“อภัยภูเบศร” แจกสูตร "ขิงดอง" บำรุงร่าง-ดีต่อลำไส้

ขิง นอกจากจะเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เฟซบุ๊ก “สมุนไพรอภัยภูเบศร” ได้ เผยสูตร ขิงดอง ทำกินง่าย บำรุงร่างกาย ดีต่อลำไส้ ส่วนประกอบ ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ลูก น้ำตาล 1 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นำขิงมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง  2. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 3. ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงขิงจะกลายเป็นสีชมพู สามารถนำมารับประทานได้ หากต้องการให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ให้นำน้ำตาล เกลือ และน้ำมะนาวไปเคี่ยวในกระทะให้สุกก่อน แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำมาคลุกกับขิง ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บไว้ในตู้เย็นก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนค่ะ สรรพคุณ "ขิง" ขับลม ช่วยย่อย มีฤทธิ์ในการแก้ปวด แก้อักเสบ ยับยั้งการเจริญของเชื้อ H. pyloli 19 สายพันธุ์ มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันสมองเสื่อม รายงานการวิจัยในคน พบว่า ขิง มีสรรพคุณ ป้องกันการอาเจียนจากการเคลื่อนไหว เช่น เมารถเมาเรือ บรรเทาอาการคลื่นไส้หลังการผ่าตัด บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนในหญิงตังครรภ์ และผู้ที่รับเคมีบำบัดได้