สำหรับชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับเรื่องความโดดเด่นด้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและติ่มซำตำรับฮ่องกง ต้องยอมรับ Wah Lok (วาล็อค) ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมคาร์ลตัน สิงคโปร์ การันตีถึงความอร่อยจากอดีตมาจนถึงปัจจุบัน ในวันนี้ Wah Lok (วาล็อค) ได้มาถึงเมืองไทย และพร้อมเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลองประสบการณ์ตำนานความอร่อยของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่เป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมได้แล้ว ที่ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินทางมาถึงร้าน Wah Lok (วาล็อค) ในกรุงเทพฯ จะพบกับงานศิลปะลายน้ำสีซีเปียบนพื้นผนังบริเวณทางเข้าด้านหน้า สัมผัสถึงกลิ่นไอของเมืองเซี่ยงไฮ้ในอดีต ขณะที่ภายในตกแต่งอย่างพิถีพิถันแบบร่วมสมัย กว้างขวาง โอ่โถง รองรับแขกได้ถึง 194 คน นอกจากนั้นยังมีห้องวีไอพี 4 ห้อง ที่ผสมผสานการตกแต่งแบบดั้งเดิมให้กลมกลืนกับความทันสมัย รองรับได้อีกประมาณ 10 – 44 คน เหมาะสำหรับการเจรจาธุรกิจระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน การพบปะสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ทางสังคมที่ต้องการความเป็นส่วนตัว โดยมี เชฟแลม ก๊อก เวง ผู้ร่วมทีมเปิดร้านอาหารวาล็อค ที่โรงแรมคาร์ลตัน สิงคโปร์ จนประสบความสำเร็จมาบริหารงานครัว และคิดค้นเมนูอาหารของวาล็อค กรุงเทพฯ เป็นเมนูอาหารจีนสูตรใหม่คิดขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับวาล็อคกรุงเทพฯ โดยเฉพาะ เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่ไม่เหมือนกับร้านอาหารจีนอื่น ๆ อาทิ กุ้งทอดครีมสลัดวาซาบิ (580 ++ บาท) เนื้อสันในออสเตรเลียผัดพริกไทยดำ (780 ++ บาท) เป็ดปักกิ่ง (1,600 ++ บาท) ปลาหิมะอบซอสสมุนไพร (780 ++ บาท) เต้าหู้วาล็อคซอสเอ็กซ์โอ (ราคา 360 ++ บาท) ซึ่งบางเมนูมีเสิร์ฟเฉพาะวาล็อค กรุงเทพฯ เท่านั้น นอกจากนี้ยังมี ติ่มซำรสเลิศที่โดดเด่นให้เลือกลิ้มลอง อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟองเต้าหู้กุ้งกรอบ (180++ บาท) ฮะเก๋ากุ้งบีทรูท (140++ บาท) เกี้ยวหูฉลามทรงเครื่อง (220++ บาท) เกี๊ยวไก่เนื้อปูดอกถั่งเช่า (120++ บาท) เกี้ยวเจนึ่งน้ำมันทรัฟเฟิล (120++ บาท) และอีกมากมาย ที่รังสรรค์โดยเชฟติ่มซำเชื้อสายจีนจากมณฑลกวางตุ้ง เชฟ ไว หลง หว่า ผู้มากประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญในการทำติ่มซำจากโรงแรมชั้นนำระดับนานาชาติมารังสรรค์สารพันเมนูติ่มซำให้สัมผัสความอร่อยในแบบฉบับของวาล็อค ผู้ที่สนใจสามารถมาสัมผัสประสบการณ์อาหารจีนสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับจากสิงคโปร์ ได้แล้ววันนี้ที่ ร้านอาหาร วาล็อค บนชั้น 2 ของโรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อเย็นตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร.02-090-7888