วันนี้ (13 พฤษภาคม 2563) ณ ศูนย์การเรียนรู้ฟาร์มหมู่บ้านเห็ด ชุมชนพรสวรรค์ ในเขตเทศบาลตำบลหนองบัว อ.เมือง จ.อุดรธานี ผศ.ดร.อานนท์ แสนน่าน ประธานเครือข่ายหมู่บ้านวิสาหกิจชุมชนท้องถิ่นไทย ในฐานะ ผอ.ศูนย์การเรียนรู้ฟาร์มหมู่บ้านเห็ด ได้เปิดเผยว่า ทาง "ฟาร์มหมู่บ้านเห็ด" เตรียมอบรมการเพาะเห็ดเงินล้าน หลังโรคโควิด-19 หยุดระบาดเน้นการเพาะเห็ดพื้นเมือง เพื่อให้เกษตรกรเข้าอบรมและลงมือทำปฏิบัติจริง ซึ่งจะทำให้เกษตรกรสามารถนำเอาความรู้กลับไปประกอบอาชีพทำเองได้
ผศ.ดร.อานนท์ กล่าวอีกว่า การอบรมเพาะเห็ดเงินล้าน โดยเฉพาะเห็ดที่ทำการเพาะในถุงพลาสติก ได้แก่ เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม หรือ เห็ดฮังการี่ เห็ดหูหนู เห็ดขอน และ เห็ดบด หรือ เห็ดกระด้าง เน้นสอนการปฏิบัติจริงมากกว่าทฤษฏีเพื่อให้ชาวเกษตรกรสามารถกลับไปประกอบอาชีพการเพาะเห็ดด้วยตัวเองได้เป็นอย่างดี การอบรมการเพาะเห็ดจะแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่าง ๆ ประกอบด้วย การผลิตก้อนเชื้อเห็ดด้วยมือเปล่าที่การเพาะเห็ดในอดีตทำกัน จนมาถึงการผลิตก้อนเชื้อเห็ดด้วยเครื่องจักรกลอุตสาหกรรมที่ทำให้ก้อนเชื้อเห็ดได้คุณภาพและรวดเร็วขึ้น พร้อมกับสอนเคล็ดลับการผสมสูตรอาหารเห็ด การนึ่งก้อนเชื้อเห็ด การหยอดเชื้อข้าวฟ่าง การบ่มก้อนเชื้อเห็ด การเปิดดอกก้อนเชื้อเห็ด การสร้างโรงเรือน การปรับอุณหภูมิ และ เทคนิคต่าง ๆ ให้ออกดอกจำนวนมาก ๆ ที่สำคัญ "สอนเทคนิคการเพาะเห็ดกระด้างเงินล้าน เห็ดขอนเงินแสน" อบรม 2 วัน 1 คืน
ผศ.ดร.อานนท์ กล่าวย้ำอีกว่า สำหรับในการฝึกอบรม “การเพาะเห็ดเงินล้าน” นั้นทาง ศูนย์การเรียนรู้ฟาร์มหมู่บ้านเห็ด จะเน้นมากที่สุดคือการปฏิบัติจริง และการแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับผู้ประกอบการเพาะเห็ด โดยเฉพาะการปราบศัตรูเห็ด เช่น การปราบราเขียวจากก้อนเชื้อเห็ด การปราบไรไข่ปลา และศัตรูเห็ดทุกชนิด โดยจะไม่ใช้สารเคมี ส่วนใหญ่จะเป็นผงและน้ำยาที่ผลิตจากจุลินทรีย์เพื่อเป็นการถนอมก้อนเชื้อเห็ด และ ดอกเห็ด ที่สำคัญเน้นความปลอดภัยกับผู้ประกอบการเพาะเห็ด และผู้บริโภคเห็ด ที่บริโภคดอกเห็ดเข้าไปแล้วจะได้รับแต่สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย.
ผศ.ดร.อานนท์ กล่าวอีกว่า การอบรมเพาะเห็ดเงินล้าน โดยเฉพาะเห็ดที่ทำการเพาะในถุงพลาสติก ได้แก่ เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม หรือ เห็ดฮังการี่ เห็ดหูหนู เห็ดขอน และ เห็ดบด หรือ เห็ดกระด้าง เน้นสอนการปฏิบัติจริงมากกว่าทฤษฏีเพื่อให้ชาวเกษตรกรสามารถกลับไปประกอบอาชีพการเพาะเห็ดด้วยตัวเองได้เป็นอย่างดี การอบรมการเพาะเห็ดจะแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่าง ๆ ประกอบด้วย การผลิตก้อนเชื้อเห็ดด้วยมือเปล่าที่การเพาะเห็ดในอดีตทำกัน จนมาถึงการผลิตก้อนเชื้อเห็ดด้วยเครื่องจักรกลอุตสาหกรรมที่ทำให้ก้อนเชื้อเห็ดได้คุณภาพและรวดเร็วขึ้น พร้อมกับสอนเคล็ดลับการผสมสูตรอาหารเห็ด การนึ่งก้อนเชื้อเห็ด การหยอดเชื้อข้าวฟ่าง การบ่มก้อนเชื้อเห็ด การเปิดดอกก้อนเชื้อเห็ด การสร้างโรงเรือน การปรับอุณหภูมิ และ เทคนิคต่าง ๆ ให้ออกดอกจำนวนมาก ๆ ที่สำคัญ "สอนเทคนิคการเพาะเห็ดกระด้างเงินล้าน เห็ดขอนเงินแสน" อบรม 2 วัน 1 คืน
ผศ.ดร.อานนท์ กล่าวย้ำอีกว่า สำหรับในการฝึกอบรม “การเพาะเห็ดเงินล้าน” นั้นทาง ศูนย์การเรียนรู้ฟาร์มหมู่บ้านเห็ด จะเน้นมากที่สุดคือการปฏิบัติจริง และการแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับผู้ประกอบการเพาะเห็ด โดยเฉพาะการปราบศัตรูเห็ด เช่น การปราบราเขียวจากก้อนเชื้อเห็ด การปราบไรไข่ปลา และศัตรูเห็ดทุกชนิด โดยจะไม่ใช้สารเคมี ส่วนใหญ่จะเป็นผงและน้ำยาที่ผลิตจากจุลินทรีย์เพื่อเป็นการถนอมก้อนเชื้อเห็ด และ ดอกเห็ด ที่สำคัญเน้นความปลอดภัยกับผู้ประกอบการเพาะเห็ด และผู้บริโภคเห็ด ที่บริโภคดอกเห็ดเข้าไปแล้วจะได้รับแต่สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย.