มกอช. เดินหน้าผลักดัน “ผำ” พืชพื้นบ้านสู่ “อาหารแห่งอนาคต” (Future Food) รุกจัดทำร่างมาตรฐานสินค้าเกษตร ยกระดับคุณภาพ ความปลอดภัย พร้อมเพิ่มศักยภาพการแข่งขันอาหารไทยในตลาดโลก
วันที่ 24 ธ.ค.68 นายสัตวแพทย์ชัยวัฒน์ โยธคล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยว่า มกอช. ได้ดำเนินการจัดสัมมนาระดมความคิดเห็นต่อร่างมาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง "ผำ" (Wolffia) ณ โรงแรม ทีเค. พาเลซ แอนด์ คอนเวนชั่น โดยมีนายมนัส ลาภผล ผู้อำนวยการสำนักกำหนดมาตรฐาน เป็นประธานเปิดการสัมมนา เพื่อวางรากฐานสำคัญในการปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ของผำไทยให้เป็นสินค้าเกษตรพรีเมียมที่มีมาตรฐานรองรับอย่างเป็นระบบ
ปัจจุบัน "ผำ" กลายเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) ที่น่าจับตามองที่สุด เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจนถูกขนานนามว่า เป็นซูเปอร์ฟู้ด (Superfood) และมีศักยภาพสูงในการผลิตเพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ การกำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตรที่ชัดเจนจะช่วยให้เกษตรกรไทยสามารถเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และทลายข้อจำกัดด้านการค้าระหว่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สำหรับการสัมมนาในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก นางสาวปรียานุช ทิพยะวัฒน์ รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร เป็นประธานการอภิปราย ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจากหลายภาคส่วน อาทิ มหาวิทยาลัยมหิดล, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และตัวแทนจากภาคการผลิต โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมกว่า 330 ราย ทั้งในสถานที่จริงและผ่านระบบออนไลน์ ซึ่งครอบคลุมทั้งกลุ่มเกษตรกร ผู้ประกอบการ และนักวิชาการ
“ทั้งนี้ ข้อมูลและข้อคิดเห็นที่ได้รับจากการระดมสมองในครั้งนี้ มกอช. จะนำไปปรับปรุงร่างมาตรฐานสินค้าเกษตรให้มีความสมบูรณ์และเหมาะสมกับบริบทการผลิตจริง ก่อนที่จะประกาศใช้เป็นมาตรฐานของประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมผำไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืนในตลาดโลกต่อไป
