เทศบาลนครนครราชสีมาติวเข้มผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร 250 คน สร้างความรู้สุขาภิบาลอาหาร ตรวจสารปนเปื้อน พร้อมมอบป้าย SAN และ SAN Plus ให้ร้านอาหารผ่านมาตรฐาน 35 แห่ง
วันที่ 21 สิงหาคม 2569 ที่โรงแรมโคราชโฮเต็ล อ.เมือง จ.นครราชสีมา นายไกรสีห์ หล่อธราประเสริฐ รองนายกเทศมนตรีนคร (ทน.) นครราชสีมา เป็นประธานเปิดโครงการพัฒนาสุขาภิบาลสถานที่จำหน่ายอาหาร โดยมีผู้ประกอบกิจการ ผู้สัมผัสอาหารและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้องกับสถานประกอบการจำหน่ายอาหารในพื่นที่รับผิดชอบ จำนวน 250 คน ร่วมกิจกรรมรับฟังทีมวิทยากรของศูนย์อนามัยที่ 9 นครราชสีมาและสำนักสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) นครราชสีมา สร้างการรับรู้ทำความเข้าใจหลักการสุขาภิบาลและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำไม่สะอาดปลอดภัย การสาธิตและการฝึกปฏิบัติการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร น้ำดื่ม น้ำแข็ง การดูแลบ่อดักไขมัน การจัดการขยะมูลฝอย การชี้แจงข้อกฎหมายที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งนักสื่อสารออนไลน์ (Influencer) บรรยายพิเศษ “พลิกโฉมร้านอาหารยุคดิจิทัล สร้างตัวตนออนไลน์ เพิ่มโอกาสทางธุรกิจด้วยมาตรฐานอาหารปลอดภัย” จากนั้นได้มอบป้าย “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” SAN และ SAN Plus ให้สถานประกอบกิจการ 35 แห่ง ที่ผ่านการประเมินรับรองมาตรฐานตามข้อกำหนดรวมทั้งออกบัตรรับรองผู้สัมผัสอาหารที่ผ่านการทดสอบความรู้ร้อยละ 80 ขึ้นไป
นายไกรสีห์ รองนายก ทน.นครราชสีมา เปิดเผยว่า การขยายตัวทางเศรษฐกิจและสังคม ส่งผลให้พฤติกรรมการบริโภคอาหารปรับเปลี่ยนมาเลือกซื้ออาหารปรุงสำเร็จจากสถานที่จำหน่ายอาหารเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หากผู้สัมผัสอาหารขาดความรู้ ความเข้าใจและทักษะด้านสุขอนามัยที่ถูกต้อง อาจนำไปสู่ความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารเคมี เชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมในอาหาร ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ทั้งนี้จึงได้จัดกิจกรรมขับเคลื่อนให้ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงประกอบและสัมผัสอาหารได้นำความรู้ไปปฏิบัติในอาชีพโดยยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารวิถีใหม่ทั้งสะอาด ปลอดภัยต่อไป
