แม้ราคาน้ำมันและของแพงขึ้น "หมอเจี๊ยบ" วัย 51 ปี ยืนหยัดทำข้าวกล่องแจกคนยากไร้วันละ 300 ชุดในจันทบุรี ส่งต่อความสุขและน้ำใจ พร้อมสอนเคล็ดลับชีวิตพอเพียง
วันที่ 7 เม.ย.69 ท่ามกลางวิกฤตราคาน้ำมันที่ขยับตัวสูงขึ้นและข้าวของแพงขึ้นแทบทุกอย่าง จนส่งผลกระทบต่อปากท้องประชาชนเป็นวงกว้าง แต่ที่บริเวณถนนสายหลังวัดเกาะโตนด ต.เกาะขวาง อ.เมือง จ.จันทบุรี (พิกัดใกล้ร้านซุปหางวัวป้าออ) กลับมีภาพความอบอุ่นที่ชินตามานานกว่า 6 ปี เมื่อโต๊ะหน้าบ้านพักถูกเนรมิตให้เป็น "จุดปันสุข" ที่มีถุงอาหารคาว-หวาน และน้ำดื่ม วางเรียงรายรอส่งมอบน้ำใจให้ชาวบ้านอย่างต่อเนื่อง
นางนิธิกานต์ แจ่มใส หรือ "หมอเจี๊ยบ" วัย 51 ปี ผู้ใจบุญ พร้อมทีมงานแม่ครัว กำลังสาละวนจัดเตรียมชุดอาหารที่เน้นความสดใหม่ โดยเมนูวันนี้คือ "แกงส้มมะละกอใส่ปลาเค็มทอด พร้อมข้าวสวยและมะม่วง" ซึ่งหมอเจี๊ยบย้ำว่า แม้วัตถุดิบจะแพงขึ้นแต่คุณภาพต้องเท่าเดิม บางวันจะมีเมนูพิเศษอย่าง ข้าวขาหมู, ข้าวมันไก่, ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก หรือขนมจีนน้ำยาป่า เพื่อสร้างความหลากหลาย โดยปัจจุบันขยับการแจกขึ้นเป็นวันละ 300 ชุด แม้บางวันจะไม่พอแจกก็ตาม
หมอเจี๊ยบ เผยว่า ต้นทุนต่อวันอยู่ที่ประมาณ 2,500 - 3,000 บาท ซึ่งเงินทุนส่วนใหญ่มาจากรายได้ในการประกอบอาชีพ "หมอดู" ของตนเอง ผสมผสานกับแรงศรัทธาของลูกศิษย์ลูกหาที่ร่วมสมทบทุนนำข้าวสารอาหารแห้งมาให้ เพื่อช่วยลดภาระค่าครองชีพให้ผู้มีรายได้น้อย ผู้ยากไร้ รวมถึงเครือข่ายผู้พิการที่ร้องขอความช่วยเหลือมา โดยเริ่มทำจริงจังมาตั้งแต่ปี 2562 ช่วงวิกฤตโควิด-19 จนถึงปัจจุบัน
"น้ำมันจะแพงแค่ไหน อะไรจะแพงก็แพงไป แต่สู้น้ำใจของคนไม่ได้ เราอาศัยไปจ่ายตลาดเองเพื่อควบคุมต้นทุนและเลือกของที่สดใหม่ที่สุดมาทำแจก" หมอเจี๊ยบกล่าว
ในวัย 51 ปี หมอเจี๊ยบยังคงยืนยันที่จะทำหน้าที่เป็นผู้ให้ต่อไป โดยจะแจกทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์ 1 วัน) พร้อมฝากแง่คิดถึงคนไทยในยุคข้าวยากหมากแพงว่า "อยากให้ทุกคนรู้จักพอ ละความโลภ อย่าอยากได้หรือทำอะไรที่เกินตัวไป เชื่อว่าสิ่งนี้จะช่วยให้ทุกคนพ้นวิกฤตนี้ไปได้ น้ำมันแพงสู้เราไม่ได้หรอกถ้าเรามีน้ำใจให้กัน"
ถือเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวประทับใจที่พิสูจน์ให้เห็นว่า ท่ามกลางตัวเลขราคาพุ่งสูง แต่น้ำใจของคนเมืองจันท์ยังคง "คงที่" และ "ยั่งยืน" มาตลอด 6 ปีเต็ม