ปศุสัตว์บุรีรัมย์ ร่วมกับเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อ จังหวัดบุรีรัมย์ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชน จัดสัมมนาการผลิตโคเนื้อในโลกที่เปลี่ยนเร็ว รู้ทัน ปรับตัว อยู่รอด และสร้างโอกาสใหม่อย่างมีคุณค่า เพื่อยกระดับการผลิตโคเนื้อของจังหวัดบุรีรัมย์ให้มีความเข้มแข็ง สามารถแข่งขันได้ และเติบโตอย่างยั่งยืน
วันที่ 18 พ.ค.69 นายสัตวแพทย์อภิชาติ สุวรรณชัยรบ ปศุสัตว์จังหวัดบุรีรัมย์ เป็นประธานเปิดการสัมมนา“การผลิตโคเนื้อในโลกที่เปลี่ยนเร็ว รู้ทัน ปรับตัว อยู่รอด และสร้างโอกาสใหม่อย่างมีคุณค่า” ซึ่งเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อ จังหวัดบุรีรัมย์ ร่วมกับสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดบุรีรัมย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, Thai Red Farm, บริษัท สไมล์บีฟ จำกัด, บริษัท สไมล์ มีท คราฟท์ จำกัด, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ และมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ จัดขึ้น โดยมีนายสานน กันรัมย์ ประธานเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ โคขุน ผู้นำกลุ่มเกษตรกร เจ้าหน้าที่ภาครัฐ นักวิชาการ นักศึกษา และผู้สนใจจากหลายภาคส่วน รวมทั้งสิ้นจำนวน 400 คน เข้าร่วมสัมมนา ที่ห้องประชุมโกวิทเชื่อมกลาง ชั้น 2 อาคารนวัตปัญญา มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
ทั้งนี้ เพื่อให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและผู้เข้าร่วมสัมมนามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสถานการณ์เศรษฐกิจ การตลาด และปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตโคเนื้อภายใต้บริบทที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เพื่อถ่ายทอดแนวทางการเตรียมตัว ปรับตัว และพัฒนาการจัดการฟาร์มแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อให้สามารถลดความเสี่ยง ควบคุมต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างเหมาะสม เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพโคเนื้อ การใช้ข้อมูลพื้นฐานในฟาร์มการรวมกลุ่ม และการเชื่อมโยงตลาด เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างมูลค่าเพิ่ม รวมทั้งเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และสร้างความร่วมมือระหว่างเกษตรกร หน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชน ในการขับเคลื่อนการพัฒนาโคเนื้อของจังหวัดบรีรัมย์อย่างเป็นรูปธรรม และเพื่อเสริมสร้างกำลังใจ มุมมองเชิงบวก และการเห็นคุณค่าในอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อ อันจะนำไปสู่การพัฒนาตนเอง พัฒนาฟาร์ม และพัฒนาเครือข่ายการผลิตโคเนื้อให้เข้มแข็งและยั่งยืนยิ่งขึ้น
ซึ่งการสัมมนา มีการบรรยายพิเศษในหัวข้อ “การผลิตโคเนื้อในโลกที่เปลี่ยนเร็ว สถานการณ์จริง โจทย์ใหม่ และโอกาสของเกษตรกรไทย” โดย ศาสตราจารย์ ดร.ศกร คุณวุฒิฤทธิรณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งได้สะท้อนภาพรวมเศรษฐกิจโลก ต้นทุนการผลิต สถานการณ์ตลาดโคเนื้อ และแนวทางที่เกษตรกรกรไทย ควรเตรียมความพร้อมเพื่อรับมือกับความเปลี่ยนแปลง
นอกจากนี้ ยังมีเวทีเสวนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “ทางรอดและทางไปต่อของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ: ลดความเสี่ยง เพิ่มประสิทธิภาพ และสร้างโอกาสใหม่” โดยผู้แทนจากภาควิชาการ ภาครัฐ และภาคเอกชนร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองและแนวทางการพัฒนาโคเนื้อบุรีรัมย์อย่างเป็นรูปธรรม ทั้งด้านการบริหารจัดการฟาร์ม การรวมกลุ่มเครือข่าย การพัฒนาคุณภาพ การแปรรูป และการเชื่อมโยงตลาด
นายสัตวแพทย์อภิชาติ สุวรรณชัยรบ ปศุสัตว์จังหวัดบุรีรัมย์ กล่าวว่า ปัจจุบัน ภาคการผลิตโคเนื้อกำลังเผชิญความท้าทายหลายด้าน ทั้งต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นปัญหาโรคระบาดต่าง ๆ ความผันผวนทางเศรษฐกิจ การแข่งขันของตลาด และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว เกษตรกรจึงจำเป็นต้องมีความรู้เท่าทันสถานการณ์ สามารถปรับตัว และพัฒนาระบบการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ภายใต้ความเปลี่ยนแปลงดังกล่าว ยังมีโอกาสสำคัญอีกมาก โดยเฉพาะความต้องการบริโภคเนื้อโคคุณภาพที่เพิ่มขึ้น ทั้งในตลาดระดับประเทศและตลาดเฉพาะด้าน ซึ่งจะเป็นโอกาสของเกษตรกรไทย หากสามารถพัฒนาคุณภาพการผลิต การบริหารจัดการต้นทุน และสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่เข้มแข็ง
จังหวัดบุรีรัมย์ ถือเป็นพื้นที่สำคัญด้านการผลิตโคเนื้อของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การสร้างองค์ความรู้ การเชื่อมโยงความร่วมมือระหว่างเกษตรกร หน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชน จะเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับการผลิตโคเนื้อของจังหวัดให้สามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืน หวังเป็นอย่างยิ่งว่า การสัมมาครั้งนี้ จะเป็นเวทีแห่งการเรียนรู้ การแลกเปลี่ยนประสบการณ์และการสร้างแรงบันดาลใจ ให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาอาชีพ พัฒนาฟาร์ม และพัฒนาเครือข่ายการผลิตโคเนื้อให้เข้มแข็งต่อไปในอนาคต