ประธานหอการค้าศรีสะเกษ เผยศักยภาพมะม่วงหิมพานต์พันธุ์เฉพาะถิ่น รสชาติโดดเด่น สร้างรายได้ชุมชน–มูลค่าส่งออกกว่า 36 ล้านบาทต่อปี
วันที่ 18 ต.ค.68 ดร.รัฐวิทย์ อังคสกุลเกียรติ ประธานหอการค้าจังหวัดศรีสะเกษ เปิดเผยว่า หลังจากการเข้าชมโรงงานแปรรูปมะม่วงหิมพานต์ของสหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. จังหวัดศรีสะเกษ จำกัด ก็พบว่า ศรีสะเกษมีของดีที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือมะม่วงหิมพานต์สายพันธุ์เฉพาะที่เกิดจากการวิจัยของสำนักงานพืชสวนศรีสะเกษ ส่งผลให้ได้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ถูกใจตลาดผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ทางสหกรณ์ฯ ได้นำระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยมาใช้ควบคู่กับแรงงานจากชุมชนในพื้นที่ เพื่อดำเนินการแปรรูปอย่างมีมาตรฐานสูง ตั้งแต่ขั้นตอนการแกะ การกระเทาะ ไปจนถึงการอบ เพื่อสร้างอาชีพและกระจายรายได้เสริมให้กับชาวบ้านในพื้นที่ได้อย่างยั่งยืน
ในแง่ของตัวเลขทางเศรษฐกิจ ปัจจุบันจังหวัดศรีสะเกษสามารถผลิตและส่งออกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ไม่ต่ำกว่า 120 ตันต่อปี คิดเป็นมูลค่ารวมกว่า 36 ล้านบาท แต่ ดร.รัฐวิทย์ชี้ว่านี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น เนื่องจากขนาดของตลาดโลกสำหรับมะม่วงหิมพานต์มีขนาดใหญ่ถึงหลายหมื่นล้านบาท โอกาสในการเติบโตของผลผลิตจากศรีสะเกษจึงยังมีอีกมาก และยังเปิดเผยว่าปัจจุบันผลผลิตของสหกรณ์ฯ ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดโลก มีเท่าไหร่ก็สามารถรับซื้อได้หมด แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ซ่อนเร้นของพืชชนิดนี้ ซึ่งถือเป็นโอกาสทองสำหรับทั้งนักธุรกิจ นักวิจัย และเกษตรกรที่ต้องการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิต โดยปัจจุบันสหกรณ์ฯ เน้นการอบขายและรับจ้างอบเป็นหลัก แต่พร้อมเปิดกว้างและยินดีที่จะเชื่อมโยงความร่วมมือกับกลุ่มคนสำคัญ ได้แก่ นักลงทุนและผู้ประกอบการ ที่มองเห็นโอกาสในการแปรรูปสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่จากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมของศรีสะเกษ เช่น การผลิตเป็นเนย นม ขนมพรีเมียม หรือสแน็คเพื่อต่อยอดธุรกิจ
นอกจากนี้ยังต้องการเชื่อมโยงกับ นักวิจัยและนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ ที่สนใจนำวัตถุดิบไปพัฒนานวัตกรรมอาหารใหม่ๆ รวมถึง เกษตรกร ที่สนใจเข้าร่วมขยายพื้นที่เพาะปลูกด้วยสายพันธุ์รสชาติดีเฉพาะถิ่นของศรีสะเกษ เพื่อรองรับตลาดที่กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด ผู้สนใจเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจจากมะม่วงหิมพานต์ครั้งนี้ สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สหกรณ์การเกษตร ธ.ก.ส. จังหวัดศรีสะเกษ โดยตรง
#ภูมิภาค-60