วันที่ 22 พฤษภาคม 2569 สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา นำโดย นางสาววารุณี มหาผล ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมศาสนา ศิลปะและวัฒนธรรม รักษาราชการแทนวัฒนธรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา พร้อมด้วยบุคลากรสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา จัดประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นจังหวัดฉะเชิงเทรา ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
การประชุมจัดขึ้น ณ ห้องประชุมพระยาศรีสุนทรโวหาร (น้อย อาจารยางกูร) ชั้น 1 ศาลากลางจังหวัดฉะเชิงเทรา อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา โดยมี นายพีรพล ลือล่า ปลัดจังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นประธานการประชุม พร้อมด้วยคณะกรรมการ ผู้ทรงคุณวุฒิ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง
ที่ประชุมได้ร่วมกันพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา ตามหลักเกณฑ์ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เพื่อเฟ้นหาเมนูที่สะท้อนอัตลักษณ์ วิถีชีวิต ภูมิปัญญาท้องถิ่น และเสน่ห์อาหารพื้นบ้านของจังหวัด ให้เหลือจำนวน 5 เมนู สำหรับประชาสัมพันธ์และเปิดให้ประชาชนร่วมโหวต ภายใต้แนวคิด “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste”
สำหรับเมนูที่ผ่านการคัดเลือก ประกอบด้วย “แกงบวดรุ่ย” “เมี่ยงลาว” “แกงคั่วชะครามกุ้งแม่น้ำ” “ไก่ซว้า” และ “หยุนอวย” ซึ่งล้วนเป็นอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนรากวัฒนธรรม วิถีชีวิต และภูมิปัญญาการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติดั้งเดิมอันทรงคุณค่า
ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวมีเป้าหมายในการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และเผยแพร่อาหารถิ่นที่กำลังเลือนหาย ให้กลับมาเป็นที่รู้จักในวงกว้าง พร้อมต่อยอดสู่การส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจแก่ชุมชน และผลักดันอาหารถิ่นของจังหวัดฉะเชิงเทราให้ก้าวสู่การเป็นซอฟต์พาวเวอร์สำคัญของท้องถิ่นไทยอย่างยั่งยืน