สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาฬสินธุ์ เดินหน้าส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนผ่านอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่น ภายใต้โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ ยกระดับอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นจังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมจัดกิจกรรม Fam Trip ประชาสัมพันธ์เส้นทางเชื่อมโยงอาหารอัตลักษณ์เพื่อการท่องเที่ยว หวังสร้างรายได้และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้รู้จักของดีเมืองน้ำดำมากขึ้น
ดร.ภาณุภาคย์ พงษ์อติชาต ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมเจ้าหน้าที่โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน จัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์เส้นทางอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่น ระยะเวลา 4 วัน 4 คืน ครอบคลุม 4 ชุมชนที่มีความโดดเด่น ทั้งด้านอุทยานธรณีและเมืองโบราณฟ้าแดดสงยาง
สำหรับเมนูอาหารอัตลักษณ์ที่นำเสนอ ประกอบด้วย
อำเภอสหัสขันธ์ ได้แก่ ขนมจีนน้ำยามันกุ้ง, ข้าวเม่าหมี่ปลาซิวแก้ว และไข่ไดโนเสาร์
อำเภอกมลาไสย ได้แก่ ข้าวหน้าปลาดุกย่างปลาร้าหวาน, ข้าวต้มมัดสองครองรัก และวุ้นธุง
อำเภอกุฉินารายณ์ ได้แก่ ข้าวปั้นแจ่วหอม และช่อม่วงไส้ปลา
อำเภอคำม่วง เมนูจากสินค้าจีไอ ได้แก่ ส้มตำพุทรานมสด และเมี่ยงพุทราน้ำปลาร้าหวาน
ดร.ภาณุภาคย์ กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ได้มีการจัดอบรมด้านอาหารอัตลักษณ์ในทั้ง 4 ชุมชน โดยได้รับความร่วมมือจาก เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ เชฟชื่อดัง มาร่วมออกแบบเมนูและถ่ายทอดเรื่องราวของชุมชนผ่านอาหาร พร้อมทดลองจำหน่ายในพื้นที่ท่องเที่ยว ก่อนต่อยอดสู่การประชาสัมพันธ์ผ่านกิจกรรม Fam Trip ที่มีอินฟลูเอนเซอร์กว่า 20 คนร่วมลงพื้นที่สัมผัสวิถีชุมชนและเส้นทางท่องเที่ยวของจังหวัดกาฬสินธุ์
“จังหวัดกาฬสินธุ์และสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาฬสินธุ์ มีเป้าหมายให้เมนูอาหารอัตลักษณ์เป็นแม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยว และสร้างรายได้ให้ร้านอาหารและชุมชนท่องเที่ยว ต่อยอดจากงานประเพณีสำคัญของจังหวัด” ดร.ภาณุภาคย์ กล่าว
นายบุญฤทธิ์ วงศ์ประชา เจ้าของเพจ “ณ กาฬสินธุ์ ซิตี้” กล่าวว่า กิจกรรม Fam Trip เป็นการเชื่อมโยงเรื่องราวอาหารกับเส้นทางท่องเที่ยว ทำให้เกิดมิติใหม่ของการเดินทางที่น่าค้นหา โดยเมนูที่ประทับใจที่สุดคือ “ข้าวเม่าหมี่ปลาซิวแก้ว” ของอำเภอสหัสขันธ์ ซึ่งมีรสชาติลงตัวและสะท้อนวิถีประมงพื้นบ้านบริเวณเขื่อนลำปาวได้อย่างน่าสนใจ
ด้านนายวิทวัส โสภารักษ์ เจ้าของแพรวาโสภารักษ์ไหมแพรวา กล่าวว่า รู้สึกยินดีที่โครงการเลือกแพรวาโสภารักษ์เป็นจุดปิดท้ายกิจกรรม พร้อมได้มีโอกาสถ่ายทอดเรื่องราวการพัฒนาผ้าไหมแพรวาย้อมสีธรรมชาติ ซึ่งเป็นอัตลักษณ์สำคัญของจังหวัดกาฬสินธุ์ และอยากให้มีโครงการลักษณะนี้อย่างต่อเนื่อง เพื่อกระจายรายได้สู่ชุมชน
นอกจากนี้ นายสุวรรธณ์ เข็มธนเพชร ผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ ยังได้ขับเคลื่อนโครงการ “ปักหมุดกาฬสินธุ์มีดี” ผ่านคาราวานท่องเที่ยวชุมชนในทั้ง 18 อำเภอ เพื่อประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม ที่พัก คาเฟ่ และของดีประจำท้องถิ่น ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากยิ่งขึ้น