็นจำนวนมาก
ด้วยปัจจุบันภาคอุตสาหกรรมได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็วและมีการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาปรับใช้เพื่อเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตและในขณะเดียวกันก็มีความเชื่อมโยงกับการดำเนินชีวิตประจำวันของประชาชนโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาชีพด้านการประกอบอาหารก็ได้มีการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตอาหารหรือแปรรูปอาหารทำให้สามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้าได้เช่นเดียวกัน
ประชาชนในภาคอีสานส่วนใหญ่ประกอบอาชีพด้านอาหารมีการแปรรูปอาหารเพื่อให้วัตถุดิบหรืออาหารนั้นเก็บรักษาได้มากขึ้นและยังคงรสชาติไว้ได้โดยการนำอุตสาหกรรมเข้ามามีส่วนในขั้นตอนการผลิตซึ่งจะทำให้เพิ่มรายได้และลดต้นทุนในการผลิตดังนั้นการนำเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมมาใช้ในกระบวนการผลิตและจำหน่ายจึงมีความสำคัญ
คณะกรรมาธิการอุตสาหกรรมมีหน้าที่และอำนาจกระทำกิจการพิจารณาสอบหาข้อเท็จจริงหรือศึกษาเรื่องใดๆที่เกี่ยวกับการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ขนาดกลางและขนาดย่อมพร้อมศึกษาผลกระทบการเกิดจากอุตสาหกรรมรวมทั้งแนวทางในการแก้ปัญหา
จังหวัดอุบลราชธานี เป็นจังหวัดที่มีทรัพยากรและวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเหมาะแก่การส่งเสริมในด้านการแปรรูปวัตถุดิบต่างๆ โดยการใช้ระบบอุตสาหกรรมมาประยุกต์ใช้กับกรรมวิธีพื้นบ้าน จึงต้องมีการเผยแพร่ความรู้แก่ประชาชนในเรื่องอาหารพื้นบ้านโดยนำวิธีการแปรรูปอาหารมาประยุกต์ใช้เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในจังหวัดอุบลราชธานี มีความรู้ความเข้าใจและเกิดทางเลือกในการประกอบอาชีพสามารถพัฒนาและเพิ่มปริมาณและคุณภาพของอาหารพื้นบ้านด้วยการนำระบบอุตสาหกรรมมาใช้
นายธนะสิทธิ์ โควสุรัตน์ รองประธานอนุกรรมาธิการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เผยว่ารัฐบาล โดยกระทรวงอุตสาหกรรม ภายใต้การนำของ นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รมว.อุตสาหกรรม พร้อมสนับสนุนส่งเสริมอุตสาหกรรมทุกประเภท เพื่อให้ผู้ประกอบการและชาวบ้านให้มีรายได้และมีอาชีพที่ั่มั่นคง พร้อมประสานแหล่งรับซื้อสินค้าทั้งในและต่างประเทศให้อีกด้วย
การประชุมสัมมนาในครั้งนี้ มีนายกฤตกร ถาศักดิ์ นายอำเภอเขมราฐ สจ.ชูศักดิ์ สุทธิรารักษ์ สจ.นฤชิต ผ่าโผน สจ.กฤต สายใจ นางรัสรินทร์ โควสุรัตน์ ประธานหอการค้าอำเภอเขมราฐ พร้อมหัวหน้าส่วนราชการร่วมต้อนรับกันเป็นจำนวนมาก