อดีตครูวัย 69 ปี ชาวนครนายก ผันตัวใช้ชีวิตเรียบง่ายหลังเกษียณ ปลูกผักสวนครัวปลอดสารเคมีดูแลสุขภาพ แบ่งปันเพื่อนบ้านและขายสร้างรายได้เสริม สะท้อนแนวคิดเกษตรพอเพียงที่ทำได้จริงในพื้นที่เล็ก
วันที่ 18 ก.พ.69 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริเวณบ้านเลขที่ 83/4 หมู่12 ตำบลพรหมณี อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก ได้มีคุณครูท่านนึงหลังเกษียณอายุราชการ ผันตัวเองมาเป็นชาวสวนปลูกผักกินเองในพื้นที่บ้านของตัวเองแบบพอเพียงโดยการนำเมล็ดพันธุ์ผักที่ตัวเองชอบกินและเป็นพืชผักหลักๆที่ใครหลายคนนำมาปรุงแต่งเป็นอาหารหรือเอามาเป็นผักเคียงที่กินกับอาหารทั่วไป
ต่อมาผู้สื่อข่าวได้ไปพูดคุยกับคุณครูวนิดา นวลจันทร์ (ครูดา ) อายุ 69 ปี ได้เล่าให้ฟังว่าตนเองหลังจากเกษียณอายุราชการการเป็นครูก็หาเวลาว่างและหาเวลาออกกำลังกายดูแลสุขภาพตัวเอง ยามว่าง ก็จะทำแปลงผักสวนครัว ปลูกผักกินเองโดยที่ตนมีความรู้เรื่องเกษตรกรในการปลูกผัก ที่ปลอดสารเคมี ดินจากทำปุ๋ยหมักเอง ปุ๋ยจุลรินทรีย์ก็ทำเองซึ่งเชื่อว่าถ้าดินดีต้นไม้ก็จะดี เวลาเราเก็บผักทานเองมันก็จะเป็นอะไรที่กินแล้วสนิทปากเพราะว่าไม่มีสารเคมีอย่างแน่นอน และไม่คิดด้วยซ้ำว่าเราจะนั่งปลูกผักกินเอง เนื่องจากตนเองชอบกินผัก เวลาจะหาแหล่งที่เป็นผักไม่มีเคมีก็ยากมาก ชอบไปเดินตามตลาดสดแต่ก็ไม่มีใครคอนเฟิร์มได้ว่าเป็นผักไม่มีเคมี 100% ชาวบ้านปลูกเองแต่ก็ยังรู้สึกระแวง เลยนึกถึงผักที่ตัวเองอยากกิน ก็เลยทำแปลงเล็กๆในยามว่างปลูกผักที่มันขึ้นง่ายและไม่เปลืองพื้นที่เช่นมะเขือยาว , ผักกาด ,กวางตุ้ง,คะน้า, ผักบุ้ง ,พริก กระเพรา ,โหระพา ,ยี่หร่า ฯลฯ
บางทีก็เก็บมาแบ่งปันเพื่อนบ้านถ้ากินไม่ทันก็จะไปส่งขายตามร้านก๋วยเตี๋ยวใกล้บ้าน ซึ่งผักต่างๆนี้เชื่อว่าหลายครอบครัวทุกคนคงต้องกินต้องใช้ผักเหล่านี้ในชีวิตประจำวันแน่นอน มีที่ไม่มากก็ปลูกผักเอง และเชื่อว่าทุกคนสามารถปลูกผักกินเองแบบนี้ได้เช่นกันอย่างน้อยเราก็เชื่อได้ว่าผักของเราปลอดสารพิษและสารเคมี