ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวนครราชสีมา ลงพื้นที่ทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริก จัดอบรมความรู้ด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว ภายใต้โครงการกำลังใจในพระดำริฯ พร้อมสาธิตการทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม เพื่อสร้างทักษะอาชีพและโอกาสในการประกอบอาชีพสุจริตหลังพ้นโทษ
นางเนตรนภา หัตถ์ฐาปนวัฒน์ ผู้อำนวยการศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวนครราชสีมา ได้มอบหมายให้ กลุ่มผลิตเมล็ดพันธุ์ นำโดย นางพิมลสิริ ศุภเสถียรไชย นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ และ นางสาวจอมขวัญ รอดปิ่นทอง นักวิชาการเกษตรปฏิบัติการ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่โครงการฯ ลงพื้นที่จัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ ณ ทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริก ตำบลคลองไผ่ อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา
การลงพื้นที่ในครั้งนี้ เป็นการดำเนินงานภายใต้โครงการกำลังใจในพระดำริของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภานเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีศิริพัชร มหาวันราชธิดา ประจำปีงบประมาณ 2569 ซึ่งเป็นกิจกรรมหลักของโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริและโครงการหลวง โดยทีมวิทยากรจากศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวฯ ได้ร่วมถ่ายทอดเทคนิคความรู้แบบครบวงจร ตั้งแต่เรื่องของข้าว การผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพ ไปจนถึงแนวทางการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่า
นอกจากนี้ ทางศูนย์ฯ ยังได้จัดกิจกรรมสาธิตเชิงปฏิบัติการอย่างใกล้ชิดในขั้นตอน "การทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม" ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมและทำขายได้จริง เพื่อให้ผู้ต้องขังที่ใกล้พ้นโทษได้รับความรู้ ทักษะเชิงช่าง และแนวคิดในการประกอบอาชีพ สามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้เลี้ยงตนเองและครอบครัวอย่างสุจริตภายหลังคืนสู่สังคม ซึ่งบรรยากาศตลอดการฝึกอบรมเป็นไปด้วยความตั้งใจและได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมโครงการเป็นอย่างดี