สารพัดถั่วจากสายน้ำแร่ ที่บ้านผาบ่อง อ.เมือง แม่ฮ่องสอน

วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2564 ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า ที่ร้านถั่วคั่วสายฟ้าบ้านผาบ่อง หมู่ที่ 12 ตำบลผาบ่อง อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน ร้านตั้งอยู่ริมทางหลวง สาย 108 แม่ฮ่องสอน-ขุนยวม จำหน่ายสารพัดถั่วคั่วเพื่อสุขภาพ อาทิเช่น ถั่วลายเสือ ถั่วเหลือง ถั่วทอง ถั่วกาลาเป ถั่วดาวอินคา ถั่วหัวช้าง ถั่วแปยี ถั่วแปหล่อ รวมไปถึง งา ป๊อปคอร์นไทใหญ่ ซึ่งได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและประชาชนทั่วไปเป็นอย่างมาก ซึ่ง นายสายฟ้า เจ้าของร้าน ได้กล่าวว่า เน้นการรับซื้อวัตถุดิบที่ปลูกในพื้นที่ซึ่งยังเป็นการปลูก ตามวิถีชีวิตของชาวแม่ฮ่องสอน โดยไม่มีการพึ่งสารเคมี อีกทั้งยังปลูกในพื้นที่หุบเขา ที่มีสายน้ำแร่ไหลผ่าน ณ หมู่บ้านผาบ่อง นับเป็นสร้างรายได้ ให้กับเกษตรกรในพื้นที่ เมื่อรับซื้อวัตถุดิบ แล้วนำมาผ่านกระบวนการแปรรูปถั่วด้วยการ คั่วกับเกลือ ตามสูตรแบบชาวไทยใหญ่โบราณ ถั่วลายเสือของร้านสายฟ้า จึงเป็นถั่วคุณภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหารว่าง และซื้อไปฝากให้กับคนที่คุณรัก นอกจากนี้ ร้านถั่วสายฟ้า ยังเป็นศูนย์เรียนรู้ชุมชนของชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมบ้านผาบ่อง และเป็นศูนย์ถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตถั่วคั่วของวิทยาลัยชุมชนแม่ฮ่องสอน อีกด้วย หากหน่วยงานใด สนใจเข้ามาศึกษาดูงานเกี่ยวกับการทำถั่วคั่ว สามารถติดต่อสอบถามและเข้ามาชมขั้นตอนการทำถั่วคั่วได้ที่ร้านสายฟ้าบ้านผาบ่อง หรือสนใจสั่งสินค้า ทางร้านก็มีบริการส่งทั่วประเทศ ติดต่อได้ที่หมายเลขโทร. 085-7110607 Facebook : ถั่วคั่วสายฟ้าบ้านผาบ่อง Line : tuasaifa