หลังจากที่ ยูทูบเบอร์โชว์เปิบพิสดาร โชว์กินไก่สดจิ้มมดแดง เป็นที่ฮือฮาและน่าสยองทั่วโซเชียล ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ และนักสื่อสารวิทยาศาสตร์ ได้ เปิดเผยว่า แน่นอนว่าการกินเนื้อสัตว์ดิบไม่ควรกิน เพราะในตัวเนื้อสัตว์ดิบจะมีโรคของมันอยู่ ในส่วนของเนื้อไก่ดิบ ก็มีการเตือนมาโดยตลอดว่ามีเชื้อโรคหลายตัวทีทำอันตรายต่อร่างกาย และตัวที่สำคัญ คือ เชื้อซาลโมเนลลา ซึ่งเชื้อชนิดนี้ มีอยู่ทั้งในตัวไก่ดิบและไข่ดิบ และเชื้อชนิดนี้เมื่อกินเนื้อไก่ดิบเข้าไปนั้น จะทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสีย และเป็นไข้ และเป็นสาเหตุทำให้เกิดไข้อย่างโรคไทฟรอยด์ และในเนื้อไก่ดิบนอกจากจะมีเชื้อซาลโมเนลลาแล้ว ยังพบพยาธิค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นพยาธิตัวจี้ดเมื่อกินเข้าไปแล้ว จะทำให้พยาธิพวกนี้ไปเติบโตในร่างกาย และเมื่อเข้าถึงอวัยวะสำคัญ เช่น ตา ก็จะทำให้ตาบอด ถ้าเข้าถึงสมองก็อาจทำให้พิหาร และเสียชีวิตได้