อุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหมตรัง เปิดครัวรังสรรค์หลากเมนูอาหารรสชาติเด็ดบริการนักท่องเที่ยว

อุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหมตรัง เปิดครัวรังสรรค์หลากเมนูอาหารรสชาติเด็ดบริการนักท่องเที่ยวเต็มอิ่ม ชูเมนูใหม่ "ข้าวมันชาวเล"พร้อมอาหารสดจากทะเล นักท่องเที่ยวแห่ใช้บริการตรึม ขณะที่ ททท.สำนักงานจังหวัดตรังหนุนเข้าสู่ Local Food อาหารจานเด่นท้องถิ่นต้อนรับนักท่องเที่ยว วันที่ 18 พ.ย.63 ภายในอุทยานแห่งชาติหาดเจ้่าไหม อ.สิเกา จ.ตรัง ซึ่งนอกจากจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลชื่อดังของจังหวัดตรังที่มีชายหาดสวยงามเป็นที่ตั้งของสำนักงานอุทยานฯและมีบริการพักให้กับนักท่องเที่ยวแล้ว ทางอุทยานฯยังเปิดให้มีบริการร้านอาหารสวัสดิการให้กับข้าราชการ เจ้าหน้าที่ พนักงาน และนักท่องเที่ยวได้รับประทานอีกด้วย โดยที่ร้านอาหารสวัสดิการอุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหมแห่งนี้ ทางร้านจัดทำอาหารด้วยเมนูมากมาย ทั้งอาหารคาวหวาน อาหารตามสั่งในราคาย่อมเยาและเป็นกันเอง โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวนอกจากจะได้เที่ยวชมความงามของชายหาดสวย ทะเลใสและเล่นน้ำทะเลอย่่างปลอดภัยแล้ว ยังได้อิ่มเอมกับการรับประทานอาหารที่ต้องการรับประทาน อย่างมีความสุขไปพร้อมๆกับการเที่ยวชมและเล่นน้ำทะเล ที่ร้านอาหารสวัสดิการอุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหม ทางอุทยานฯมอบหมายให้น.ส.ศิริทัศน์ ทิพย์เพ็ง อายุ 50 ปี เป็นผู้ดูแลและบริหารจัดการ เพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวสำหรับร้านอาหารสวัสดิการแห่งนี้จะขายอาหารมีืทั้งอาหารตามสั่ง และอาหารทะเลสดๆทั้ง กุ้ง หอย ปู ปลา ที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารตามที่นักท่องเที่ยวสั่ง โดยจะมีการโชว์เมนูเด่นๆให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง ซึ่งจะเน้นไปตามฤดูกาล โดยในช่วงหน้าท่องเที่ยวไฮซั่นทะเลตรังปีนี้ ทางร้านอาหารสวัสดิการอุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหมได้รังสรรค์เมนูเด็ดรสชาติอร่อยไว้รับนักท่องเที่ยวและผู้มาใช้บริการด้วยเมนู "ข้าวมันชาวเล"เป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นของชาวประมงพื้นบ้านที่ออกหาปลาด้วยการนำเอาหมึกดำมาหุงผสมกับข้าว นางสาวศิริทัศน์ บอกถึงเคร็ดลับการหุงข้าวมันชาวเลให้ทราบว่า ส่วนผสมที่เป็นสีดำจะนำส่วนของหมึกหอมหรือหมึกกระดองเลือกใช้ส่วนของดำมันที่อยู่ในตัวของหมึกมาซาวกับข้าวแล้วหลังจากนั้นก็นำมาผัดและนำมานึ่งอีกครั้ง สำหรับข้าวมันชาวเลเป็นเมนูใหม่เจ้าแรกในจังหวัดตรัง ตนได้ลองทำและนำไปให้ผู้ประกอบการปากเมงลองชิมได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ในการทำข้าวมันชาวเลนั้นจะใช้วิธีหลายขั้นตอนตั้งแต่ล้างข้าวสาร และนำหมึกดำที่ขึ้นจากชาวประมงที่หามาได้ก็นำมาปอกแปรรูปเก็บส่วนดำของหมึกไว้ และนำมาซาวกับข้าว รับประทานกับอาหารทะเลสดๆมีทั้ง ปลาทอด ปลานึ่ง ปลาหมึก ปูนึ่ง น้ำจิ่มซีฟูด ตัดด้วยส้มตำแก้เลี่ยงอาหารทั้งหมดการันตีความสดอร่อยเพราะตนเองเป็นเจ้าของแพปลา และอีกเมนูอีกหนึ่งก็คือ"กุ้งชุบใบโกงกาง" มีกุ้งเป็นพระเอก นำม่ชุบใบโกงกาง ชุบแป้งข้าวทอดกับใบโกงกางเป็นเมนูใหม่กินคู่กับข้าวมันทะเลได้เลยจะกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ทางร้านเปิดบริการตั้งแต่ 08.00 น.