เมื่อเวลา 07.00 น. วันที่ 6 ก.พ. 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ตลาดสดเทศบาลหนองสองห้อง ริมถนนเจนจบทิศ อ.หนองสองห้อง จ.ขอนแก่น พบร้านข้าวจี่ชื่อดัง ซึ่งตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามโรงพยาบาลหนองสองห้อง มีลูกค้ามายืนรอซื้ออย่างคึกคัก ทั้งชาวบ้านในพื้นที่ ผู้ที่มาติดต่อราชการ และผู้มาใช้บริการโรงพยาบาล โดยจากการสังเกตพบว่าแทบไม่มีลูกค้ารายใดซื้อเพียงไม้เดียว ส่วนใหญ่มักซื้อครั้งละ 5–10 ไม้ เนื่องจากเป็นลูกค้าประจำที่เคยรับประทานแล้วติดใจในรสชาติ
ซึ่งจุดเด่นของข้าวจี่ร้านดังกล่าว คือการที่ร้านจี่ข้าวสดใหม่บนเตาถ่านร้อน ๆ ทำให้มีกลิ่นหอม สีเหลืองอร่ามน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีข้าวจี่แบบ “บ่าย” หรือการยัดไส้ตามภาษาอีสาน ซึ่งภายในเป็นแจ่วปลาร้าบองสูตรเฉพาะของร้าน ช่วยเพิ่มรสชาติความแซ่บกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างดีอีกด้วย
น.ส.ธันยมัย ศรีจันทร์ อายุ 58 ปี เจ้าของร้านข้าวจี่หนองสองห้อง กล่าวว่า ช่วงนี้ข้าวจี่ขายดีเป็นพิเศษ เฉลี่ยใช้ข้าววันละประมาณ 30 กก. ซึ่งหากตรงกับช่วงมีงานบุญจะเพิ่มเป็น 40 กิโลกรัมต่อวัน ใช้ไข่ไก่ประมาณ 3–4 แผง ซึ่งสูตรของร้านจะนำฟักทองมามูนผสมกับข้าวเหนียว ทำให้ข้าวจี่มีความนุ่ม ไม่แข็ง สีเหลืองน่ารับประทาน ลูกค้าจึงเรียกกันว่า ข้าวจี่สมุนไพรฟักทอง ซึ่งขายมาแล้วนานกว่า 10 ปี
"ร้านจะเริ่มทำข้าวจี่ขายตั้งแต่เวลาประมาณตี 3 และขายถึงช่วง 07.00–08.00 น. ของทุกวัน ลูกค้าส่วนใหญ่นิยมซื้อไปรับประทานคู่กับหมูปิ้ง โดยจำหน่ายในราคาไม้ละ 10 บาท มีการแบ่งหน้าที่กันทำอย่างเป็นระบบ คนหนึ่งปั้นข้าว อีกคนหนึ่งจี่ เนื่องจากมีออเดอร์จำนวนมาก โดยข้าวจี่ที่ร้านเรานั้นรับประทานง่ายและมีประโยชน์"
น.ส.ธันยมัย กล่าวต่อว่าสำหรับแจ่วปลาร้าบองของทางร้าน มีจำหน่ายแยกเป็นกระปุกๆละ 10 บาท มีทั้งแบบดิบ แบบสุก และแบบผสมแมงดา ลูกค้าบางรายนิยมข้าวจี่แบบยัดไส้ปลาร้าบอง ซึ่งที่ร้านก็คิดให้ราคาเท่าเดิมคือ 10 บาท นอกจากนี้ ทางร้านยังมีข้าวโพดปิ้งจำหน่ายในราคาฝักละ 20 บาทด้วย อย่างไรก็ตามหากมีการจัดอบรมหรือกิจกรรมต่าง ๆ มักจะมีหน่วยงานและชุมชนสั่งข้าวจี่ครั้งละ 100–200 ก้อน และในช่วงงานบุญข้าวจี่ที่ผ่านมา ทางร้านทำข้าวจี่รวมแล้วมากกว่า 10,000 ก้อน นอกจากนี้ ยังมีลูกค้าที่เคยมารับประทานจากต่างจังหวัด เมื่อเดินทางผ่านก็จะแวะมาซื้ออีกครั้ง บางรายซื้อครั้งละกว่า 100 ก้อน เพื่อนำไปฝากญาติและเพื่อนฝูงในต่างพื้นที่ เช่น จ.ชลบุรี
"ลูกค้าประจำของร้านยังมีวิธีสั่งที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อความรวดเร็ว โดยจะสั่งว่า “แดก 1 แดก 2” หมายถึงการผสมปลาร้า 1 หรือ 2 ชิ้น และคำว่า “บ่าย 3 บ่าย 4” ซึ่งหมายถึงการยัดไส้ปลาร้าบองจำนวน 3 หรือ 4 ชิ้น โดยคำว่า บ่าย ในภาษาอีสาน หมายถึงการยัดไส้ ซึ่งท่านใดใครที่เดินทางมาถึงอำเภอหนองสองห้อง อยากให้แวะมาลองชิมข้าวจี่มูนฟักทองยัดไส้ปลาร้าบอง รับรองว่าหากได้ลองแล้วจะติดใจ"
#ของดีหนองสองห้อง #ข้าวจี่มูนฟักทอง #ข้าวจี่ยัดไส้ปลาร้าบอง #ของกินขอนแก่น #ตลาดเช้า #ของอร่อยอีสาน #ไม้ละ10บาท #สายกินห้ามพลาด #ของดีบอกต่อ