“สุรศักดิ์” รมว.อว. เป็นประธานลงนาม MOU ผนึกกำลัง สทน. และสถาบันอาหาร เปิดตัว “ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก” ภายใต้โครงการ Food Ray Genius เปิดอบรมฟรี 5 วัน ปั้นผู้ประกอบการอาหารไทยสู่ตลาดโลก รับสมัครถึง 30 เม.ย. 2569
นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) เรื่องความร่วมมือในการบูรณาการด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านงานวิจัย พัฒนานวัตกรรมและการใช้ประโยชน์ ระหว่าง สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. และสถาบันอาหาร พร้อมเปิดตัว “ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก เพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน” ภายใต้กิจกรรม “Food Ray Genius” เพื่อขับเคลื่อนผู้ประกอบการไทยสู่การเป็น Smart Enterprises ณ ห้องแถลงข่าว อาคารพระจอมเกล้า สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. กล่าวว่า กระทรวง อว. มีนโยบายสำคัญในการส่งเสริมให้ชุมชนและผู้ประกอบการพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน โดยการนำวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม เข้ามาเป็นเครื่องมือหลักในการเพิ่มความสามารถทางการแข่งขัน การจัดตั้งศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึกในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการเปลี่ยนผ่านจากผู้ประกอบการแบบดั้งเดิม ไปสู่การเป็นผู้ประกอบการเทคโนโลยีอาหาร (Food Tech Entrepreneurs) และบริษัทเกิดใหม่ที่มีศักยภาพสูง (Startups) ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและขับเคลื่อนประเทศไปข้างหน้าตามนโยบายประเทศไทย 4.0 ได้อย่างเป็นรูปธรรม
รองศาสตราจารย์ ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (สทน.) เปิดเผยว่า ความท้าทายที่สำคัญคือการนำเทคโนโลยีไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้อย่างเต็มศักยภาพ สทน. จึงมุ่งพัฒนาผู้ประกอบการผ่านกิจกรรมบ่มเพาะเชิงลึก เพื่อเร่งให้เกิดการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน โดยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฉายรังสีจะไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างมาตรฐานที่ทั่วโลกยอมรับด้วยนวัตกรรมรังสีที่สะอาดและปลอดภัย
ด้าน นางสาวพรศิริ ศิลปนาฎ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยอุตสาหกรรมอาหารและงานกลยุทธ์ สถาบันอาหาร กล่าวว่า ในส่วนของ สถาบันอาหาร จะมีบทบาทในการสนับสนุนองค์ความรู้ด้านอุตสาหกรรมอาหาร มาตรฐานความปลอดภัย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมโครงการฯ สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง และแข่งขันได้ในระดับประเทศและระดับสากล
ทั้งนี้ โครงการฯ จะทำการเปิดรับสมัครผู้ประกอบการอาหาร เพื่อคัดเลือกผู้ประกอบการจำนวน 15 ราย เข้าร่วมกิจกรรมบ่มเพาะที่เข้มข้น เพื่อเสริมศักยภาพรอบด้าน ผ่านหลักสูตรการอบรมเชิงลึก 5 วัน ฟรี !! ไม่มีค่าใช้จ่ายในการอบรม เพื่อพลิกโฉมธุรกิจ ประกอบด้วย
• การจัดการมาตรฐาน: เตรียมความพร้อมด้านมาตรฐานและการขออนุญาตใช้ฉลากอาหารฉายรังสี (อย.)
• การวิเคราะห์ตลาด: เจาะลึกพฤติกรรมผู้บริโภคและวิเคราะห์ความต้องการของตลาดโลก
• การพัฒนาบรรจุภัณฑ์: ออกแบบ Packaging ที่เพิ่มมูลค่านวัตกรรมและตอบโจทย์การขนส่ง
• การวางแผนธุรกิจอัจฉริยะ: การจัดทำแผนธุรกิจที่แม่นยำเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
• การเข้าถึงแหล่งทุน: ฝึกทักษะการนำเสนอธุรกิจ (Pitching) เพื่อเตรียมความพร้อมในการพบนักลงทุนและคู่ค้า
สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจเข้าร่วมโครงการ ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก สามารถติดตามรายละเอียดเปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้ - 30 เมษายน 2569 เท่านั้น!
ช่องทางการสมัครเข้าร่วมโครงการ
สมัครออนไลน์ผ่านฟอร์ม: https://form.jotform.com/260821826740457
ดาวน์โหลดเอกสารใบสมัคร https://drive.google.com/drive/folders/1SaJ0MPHgt1zOZa3zKUe_fg-1Jm9xcEIu?usp=sharing
ส่งเอกสารใบสมัครมาที่อีเมล: evaluationeventmpg@gmail.com
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่: 081-906-5165
#สทน #อาหารปลอดภัย #อาหารฉายรังสี #ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก #FoodRayGenius