สัตว์เศรษฐกิจอันดับหนึ่งของจังหวัดกาฬสินธุ์ อาหารยอดฮิตช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่สุดคึกคัก พ่อค้าคนกลางนำรถเสิร์ฟกุ้งส่งกุ้งสดจำหน่ายทั่วภาคอีสาน และ สปป.ลาว ภาพรวมออร์เดอ์เข้าวันละกว่า 30 ตัน เงินสะพัดวันละกว่า 10 ล้านบาท
วันที่ 31 ธันวาคม 2568 ผู้สื่อข่าวรายงาน จากการติดตามบรรยากาศการจับกุ้งก้ามกรามจำหน่าย ของเกษตรผู้เลี้ยงกุ้งชาว จ.กาฬสินธุ์ โดยเฉพาะในเขต ต.บัวบาน อ.ยางตลาด พื้นที่เลี้ยงกุ้งก้ามกรามแหล่งที่ใหญ่ที่สุดใน จ.กาฬสินธุ์ โดยใช้น้ำจากโครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาลำปาว หรือเขื่อนลำปาว พบว่ามีความคึกคักมากเป็นพิเศษ เฉลี่ยเกษตรกรจับกุ้งจำหน่ายรายละ 200-500 กก.ต่อวัน ทำให้เงินสะพัดเป็นจำนวนมาก
นายณัฐวุฒิ วิริยสถิตย์กุล อายุ 42 ปี เจ้าของศิริวรรณฟาร์มกุ้ง กล่าวว่า การจับกุ้งก้ามกรามจำหน่ายในช่วงปลายปีนี้ เริ่มเปิดตลาดมาตั้งแต่ต้นเดือน พ.ย.-ธ.ค.เป็นต้นมา จากผลดีของโครงการคนละครึ่ง ทำให้ลูกค้ามีกำลังซื้อกุ้งก้ามกรามไปบริโภค และต่อเนื่องมาถึงช่วงเทศาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ สำหรับตนมีพื้นที่เลี้ยงกุ้งจำนวน 20 ไร่ ทำการเลี้ยงหลายรุ่นเพื่อป้องกันปัญหากุ้งขาดแคลน และให้เกิดความต่อเนื่อง เพียงพอต่อความต้องการของพ่อค้าคนกลาง ที่นำรถมาขนส่งกุ้งไปเสิร์ฟลูกค้าตามร้านอาหารทั่วไปในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รวมทั้ง สปป.ลาวด้วย
นายณัฐวุฒิกล่าวอีกว่า ส่วนราคาขายกุ้งสดปากบ่อ ยังตรึงอยู่ที่ราคาเดิมคือเหมือนที่ขายมาตลอด 20 ปี กก.ละ 250 บาท ขณะที่พ่อค้าคนกลางจะปรับราคาขึ้นตามระยะทางที่นำกุ้งไปส่งลูกค้า ระยะทางใกล้หน่อยก็เพิ่มรายคาขายส่งเป็น กก.ละ 300- บาทไปจนถึง กก.ละ 500 บาท ตามระยะทางดังกล่าว ทั้งนี้ กุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์ มีรสชาติที่อร่อย เนื้อแน่น เหนียว ติดมัน สามารถนำไปประกอบอาหาร และกับแกล้มได้หลายเมนู ถือเป็นอาหารยอดนิยมที่จะขายดีมากในเทศกาลปีใหม่ ซึ่งมีวันหยุดยาว และยังซื้อเป็นของฝากให้กับญาติพี่น้องต่างจังหวัดได้อีกด้วย
สำหรับบรรยากาศการค้าขายกุ้งก้ามกราม ซึ่งเป็นสัตว์เศรษฐกิจอันดับหนึ่งของ จ.กาฬสินธุ์ ในช่วงส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นี้ ขายดีเกินความคาดหมาย มีออรเดอร์มาตลอดวัน เฉลี่ยวันละ 200-300 กก. ในภาพรวมทั้งจังหวัด ซึ่งครอบคลุมหลายตำบลในเขต อ.ยางตลาดและ อ.เมืองกาฬสินธุ์ คาดมีออร์เดอร์เข้ามาไม่น้อยวันละ 30 ตัน เงินสะพัดวันละกว่า 10 ล้านบาททีเดียว
ภูมิภาค-47