ดื่ม “ชา” ดีกว่า “กาแฟ” จริงหรือ?

เครื่องดื่มยอดนิยมที่เรียกว่าคนทั่วโลกต่างนิยมดื่มกันในลำดับต้นๆ คือ กาแฟ และชา โดยเฉพาะได้จิบร้อนๆ ช่วยทำให้กระปรี้กระเปร่า คลายความง่วงพร้อมลุยงานต่อได้ เพจ Fda Thai ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ระบุ ในใบชาและเมล็ดกาแฟ มีสารกาเฟอีน (caffeine) ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้ไม่รู้สึกง่วงนอน ตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า ปรับอารมณ์ และเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย แต่หากได้รับกาเฟอีนมากเกินไปก็มีผลเสียมากกว่าที่คิด มีการศึกษาพบว่าเมื่อร่างกายได้รับกาเฟอีนมากกว่า 500 มิลลิกรัม จะส่งผลให้เกิดความวิตกกังวล กระสับกระส่าย นอนหลับยาก และการดื่มเครื่องดื่มกาเฟอีนเป็นประจำ สามารถทำให้เกิดอาการปวดหัวเรื้อรัง และปวดหัวแบบไมเกรนได้ นอกจากนี้ เมื่อร่างกายได้รับกาเฟอีนอย่างต่อเนื่องทำให้ร่างกายต้องการกาเฟอีนมากกว่าเดิม หรือเกิดการเสพติดคาเฟอีนนั่นเอง ขณะที่การที่เชื่อกันว่า ดื่มชาแล้วจะปลอดภัยกว่ากาแฟนั้น ไม่เป็นความจริง เพราะในความเป็นจริง ชาและกาแฟ ล้วนมีความปลอดภัยเช่นเดียวกัน แต่เนื่องจากปริมาณกาเฟอีนในกาแฟ 1 แก้วมากกว่ากาเฟอีนในชา ดังนั้น จึงควรจำกัดปริมาณการดื่มไม่เกินวันละ 2 แก้ว เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการได้รับกาเฟอีนเกินจนส่งผลต่อสุขภาพได้