ร้านดัง อ.โคกศรีสุพรรณ สืบทอดสูตรโบราณจากรุ่นแม่ ชูชามยักษ์ขนาด 1 ฟุต เนื้อตุ๋นโคขุนโพนยางคำ รสเข้มข้น ลูกค้าแวะชิมวันละ 200-300 ชาม
ใครที่เดินทางผ่านอำเภอโคกศรีสุพรรณ จังหวัดสกลนคร และกำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด ขอแนะนำให้แวะชิม “ก๋วยเตี๋ยวโกเก” ร้านดังที่มีตำนานการขายมายาวนานกว่า 40 ปี โดดเด่นด้วยก๋วยเตี๋ยวชามยักษ์ขนาดประมาณ 1 ฟุต น้ำซุปสูตรโบราณแบบน้ำข้น พร้อมเมนูเนื้อตุ๋นและหมูตุ๋นที่ปรุงตามสูตรเฉพาะของร้าน ร้านก๋วยเตี๋ยวโกเกตั้งอยู่บนถนนสายสกลนคร–นาแก กลางอำเภอโคกศรีสุพรรณ เลขที่ 527 หมู่ 2 ตำบลตองโขบ โดยเปิดขายก๋วยเตี๋ยวมานานกว่า 42 ปี เริ่มต้นจากคุณวารุณี ผาใต้ หรือ “โกเก” ซึ่งเป็นเจ้าของร้านรุ่นแรก ก่อนที่ปัจจุบันนายอนุชิต ผาใต้ อายุ 32 ปี ลูกชาย จะเข้ามารับช่วงดูแลกิจการต่อ หลังคุณแม่เสียชีวิต
นายอนุชิต เปิดเผยว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวโกเกเริ่มต้นขายตั้งแต่สมัยที่ก๋วยเตี๋ยวมีราคาเพียงชามละ 5 บาท ก่อนจะปรับราคาตามต้นทุนและยุคสมัย จนปัจจุบันขายอยู่ที่ชามละ 60-70 บาท ส่วนก๋วยเตี๋ยวชามยักษ์ขนาดประมาณ 1 ฟุต เริ่มทำขึ้นตั้งแต่ปี 2556 กลายเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของร้าน โดยใช้สูตรที่ทางร้านคิดค้นขึ้นเอง เป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวแบบโบราณ น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่อง และมีรสชาติกลมกล่อมจนลูกค้าหลายคนรับประทานได้โดยแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
สำหรับเมนูเนื้อตุ๋น ทางร้านเลือกใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำ รับเนื้อสดมาปรุงและตุ๋นด้วยสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และมีรสชาติกลมกล่อม ขณะที่ปัจจุบันมีลูกค้าแวะเวียนมารับประทานเฉลี่ยวันละ 200-300 ชาม สะท้อนความนิยมของร้านก๋วยเตี๋ยวที่อยู่คู่กับชุมชนโคกศรีสุพรรณมาอย่างยาวนาน
นอกจากรสชาติและก๋วยเตี๋ยวชามยักษ์แล้ว ร้านโกเกยังมีเอกลักษณ์อีกอย่างคือการเสิร์ฟน้ำดื่มด้วย “ขันสแตนเลส” แทนแก้วน้ำ สร้างบรรยากาศเรียบง่ายและเป็นกันเองแบบร้านก๋วยเตี๋ยวรุ่นเก่า
สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งก๋วยเตี๋ยวรวมน้ำตก ลูกชิ้นลวก หมูน้ำตก หมูเปื่อยน้ำตก หมูลวก เนื้อเปื่อยลวก เนื้อเปื่อยน้ำตก ลวกรวม ลูกชิ้นน้ำตก หมูต้มยำ หมูเปื่อยต้มยำ เนื้อเปื่อยต้มยำ เนื้อรวมต้มยำ และต้มยำทะเล
ส่วนเมนูเกาเหลามีทั้งเกาเหลาเนื้อ เกาเหลาหมู เกาเหลาหมูเปื่อย เกาเหลาเนื้อเปื่อย และเกาเหลาต้มยำ ทั้งเนื้อ หมู หมูเปื่อย เนื้อเปื่อย และทะเล ขณะที่เมนูเส้นสามารถเลือกได้ทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น มาม่า บะหมี่ เส้นใหญ่ และเส้นบะหมี่เกาหลี โดยเมนูต่าง ๆ ราคาเริ่มต้นประมาณ 60 บาทต่อชามหรือจาน ตามรายการของทางร้าน
ใครที่ผ่านอำเภอโคกศรีสุพรรณ จังหวัดสกลนคร และอยากสัมผัสก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณที่อยู่คู่ชุมชนมานานกว่า 4 ทศวรรษ สามารถแวะไปชิมร้านก๋วยเตี๋ยวโกเก โคกศรีสุพรรณ ตั้งอยู่บนถนนสายสกลนคร–นาแก หรือสอบถามเพิ่มเติมโทร. 096-914-2075 นอกจากนี้ยังมีสาขา 2 ที่ตลาดนวลมณี เขตเทศบาลนครสกลนคร