-20.00 น.เปิดทุกวันยกเว้นช่วงพายุเข้าสำหรับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการก็มีเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่องที่เข้ามาแล้วก็จะกลับมาใช้บริการอีก เพราะทางร้านการันตีให้ลูกค้าว่าจานไหนที่ไม่สดไม่อร่อยจะไม่คิดเงิน จะใช้วัตถุดิบจากทะเลสดๆ ปลอดสารพิษแน่นอน นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆเช่นส้มตำปูม้า ซึ่งที่ร้านจะทำกันเป็นครอบครัวมีกุ๊กอยู่ประมาณ 4-5 คน จะไม่มีเนื้อหมูจะเน้นอาหารทะเลและไก่ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ด้านน.ส.ลดาวัลย์ ช่วยชาติ ผอ.ททท.สำนักงานตรัง บอกว่า ซึ่งในภาพลักษณ์ของจังหวัดตรังที่แข็งแรงที่สุดก็คือตรังยุทธจักรแห่งความอร่อยเพราะฉะนั้นอาหารอร่อยของจังหวัดตรังที่อยากจะเชิญชวนนักท่องเที่ยวเข้ามาสัมผัสจะมี 3 แบบก็คือ local food local fresh และlocal to global อยากได้วันนี้ local food จะเป็นอาหารท้องถิ่นอาหารชาวบ้านสดใหม่ อย่างวันนี้เราเปิดตัวข้าวมันชาวเล ซึ่งในลักษณะแบบนี้ที่ใช้ดีหมึกมาผสมกับข้าวจริงๆนั้นเป็นวิถีประมงพื้นบ้านตั้งแต่ในอดีตที่ออกไปจับกุ้ง หอย ปู ปลา แล้วก็ปรุงเป็นข้าวแบบนี้ทานกัน แต่ว่าในยุคหลังเรายังไม่เคยเห็น ซึ่งในวันนี้ร้านสวัสดิการอุทยานหาดเจ้าไหมก็ได้มีการพัฒนาปรับปรุงเมนูนี้ขึ้นมาใหม่เพื่อที่จะให้นักท่องเที่ยวได้มาลิ้มลองได้มาชิมว่าความอร่อยและการที่ใช้ภูมิปัญญาในอดีตสืบทอดไว้นำมาทำเป็นเมนูอาหาร ให้นักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสได้มาลองพร้อมกับอาหารตามฤดูกาล แล้ววันนี้เราจะเห็นได้ว่ามีปลาที่สดใหม่จากประมงพื้นบ้าน มีกุ้ง หมึก ปู สิ่งเหล่านี้ในช่วงฤดูในแต่ละซีซั่นจะมีวัตถุดิบไม่เหมือนกันเพราะฉะนั้นข้าวมันชาวเล เราสามารถดีไซน์ออกแบบทานคู่กับซีฟู้ดที่เราหาได้ตามฤดูกาลซึ่งดีกับสุขภาพและสดใหม่ แล้วยังได้สัมผัสกับแหล่งท่องเที่ยวที่อากาศดี 1 ใน 5 เมืองที่อากาศดีที่สุดของเอเชีย วัตถุดิบซีฟู๊ดที่อุดมสมบูรณ์ สืบเนื่องมาจากคนจังหวัดตรังหน่วยงานภาครัฐเอกชนชุมชนที่เกี่ยวข้อง ได้มีการอนุรักษ์ท้องทะเลทำให้จังหวัดตรังเราได้เรื่องของมรดกอาเซียนด้วย เพราะฉะนั้นสิ่งเหล่านี้ที่อยู่ในจานของร้านอาหารไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารชุมชน ร้านอาหารระดับ 4 ดาว 5 ดาว มาจากการอนุรักษ์ของคนในจังหวัดตรังที่เรามีตู้เย็นอยู่ในท้องทะเล สามารถนำมาปรุงอาหารได้ตลอดเวลาและพร้อมที่จะรองรับนักท่องเที่ยวทุกท่านให้มาลิ้มลองชิมอาหารที่สดใหม่และปลอดภัย ในส่วนของเมนูใบโกงกางทอดจริงๆแล้วนั้นเป็นเมนูที่ชาวประมงพื้นบ้านคนที่อาศัยอยู่บริเวณประมงชายฝั่งเขาทานกันอยู่แล้ว แต่ว่านักท่องเที่ยวไม่เคยได้มีโอกาสได้ทานอาหารที่ใช้ชีวิตใช้ประสบการณ์ของประมงพื้นบ้าน ฉะนั้นในวันนี้นำใบโกงกางมาชุบแป้งทอดกับอาหารทะเล ให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองและหาประสบการณ์มีเมนูแปลกใหม่และใช้วัตถุดิบในพื้นถิ่นปลอดภัยจากสารพิษให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง ดีต่อใจเที่ยวตรังปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