ไข่ไก่ราคาขึ้น! อาหลีฟาร์ม เมืองสตูลปรับกลยุทธ์เปิดหน้าร้านช่วยชาวบ้านฝ่าวิกฤติราคาสูง

วันที่ 2 เมษายน 2569 สถานการณ์ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในปัจจุบันยังคงอยู่ในภาวะตึงตัวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะ "ไข่ไก่" สินค้าพื้นฐานที่มีความจำเป็นต่อค่าครองชีพ ซึ่งล่าสุดพบการปรับตัวสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ โดยมีชนวนเหตุสำคัญมาจากสภาพอากาศที่ร้อนจัดในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลให้แม่ไก่ให้ผลผลิตลดลง ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด จนกลายเป็นแรงกดดันให้ราคาขยับตัวตามกลไกต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น แต่ทว่าจากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคกลับพบว่า ปริมาณการซื้อยังคงหนาแน่น เนื่องจากไข่ไก่เป็นวัตถุดิบหลักที่ซื้อง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุดในราคาที่จับต้องได้

ท่ามกลางวิกฤตราคา "อาหลีฟาร์ม" ผู้ผลิตและจำหน่ายรายใหญ่ ได้ปรับกลยุทธ์รุกตลาดค้าปลีกอย่างเต็มตัว โดยคุณนุสนี วาเหตุ พนักงานขายร้านอาหลีฟาร์ม ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล เปิดเผยว่า จากเดิมที่เน้นการขายส่งและตระเวนจำหน่ายตามพื้นที่ต่าง ๆ ปัจจุบันได้หันมาเปิดหน้าร้านประจำเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า ซึ่งได้รับความสนใจอย่างล้นหลาม โดยทางฟาร์มเน้นจุดแข็งเรื่องความสดและราคาที่เป็นธรรม พร้อมทั้งยืนยันว่าแม้ต้นทุนจะสวิงขึ้นลงตามฤดูกาล แต่ไข่ไก่ยังคงเป็นสินค้าที่ทุกครัวเรือนขาดไม่ได้ในทุกยุคทุกสมัย

สำหรับการบริหารราคาหน้าร้านในปัจจุบัน ทางร้านพยายามตรึงราคาเพื่อช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้แก่ประชาชน โดยมีทางเลือกให้ลูกค้าเลือกซื้อตามขนาดและกำลังทรัพย์ ตั้งแต่ไข่ไก่เบอร์ 5 ในราคาแผงละ 100 บาท ไปจนถึงเบอร์ 0 ซึ่งเป็นขนาดใหญ่สุดในราคา 140 บาท โดยราคาทั้งหมดถูกจัดชั้นไว้อย่างชัดเจนเพื่อให้เกิดความคล่องตัวในการจับจ่าย สะท้อนภาพการปรับตัวของทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภคที่ต้องพยุงตัวให้อยู่รอดในยุคที่สินค้าเกษตรผันผวนตามสภาพภูมิอากาศ

สรุปตารางราคาไข่ไก่ ณ หน้าร้าน (ราคาต่อแผง): ขนาดไข่ไก่ เบอร์ 5 แผงละ 100 บาท เบอร์ 4 แผงละ 110 บาท เบอร์ 3 แผงละ 115 บาท เบอร์ 2 แผงละ 120 เบอร์ 1 แผงละ 130 บาท เบอร์ 0 แผงละ 140 บาท