มา เมซอง (Ma Maison) ร้านอาหารไทยตำรับดั้งเดิม ณ บ้านปาร์คนายเลิศ สืบสานเมนูไทยแท้แต่โบราณ ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยโบราณที่ถ่ายทอดจากบรรพบุรุษในอดีตสู่ปัจจุบันซึ่งหาทานได้ยาก ทุกเมนูได้รับการปรุงอาหารอย่างปราณีตทุกขั้นตอนตามตำราอาหารโบราณแท้ๆ ได้แก่
แกงเผ็ดลูกชิ้นปลากราย เมนูแกงไทยโบราณยอดนิยม รสจัดจ้านถึงใจ ปรุงด้วยเครื่องแกงจากสารพัดสมุนไพร มีใยอาหารสูง ช่วยไล่ลม ทำให้เลือดหมุนเวียนดีและเนื้อปลากรายสด มาทำลูกชิ้นเนื้อเด้ง นุ่มเหนียว ขนาดพอดีคำ สูตรดั้งเดิมจาก “ ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ” หนังสือตำรากับข้าวเล่มแรกของคนไทยของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ในปีพ.ศ.2451
แกงรัญจวนเนื้อ อาหารชาววังตั้งแต่สมัย รัชกาลที่ 5 เจ้าของสูตรต้นตำรับโดย หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ บันทึกไว้ในหนังสือ “ตำรากับข้าวในวัง” เมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นจากการแก้ปัญหาของเหลือในห้องเครื่องและนำมาปรุงใหม่ กลายเป็น “แกงรัญจวน” สูตรอาหารโอชารส
ต้มจิ๋วเนื้อ แกงเนื้อวัวคล้ายต้มแซ่บแต่ไม่ใส่เครื่องต้มยำ รสออกเผ็ดเล็กน้อย หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องและสมุนไพรสด เป็นแกงไทยชาววัง พระองค์เจ้าเยาวภาพงษ์สนิท พระราชธิดาองค์ที่ 47 ของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวฯ ทรงปรุงแกงนี้ขึ้นเพื่อเป็นเครื่องเสวยถวายสมเด็จพระบรมราชนกในยามทรงพระประชวรและเบื่อพระกระยาหาร เป็นตำรับอาหารไทยโบราณที่มีคุณค่าทางอาหารและเป็นยาในตัว
แกงส้มปลาเนื้ออ่อน รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องแกงสูตรเฉพาะต้นตำรับของบ้านปาร์คนายเลิศ มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อมอย่างลงตัว เนื้อปลานุ่ม อุดมด้วยวิตามินจากผักนานาชนิดและโปรตีนจากเนื้อปลา มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปรุงอย่างพิถีพิถันตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
นอกจากนี้ยังมีเมนูเฮอริเทจที่สืบทอดต่อกันมามากกว่าร้อยปีของบ้านปาร์คนายเลิศที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ แกงเขียวหวานเนื้อริบอายพริกขี้หนูและโรตี ข้าวแช่บ้านปาร์คนายเลิศ ห่อหมกข้าวห่อหมกปลา และหมี่น้ำปาร์คนายเลิศ สูตรดั้งเดิมของคุณหญิงสิน ภรรยาของนายเลิศ เศรษฐบุตร ผู้ก่อตั้งปาร์คนายเลิศและธุรกิจรถเมล์ขาว
ลิ้มลองความอร่อยของเมนูเฮอริเทจ มา เมซอง แบบโฮมเดลิเวอรี่ พร้อมบริการส่งฟรี* ในระยะทางไม่เกิน 5 กิโลเมตร หรือทานที่ร้านมา เมซอง ปาร์คนายเลิศ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 - 20.00 น. (ตามประกาศมาตรการผ่อนปรนของศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 (ศบค.) และ ประกาศของกรุงเทพมหานคร)
สำรองที่นั่งหรือสั่งอาหารเดลิเวอรี่ได้ที่เบอร์ 083-096-1171, 02-655-4773 Facebook: Ma Maison หรือ แอดไลน์ @nailert_legacy
แกงรัญจวนเนื้อ อาหารชาววังตั้งแต่สมัย รัชกาลที่ 5 เจ้าของสูตรต้นตำรับโดย หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ บันทึกไว้ในหนังสือ “ตำรากับข้าวในวัง” เมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นจากการแก้ปัญหาของเหลือในห้องเครื่องและนำมาปรุงใหม่ กลายเป็น “แกงรัญจวน” สูตรอาหารโอชารส
ต้มจิ๋วเนื้อ แกงเนื้อวัวคล้ายต้มแซ่บแต่ไม่ใส่เครื่องต้มยำ รสออกเผ็ดเล็กน้อย หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องและสมุนไพรสด เป็นแกงไทยชาววัง พระองค์เจ้าเยาวภาพงษ์สนิท พระราชธิดาองค์ที่ 47 ของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวฯ ทรงปรุงแกงนี้ขึ้นเพื่อเป็นเครื่องเสวยถวายสมเด็จพระบรมราชนกในยามทรงพระประชวรและเบื่อพระกระยาหาร เป็นตำรับอาหารไทยโบราณที่มีคุณค่าทางอาหารและเป็นยาในตัว
แกงส้มปลาเนื้ออ่อน รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องแกงสูตรเฉพาะต้นตำรับของบ้านปาร์คนายเลิศ มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อมอย่างลงตัว เนื้อปลานุ่ม อุดมด้วยวิตามินจากผักนานาชนิดและโปรตีนจากเนื้อปลา มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปรุงอย่างพิถีพิถันตามตำราแม่ครัวหัวป่าก์
นอกจากนี้ยังมีเมนูเฮอริเทจที่สืบทอดต่อกันมามากกว่าร้อยปีของบ้านปาร์คนายเลิศที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ แกงเขียวหวานเนื้อริบอายพริกขี้หนูและโรตี ข้าวแช่บ้านปาร์คนายเลิศ ห่อหมกข้าวห่อหมกปลา และหมี่น้ำปาร์คนายเลิศ สูตรดั้งเดิมของคุณหญิงสิน ภรรยาของนายเลิศ เศรษฐบุตร ผู้ก่อตั้งปาร์คนายเลิศและธุรกิจรถเมล์ขาว
ลิ้มลองความอร่อยของเมนูเฮอริเทจ มา เมซอง แบบโฮมเดลิเวอรี่ พร้อมบริการส่งฟรี* ในระยะทางไม่เกิน 5 กิโลเมตร หรือทานที่ร้านมา เมซอง ปาร์คนายเลิศ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 - 20.00 น. (ตามประกาศมาตรการผ่อนปรนของศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 (ศบค.) และ ประกาศของกรุงเทพมหานคร)
สำรองที่นั่งหรือสั่งอาหารเดลิเวอรี่ได้ที่เบอร์ 083-096-1171, 02-655-4773 Facebook: Ma Maison หรือ แอดไลน์ @nailert_legacy