สำหรับร้าน โพรวองซ์ ที่ เกสรวิลเลจ เป็นต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อพรีเมียมเจ้าแรกในประเทศไทย ซึ่งทุกคนรู้จักในชื่อ ก๋วยเตี๋ยวเรือโพรวองซ์ ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่กลมกล่อม วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้เมนูนี้ครองใจนักชิมมาจนถึงปัจจุบัน แต่นอกเหนือจากก๋วยเตี๋ยวเรือแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูพิเศษที่เปลี่ยนไปในแต่ละเดือนอีกด้วย โดยลูกค้าจะได้ลิ้มรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศสวนสวยที่เต็มไปด้วยต้นไม้สีเขียว ดูอบอุ่นและรื่นรมย์ระหว่างรับประทานอาหารไปพร้อมๆ กัน
ซึ่งเดือนกันยายน – เดือนตุลาคมนี้ทางร้านโพรวองซ์ ได้จัด เทศกาลขนมจีน โดยรวบรวมต้นตำรับขนมจีนน้ำยาต่างๆ จากแต่ละท้องถิ่นมารวมไว้ให้ลูกค้าเลือกรับประทาน ได้แก่ ขนมจีนน้ำยาปู ที่เข้มข้นด้วยเครื่องแกงรสจัดจ้านและปูเนื้อแน่นเต็มคำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิมแบบล้านนา หวานกลมกล่อมด้วยน้ำต้มกระดูกหมู และส่วนผสมสำคัญอย่างดอกงิ้วที่เคี่ยวจนอร่อยได้ที่ ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ ถึงเครื่องด้วยพริกแกงเขียวหวาน หอมกะทิและเผ็ดร้อนกำลังดี ส่วนใครที่ชอบรสเผ็ดจัดจ้านต้องลอง ขนมจีนแกงไตปลา นอกจากนี้ยังมี ขนมจีนน้ำพริกกุ้ง ขนมจีนน้ำยาปลา ขนมจีนแกงเผ็ดเป็ดย่าง และขนมจีนซาวน้ำ เป็นต้น ซึ่งรับรองว่าครบเครื่องความอร่อยของน้ำยาครบทุกภาค
ทั้งนี้ ขนมจีนเป็นอาหารคาวอย่างหนึ่งของไทย ประกอบด้วยเส้นเรียกว่า เส้นขนมจีน และ น้ำยา หรือน้ำยาขนมจีน เป็นที่นิยมของทุกท้องถิ่นของไทยแต่มีการปรุงน้ำยาที่แตกต่างกันไป แม้ว่าขนมจีน จะมีคำว่าขนม แต่ก็ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับขนมใดๆ หรือแม้จะมีคำว่า จีน ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารของจีนเช่นกัน แต่สันนิษฐานว่า คำว่า จีน ที่ต่อท้ายน่าจะมาจากมอญซึ่งเรียกขนมจีนว่า คนอมจิน เพราะแท้จริงแล้วขนมจีนเป็นอาหารของคนมอญ ซึ่งคำว่า คนอม ในภาษามอญหมายถึงอาหารที่ทำจากแป้ง โดยทุกวันนี้ขนมจีน ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สามารถหารับประทานได้ทั่วไป ในส่วนของน้ำยาขนมจีนมีลักษณะคล้ายน้ำแกง ไม่เหลวจนเกินไปและใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนซึ่งน้ำยาในแต่ละท้องถิ่นจะแตกต่างกันไป เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำแกง น้ำเงี้ยว แกงไตปลา ซาวน้ำ เป็นต้น
อย่างไรก็ตามผู้ที่สนใจลิ้มรสชาติและอิ่มอร่อยไปกับขนมจีนน้ำยาต้นตำรับในแต่ละท้องถิ่นของไทย สามารถไปเที่ยวชมได้ในเทศกาลขนมจีน ตั้งแต่เดือนกันยายน - เดือนตุลาคมนี้ ที่ร้านอาหารโพรวองซ์ เกษรวิลเลจ (ชั้น L) หรือติดตามความอร่อยของร้านโพรวองซ์ได้ที่โทร.0-2656-1438 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.30 – 20.00 น.
ซึ่งเดือนกันยายน – เดือนตุลาคมนี้ทางร้านโพรวองซ์ ได้จัด เทศกาลขนมจีน โดยรวบรวมต้นตำรับขนมจีนน้ำยาต่างๆ จากแต่ละท้องถิ่นมารวมไว้ให้ลูกค้าเลือกรับประทาน ได้แก่ ขนมจีนน้ำยาปู ที่เข้มข้นด้วยเครื่องแกงรสจัดจ้านและปูเนื้อแน่นเต็มคำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิมแบบล้านนา หวานกลมกล่อมด้วยน้ำต้มกระดูกหมู และส่วนผสมสำคัญอย่างดอกงิ้วที่เคี่ยวจนอร่อยได้ที่ ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ ถึงเครื่องด้วยพริกแกงเขียวหวาน หอมกะทิและเผ็ดร้อนกำลังดี ส่วนใครที่ชอบรสเผ็ดจัดจ้านต้องลอง ขนมจีนแกงไตปลา นอกจากนี้ยังมี ขนมจีนน้ำพริกกุ้ง ขนมจีนน้ำยาปลา ขนมจีนแกงเผ็ดเป็ดย่าง และขนมจีนซาวน้ำ เป็นต้น ซึ่งรับรองว่าครบเครื่องความอร่อยของน้ำยาครบทุกภาค
ทั้งนี้ ขนมจีนเป็นอาหารคาวอย่างหนึ่งของไทย ประกอบด้วยเส้นเรียกว่า เส้นขนมจีน และ น้ำยา หรือน้ำยาขนมจีน เป็นที่นิยมของทุกท้องถิ่นของไทยแต่มีการปรุงน้ำยาที่แตกต่างกันไป แม้ว่าขนมจีน จะมีคำว่าขนม แต่ก็ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับขนมใดๆ หรือแม้จะมีคำว่า จีน ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารของจีนเช่นกัน แต่สันนิษฐานว่า คำว่า จีน ที่ต่อท้ายน่าจะมาจากมอญซึ่งเรียกขนมจีนว่า คนอมจิน เพราะแท้จริงแล้วขนมจีนเป็นอาหารของคนมอญ ซึ่งคำว่า คนอม ในภาษามอญหมายถึงอาหารที่ทำจากแป้ง โดยทุกวันนี้ขนมจีน ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สามารถหารับประทานได้ทั่วไป ในส่วนของน้ำยาขนมจีนมีลักษณะคล้ายน้ำแกง ไม่เหลวจนเกินไปและใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนซึ่งน้ำยาในแต่ละท้องถิ่นจะแตกต่างกันไป เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำแกง น้ำเงี้ยว แกงไตปลา ซาวน้ำ เป็นต้น
อย่างไรก็ตามผู้ที่สนใจลิ้มรสชาติและอิ่มอร่อยไปกับขนมจีนน้ำยาต้นตำรับในแต่ละท้องถิ่นของไทย สามารถไปเที่ยวชมได้ในเทศกาลขนมจีน ตั้งแต่เดือนกันยายน - เดือนตุลาคมนี้ ที่ร้านอาหารโพรวองซ์ เกษรวิลเลจ (ชั้น L) หรือติดตามความอร่อยของร้านโพรวองซ์ได้ที่โทร.0-2656-1438 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.30 – 20.00 น.