เสียงร้อง “โคโค่นัทเท็นบาท…โคโค่นัทเท็นบาท!” ดังซ้ำไปซ้ำมาจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านขนมเล็ก ๆ บนถนนคนเดินเกาะหลีเป๊ะ ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล เสียงนี้มาจาก นายหาโหรน หมัดซะบูลย์ วัย 62 ปี ชาวสงขลา พ่อค้าขนมจากหัวใจนักสู้ ที่พลิกวิกฤตโควิดให้กลายเป็นโอกาสด้วยขนมมะพร้าวสูตรใหม่ “โคโค่นัทเท็นบาท”
ขนมจากของนายหาโหรนขายเพียงชิ้นละ 10 บาท เท่านั้น แต่จุดเด่นคือการ “ปรุงสด” ต่อหน้านักท่องเที่ยว เห็นทั้งขั้นตอนและกลิ่นหอมจากมะพร้าวแท้ ๆ ทำให้ลูกค้าชาวไทยและต่างชาติแวะมาชิมไม่ขาดสาย โดยเฉพาะในช่วงไฮซีซันที่นักท่องเที่ยวแน่น บางวันสามารถทำยอดขายสูงถึง 30,000 บาทต่อวัน
นายหาโหรนเล่าว่า เดิมเคยทำขนมจากสูตรดั้งเดิมที่ใช้ใบจาก แต่เมื่อมาขายบนเกาะหลีเป๊ะซึ่งหาวัตถุดิบยาก จึงดัดแปลงใช้พิมพ์สแตนเลสแทน และคงส่วนผสมแบบพื้นบ้านไว้ครบ ทั้งแป้ง มะพร้าว และน้ำตาลทราย กลายเป็นขนมทรงกลมหน้าตาคล้าย “ขนมบ้าบิ่น” แต่รสชาติไม่หวานจัด หอมมันจากมะพร้าวธรรมชาติ กินร้อน ๆ คือที่สุด!
“เราต้องรู้จักประยุกต์ให้เหมาะกับพื้นที่ ลูกค้ากินง่าย เข้าถึงง่าย ขนมจากของผมอาจดูธรรมดา แต่รสชาติมันคือเสน่ห์ของคนใต้แท้ ๆ” นายหาโหรน กล่าวยิ้ม ๆ
นอกจากความอร่อยแล้ว เสียงเพลง “โคโค่นัทเท็นบาท” ยังกลายเป็นไวรัลบนถนนคนเดิน เมื่อมีนักท่องเที่ยวต่างชาติอัดคลิปนำไปใส่ดนตรี เต้นกันอย่างสนุกสนาน กลายเป็นอีกหนึ่งสีสันของเกาะหลีเป๊ะ
นายหาโหรนตั้งร้านอยู่หน้าร้านเซเว่น ถนนคนเดินหลีเป๊ะ เริ่มขายตั้งแต่ 10 โมงเช้า ไปจนกว่าของจะหมด โดยใช้มะพร้าววันละ 25–50 ลูก แล้วแต่จำนวนลูกค้า เขายิ้มพร้อมบอกว่า “ขายไม่รวยหรอกครับ แต่ได้สุขใจทุกวันที่เห็นคนยิ้มเมื่อได้ชิมของอร่อย”
#ภูมิภาค-82