เปิดโลกนักศึกษา เจาะลึกอุตสาหกรรม ยี่ไห่ ฟู้ด เรียนรู้กลยุทธ์การผลิตระดับโลก

นักศึกษาหลักสูตรธุรกิจระหว่างประเทศ (International Business) วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU-IC) ได้เดินทางเข้าเยี่ยมชมบริษัท ยี่ไห่ ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ผู้ผลิตซุป ซอส เครื่องปรุงอาหาร และอาหารพร้อมทานภายใต้แบรนด์ระดับโลก Haidilao เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568

บริษัท ยี่ไห่ ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด เป็นฐานการผลิตที่รองรับความต้องการของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ด้วยสายการผลิตที่ใช้เทคโนโลยีควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอและได้รับความเชื่อมั่นจากตลาดทั่วภูมิภาค การเปิดพื้นที่ให้เยี่ยมชมกระบวนการทำงานภายในโรงงาน จึงเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้นักศึกษาได้เห็นภาพจริงของอุตสาหกรรมอาหารยุคปัจจุบันได้เป็นอย่างดี

อาจารย์ศรัจจันทร์ พลอยบุศต์ อาจารย์ประจำวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU-IC) อธิบายถึงความสำคัญของการเยี่ยมชมครั้งนี้ว่า นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการผลิตสินค้าอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุสินค้า พร้อมกันนี้นักศึกษายังได้ทดลองชิม “หม้อไฟสูตรต้นตำรับ”ของ Haidilao ซึ่งเป็นการสร้างประสบการณ์ที่ครบถ้วนทั้งในด้านความรู้ธุรกิจ และวัฒนธรรมอาหารให้แก่นักศึกษา

ขณะที่ในช่วงบ่าย คณะนักศึกษาได้เปลี่ยนบริบทการเรียนรู้ด้วยการเดินทางต่อไปยังโบราณสถาน “วัดมหาธาตุ” จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เพื่อศึกษาสถานที่ทางประวัติศาสตร์และโบราณคดีของอาณาจักรอยุธยา ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการเรียนรู้ด้านวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ไทย

สำหรับการทัศนศึกษาในครั้งนี้ตอกย้ำถึงความมุ่งมั่นของ DPU-IC ในการพัฒนาประสบการณ์นอกห้องเรียนสำหรับนักศึกษาต่างชาติ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจทั้งด้านธุรกิจ การผลิตอาหาร และมรดกทางวัฒนธรรมไทยอย่างรอบด้าน